Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Name: Křehké koláčky bez kynutí i DIA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 100 g tuku (např. Hera); 12 g čerstvého droždí; sladidlo (jako za 2 lžičky cukru); 50 ml mléka; 1 žloutek; citronová kůra; 1 špetka soli; Náplně:; tvarohová, maková, povidla; Na potření:; máslo; rum; moučkový cukr (na obalení)

Koláčky se už celé generace řadí mezi velmi oblíbené moučníky, zejména pokud mají správný poměr těsta a náplně. Zkuste si křehké drobné pečivo podle osvědčeného receptu našich babiček, třeba v DIA verzi. Koláčky nekynou, ale díky droždí budou nadýchané.

Hodnocení receptu je 4,6 (19×)

Nadja

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Křehké koláčky bez kynutí i DIA, Koláčky obalené v cukru pro ty, kteří ho mohou — Koláčky obalené v cukru pro ty, kteří ho mohou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 343 kJ / 1 516 kcal
Bílkoviny	32,18 g
Tuky	69,70 g
Vláknina	8,46 g
Cholesterol	216 mg
Sodík	560 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	185,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mouky rozdrobíme droždí a tuk pokrájený na kostičky, přidáme vše ostatní a vypracujeme hladké těsto. Krok 2: Těsto nenecháme kynout, ale hned rozválíme na cca 1/2 cm silný plát. Krok 3: Vykrájíme kolečka a ukládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Střed koláčku trochu promáčkneme a naplníme vybranou náplní. Ničím nepotírat! Krok 5: Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dorůžova. Krok 6: Ještě teplé potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s rumem. Krok 7: Pro ty, kteří mohou sladké, namazanou stranu koláčku je možné obalit v cukru.

Do mouky rozdrobíme droždí a tuk pokrájený na kostičky, přidáme vše ostatní a vypracujeme hladké těsto.
Těsto nenecháme kynout, ale hned rozválíme na cca 1/2 cm silný plát.
Vykrájíme kolečka a ukládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
Střed koláčku trochu promáčkneme a naplníme vybranou náplní. Ničím nepotírat!
Tvarohová náplň do moučníků
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dorůžova.
Ještě teplé potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s rumem.
Pro ty, kteří mohou sladké, namazanou stranu koláčku je možné obalit v cukru.

TIP: Čím naplnit buchty a koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2011

Poznámka autorky Nadja

Měla jsem jen tvaroh - spotřebovala jsem ho 250 g.

Pro DIA lze lehce "pocukrovat" sušeným mlékem smíchaným se sypkým sladidlem, nejlépe stévií.

Dělala jsem malinké koláčky (průměr 35 mm), bylo jich cca 80 ks = na 2 plechy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (151× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgZL

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí Videorecept

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Nekynuté koláčky Videorecept

Nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikitka 50 min

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 70 min

Prajzské koláče - nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

terysha.mathey 30 min

Svatební koláčky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Hanna 70 min

Šátečky, koláčky bez kynutí (nemocniční)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivana41 60 min

Zobrazit více

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 40 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 110 min

Dýně - kompot s ananasovým sirupem pro Janu Remkovou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 75 min

Polévka z mletého masa - oblíbená ze školní jídelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nadja 55 min

Cukrové polevy pro Veroniku H.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Svatba
Večírky a oslavy
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den
Dietní recepty

Moje poznámka

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgZL

Náhodný recept

Zapečené kuřecí gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

McLucka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hospodský guláš podle ČSN Videorecept

Hospodský guláš podle ČSN

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové kostky s růžičkovou kapustou

Přidáno před 12 hodinami

Jablíčka z listového těsta s plátky jablek

Přidáno před 12 hodinami

Linecký koláč s jablky a mrkví

Přidáno před 12 hodinami

Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu

Přidáno před 12 hodinami

Matjesový tatarák na topinky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nikol1996 přidala novou fotografii! 4. 5. 2023 12:55

Monika 25. 1. 2017 13:41

juuu, příští týden vyzkouším jako svatební

jen se chci zeptat - zkoušel jste někdo místo droždí dát kypřící prášek do pečiva ? děkuji

Zobrazit 2 starší odpovědi

magdalenka 25. 1. 2017 14:20

Monika: doporučujem poradiť sa s niekým skúseným v oblasti pečenia. Vyvaruješ sa prípadných chýb a znechutenia...Na druhej strane, chybami sa človek učí...

Nadja 25. 1. 2017 18:07

Monika: nevím, nezkoušela jsem, ale tady jsou dvě adresy - podívej se na ně:

http://www.toprecepty.cz/recept/42531-svatebni-kol...

http://www.toprecepty.cz/recept/45426-skoricove-ko...
Ale radila bych Ti, aby sis předem pár koláčků upekla na zkoušku, než budeš péct ve větším.

JanaJanska 1. 1. 2016 23:10

Výborné koláčky - 9 ks
300 g hladké mouky, 3 lžíce cukru, 1 sáček suš. droždí ( to s tím modrým ptákem ), 130 ml vlažného mléka, 1 vejce, 100 g vlahého másla, špetku soli
- vše vymíchat v míse, nechat 1hod. kynout, plnit podle chuti, peču na 175 °na prostředním roštu. My rádi s tvarohem a jahod.marmeládou , na těch 9 ks prasknou dva tvarohy ve folii, na víkend asi udělám s ořechovou..
PŘÍLOHY
DSC_3812.jpg
Uživatelský avatar
mikori*

Příspěvky: 1422
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

mariejulie 28. 6. 2014 13:12

CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY JSEM SI ULOZILA..DNES JSEM KOLACKY VYRABELA S USPECHEM.DOKONCE CHUTNALY I ME 75LETE SOUSEDCE,KTERA JE ZKUSENOU KUCHARKOU..HNED JI PISU RECEPT..JA KOLACKY NEJIM,ALE DOSLOVA ZERU=MAM RADA SLADKE,VIC NEZ MASO..TAKZE DIKY ZA RECEPT..

Lucie 20. 11. 2012 18:12

koláčky nejsou chuťově špatné, ale bohužel jsou to spíše placičky tak ta spokojenost není tak veliká.

MISI-NNKA 27. 1. 2012 12:48

Dia to stejne neni, jen pro typ 2 ne pro typ 1 . Hodne mouky(sacharidů)

Nadja 26. 10. 2011 09:24

senky, děkuji za pochvalu i pěknou fotečku.
J.D. (neregistrovaný/á)- děkuji a jsem ráda, že chutnaly.

J.D. 25. 10. 2011 05:30

tak včera jsem je vyzkoušela s povidly a výborné

je to sice jen malá dávka, měla jsem z toho cca kolem 20ti koláčků, ale to se dá napravit

já je doporučuji

senky přidala novou fotografii! 30. 7. 2011 18:10

senky 30. 7. 2011 18:08

Tak

mě není líto ani času ani surovin,protože výsledek je vynikající!

Zdobila jsem povidly a poctivě půl na půl obalené v cukru a bez

Dokonce ani ruce jsem si nepopálila a to se mi při pečení stává běžně. Jako důkaz přikládám foto,pokud nevadí

. A jasně bodík

Nadja 5. 6. 2011 19:06

ligejo, každému chutná něco jiného, takže Ti může být líto jen času a surovin receptu věnovaných.

Ano, koláčky nenakynou, zůstávají tak velké, jaké je uděláme, ale droždí způsobí takové nadýchnutí těsta - není to hutná placka. A našim dětem i známým moc chutnají.

ligeja 4. 6. 2011 09:04

Dobrý den,
právě sem dodělala koláčky dle vašeho receptu a bohužel se jim nedá říkat koláčky, ale placičky, protože vůbec nevykynuly

Na chuť nejsou nejhorší, ale bohužel mi tento recept asi nesedí, takže se vracím k jinému

Je mi to líto, ale je to tak

Nadja 29. 5. 2011 21:02

Děkuji všem za komentáře i bodíky a jsem ráda, pokud koláčky chutnaly.

PET lahvičko, nic si z toho nedělej, já se o troubu také vždy popálím, u mne už to patří k pečení čehokoliv. A jsem ráda, že Ti koláčky chutnaly i po uležení - já to nikdy nestačila zjistit, neb nezbyly.

PET-lahev 26. 5. 2011 04:53

Tak...spálenina na ruce 5cm dlouhá, mouka na zemi, tvarohová náplň na zemi....myslela sem, že je včera pátek třináctého a že koláčky budu vyhazovat. Ovšem i přes moji snahu jsou vynikající a po uležení jsou exkluzivní!!!