Rumový zvěřinový guláš
Alechandro
Suroviny
- 600 g srnčí plece
- olej
- 2 větší cibule
- 3 lžíce sušené papriky
- 2 lžíce pikantnější rybízové marmelády
- sůl
- drcený kmín
- pepř
- česnek
- 0,5 l vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- 0,5 l červeného vína
- 1 menší protlak
- cukr
- 3 dcl rumu
Postup přípravy receptu
Osmahneme cibuli, zasypeme paprikou, vložíme maso, marmeládu a opečeme.
Osolíme, přidáme drcený kmín, pepř, utřený česnek a mírně podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou, než se voda vydusí.
Potom poprášíme moukou, krátce opečeme, zalijeme vínem, přidáme protlak a dusíme doměkka.
Dochutíme (solí, pepřem, česnekem), přilijeme rum a ještě krátce povaříme.
Stáhneme z plotny a ještě necháme 10 minut dojít pod pokličkou. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem (my si dali jenom chlebík).
Poznámka
Tento guláš má jednu jedinou nevýhodu, a to takovou, že je dobrý až druhý den, až když se pořádně proleží.
Foťák bohužel stále nemám, tak jestli někdo vyzkoušíte, tak prosím přidejte fotečku :-).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rumový zvěřinový guláš
-
Guláš je výborný
foto a
-
To by mohla být veliká dobrota, jen to srnčí je pro nás obtížně k sehnání...
-
vseumel:
Tak to jsme na tom stejně
Hezký recept+4 -
Já bych ráda vyzkoušela a přidala fotku, ale kde sehnat srnčí ! Mě se recept moc líbí.
-
To bude dobrota. A bodík.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
