Guláš ze syrovinek
Suroviny cca 2 porce
- Ryzec syrovinka
- cibule
- trochu slaniny
- trochu polohrubé mouky
- česnek
- paprika sladká
- paprika pálivá
- kmín
- majoránka
- pepř
- oříšek sádla
- masox
- koření Maďarský guláš (obsahuje česnek, cibuli, majoránku, chilli, kmín, pepř, sůl, hořčicné semínko, saturejku , oregáno a hlavně supr papriku.
Postup přípravy receptu
Dám na trošku sádla rozeškvařit slaninu na kterou pak dám cibuli, stejně jako na běžný guláš, když je cibule téměř růžová přidám nakrájené na větší kusy syrovinky a nechám zredukovat množství a tekutinu.
Pak postupuji stejně jako při běžném guláši./s paprikou přidám i ostatní koření a nechám zatáhnout tak, aby se paprika nepřipálila/.
Zaliji menším množstvím horké vody. VPřidám česnek a mohu dát i masox.Nechám provařit.
V trošce vody rozkvedlám trochu mouky a podle potřeby zahustím. Necháme provařit a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
POZOR. - Ryzce, včetně syrovinek se při sběru neokrajují. Vytekla by jejich šťáva. Čistí se až těsně před přípravou.
Gulášek se jí s knedlíkam, rýží, těstovinami, chlebem, rohlíkem, kebabem apod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Guláš ze syrovinek
-
b.medic@seznam.cz
Gulášek je tedy skutečně suprový. Včera jsem přinesla 2 veliké syrovinky, přihodila jsem k nim 2 ryzce pravé a několik ryzců černohlávků (celkem asi 3/4 kg), podlévala jsem pivem (asi 2 deci) a zahušťovala chlebovou střídkou. Fakt bezva
doporučuji.
Dala jsem samozřejmě bodík, ale počítadlo jej nezaznamenalo
-
Tak dneska jsme jich přinesli určitě přes půl kila, zitra bude gulášek díky za tip, věřím že mnamka...
-
mňamka...
+11 -
Syrovinky milujeme
, škoda, že tady jich je tak malinko....ale guláš prostě dobrý je, protože ty houby jsou supeer
(jo jen jako dodatek k té houbě - můj bratr miluje nakrájené syrovinky na kousky, pokapané octem, s pepřem a solí a jen tak je jí) -
Nikdy jsem takový nejedla,
ale věřím, že je to bašta. 
+8 -
Václave
tedy gulášek houbový bývá luxusní, syrovinky nesbírám neb je asi ani nepoznám, ale Tobě bodík 7. zcela zaslouženě posílám -
Vašíku, zrovna jsme se vrátili z lesa, hub jak maku, ale syrovinky teda nee
, tady jsou hřibové lesy
Ovšem gulášek ze syrovinek znám a je výtečnej, tak tě 5.bod nemine -
Ze syrovinek jsem ještě nikdy nedělalaukládám si a vyzkouším+
-
No jo gulášek z houbiček to mám ráda.
+1
