Sýrová omáčka
Do bešamelové omáčky ochucené sýrem přilijeme smetanu s rozšlehanými žloutky a na závěr přidáme houby podušené na másle. Jemnou omáčku ochutíme petrželkou a muškátovým oříškem. Můžeme ji podávat s těstovinami nebo k rybě či vařené zelenině.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 424 kJ / 1 535 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,18 g |
| Tuky | 106,25 g |
| Vláknina | 7,80 g |
| Cholesterol | 735 mg |
| Sodík | 1,28 g |
| Sůl | 3,17 g |
| Sacharidy | 81,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nakrájené houby podusíme ve vlastní šťávě s kmínem a solí.
Krok 2: Z mouky a tuku či másla připravíme světlou jíšku, kterou zředíme mlékem, dobře rozmícháme a povaříme.
Krok 3: Do tohoto bešamelu vmícháme nastrouhaný sýr a ještě několik minut povaříme. Nakonec vmícháme smetanu s rozšlehanými žloutky, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a sekanou petrželkou.
Krok 4: Do hotové omáčky pak vmícháme podušené houby.
Zveřejněno 16. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9z
Moje poznámka
Sýrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9z
Nejnovější recepty
Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké
Přidáno před 13 hodinami
Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)
Přidáno před 16 hodinami
Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi
Přidáno před 16 hodinami
Buchta líné ženy
Přidáno před 17 hodinami
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Přidáno před 18 hodinami
Plňené rukolové palačinky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krůtí a kuřecí výpečky
Maestro23smigl před 11 minutami
Kremeš z Alberta
lendlova.j před 1 hodinou
Vepřové s pórkem
borovickalibor2 před 7 hodinami
Mascarpone poháry
Kajkajak před 11 hodinami
Těstoviny v omáčce z kořenové zeleniny a sýru
Saratice před 12 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
Toms1 před 13 hodinami
Kapusta od babičky
kulaslf před 13 hodinami
Sýrovo - kuřecí placičky
Katerina79 před 14 hodinami
Zelňačka z hlávkového zelí
bludicky před 15 hodinami
Domácí chléb bez hnětení
Ondra34 před 15 hodinami
Tématické fráze:
recept na sýrovou omáčku,
bešamelová omáčka se syrem,
omáčka k tortelinám,
omáčky recepty,
syrova,
sýrová omáčka s těstovinou,
holandská omáčka pohlreich,
sýrová omáčka podle pohlreicha,
recepty na sýrovou omáčku,
recepty-syrova omacka,
sýrová omáčka s houbami,
bešamelová omáčka s nivou,
sirova omacka,
bešamelová omáčka pohlreich,
holandská omáčka recept pohlreich,
omáčky k tortelinám,
sýrové recepty,
omáčka k rybě,
levna a vyborna syrova omáčka na spagety,
omačka s nivou
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
sýr tvrdý,
mléko,
smetana,
sůl,
žloutek,
nať petrželová,
ořech muškátový,
houby,
kmín celý
Komentáře (12)
Já dávám Nivu i hermelín a můžem se upapati
omáčku jsem nechutnala ale asi moc dobrá nebude... No, nic proti, ale sýrová omáčka s houbami???