Dýňové rizoto
Dýňové rizoto je krémový, který přináší spojení sladké dýně a dokonale připravené rýže. Díky postupnému přilévání vývaru získá rizoto krásně krémovou konzistenci a rýže zůstane příjemně na skus. Na závěr stačí vmíchat najemno nastrouhaný parmazán, který pokrm zjemní a krásně propojí všechny chutě.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 658 kJ / 1 591 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,64 g |
| Tuky | 55,79 g |
| Vláknina | 9,20 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodík | 1,23 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 180,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dýni omyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Slupku neloupeme.
Krok 2: Na rozehřátém másle osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme dýni a restujeme přibližně 5 minut.
Krok 3: Přisypeme rýži. Rýži neproplachujeme, ztratila by škrob, který je nutný k vytvoření krémovité konzistence pokrmu. Opět pár minut restujeme dokud nezprůhlední.
Krok 4: Zalijeme vínem tak, aby byla rýže ponořená.
Krok 5: Po odpaření vína postupně přiléváme vývar, vždy jen tolik, aby byla vidět hladina. Při vyvaření vývaru znovu přilijeme a postup opakujeme, dokud není rýže měkká na skus. Průběžně mícháme. Celý proces trvá přibližně 15-20 minut.
Krok 6: Parmazán nastrouháme najemno na struhadle a vmícháme do hotového rizota. Nakonec opepříme čerstvě mletým pepřem a vše dobře promícháme.
Krok 7: Můžeme podávat s kopečkem zakysané smetany, posypané nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 27. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Moje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Nejnovější recepty
Nevšední cordon bleu
Přidáno před 52 minutami
Kuskusové rizoto s dýní
Přidáno před 1 hodinou
Mřížkový koláč s hruškami
Přidáno před 2 hodinami
Knedlíková rychlovka
Přidáno před 3 hodinami
Veganské špenátové omelety
Přidáno před 4 hodinami
Krémová rajčatová polévka s paprikami
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kmíno - vaječná praženka
magdalenka před 3 minutami
Kuřecí stehna zapečená s bylinkovou nádivkou
Tyna96 před 9 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Barsee před 1 hodinou
Pudinkové strojkové
Nikaba před 1 hodinou
Pečené smetanové brambory
LUDMILA 1 před 2 hodinami
Palačinky s džemem
stepanhubicka6 před 2 hodinami
Lasagne s lososem
diginkabell před 3 hodinami
Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou
[email protected] před 4 hodinami
Smažení a dopékání v troubě
magdalenka před 4 hodinami
Tématické fráze:
dýnové recepty,
dýňové risoto,
dynove ryzoto,
dýňové rizeto,
krémové dýňové rizoto,
daňové rizoto,
dýňové rizito,
dínové rizoto,
rizoto z hokaido,
dýňové rissoto,
rizoto s hokaido,
dýnová rýže,
rizoto hokaido,
hokaido rizoto,
dýňové rozoto,
dýňové,
dyňového rizoto,
dý ové rizoto recept,
baskicka dynova,
dýňového rizoto recept
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
máslo,
cibule,
dýně hokkaido,
víno bílé suché,
vývar kuřecí,
pepř mletý,
parmazán,
smetana zakysaná,
petrželka
Komentáře (5)