Dýňové rizoto
Dýňové rizoto je krémový a voňavý pokrm, který přináší spojení sladké dýně a dokonale připravené rýže. Toto podzimní jídlo plné barev a chutí je skvělou volbou, když chcete něco hřejivého, vydatného a zároveň rychlého na přípravu.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 658 kJ / 1 591 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,64 g |
| Tuky | 55,79 g |
| Vláknina | 9,20 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodík | 1,23 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 180,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dýni omyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na rozehřátém másle osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme dýni a restujeme asi 5 minut.
Krok 3: Přisypeme rýži (rýži neproplachujeme, ztratila by škrob, který je nutný k vytvoření krémovité konzistence pokrmu) a znovu pár minut restujeme (rýže zprůhlední).
Krok 4: Zalijeme vínem tak, aby byla rýže ponořená.
Krok 5: Až se víno odpaří, postupně dolíváme vývar. Vždy jen tolik vývaru, aby byla vidět hladina. Až se vývar vyvaří, znovu dolijeme. Tento postup několikrát opakujeme, dokud není rýže měkká tak akorát na skus. Trvá to asi 15-20 minut. Průběžně mícháme.
Krok 6: Na závěr vmícháme nastrouhaný sýr a opepříme čerstvě mletým pepřem.
Krok 7: Můžeme podávat s kopečkem zakysané smetany, posypané nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 27. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Moje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 8 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 8 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 9 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 9 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 15 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi
Kajkajak před 4 hodinami
Ledvinky dušené
josef.ridic před 4 hodinami
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 5 hodinami
Těsto na pizzu
[email protected] před 6 hodinami
Tvarohová pizza
veronika_straka před 7 hodinami
Salát Coleslaw
ivanc před 7 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 7 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 8 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 8 hodinami
"Tatarák" z tvarůžků a camembertu
Fitulka před 8 hodinami
Tématické fráze:
dýnové recepty,
dýňové risoto,
dynove ryzoto,
dýňové rizeto,
krémové dýňové rizoto,
daňové rizoto,
dýňové rizito,
dínové rizoto,
rizoto z hokaido,
dýňové rissoto,
rizoto s hokaido,
dýnová rýže,
rizoto hokaido,
hokaido rizoto,
dýňové rozoto,
dýňové,
dyňového rizoto,
dý ové rizoto recept,
baskicka dynova,
dýňového rizoto recept
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
máslo,
cibule,
dýně hokkaido,
víno bílé suché,
vývar kuřecí,
pepř mletý,
parmazán,
smetana zakysaná,
petrželka
Komentáře (5)