Žitno-pšeničné špičky

cathleen

29. 2. 2012 12:15

Nutriční hodnoty

Energie	5 940 kJ / 1 420 kcal
Bílkoviny	42,00 g
Tuky	6,65 g
Vláknina	25,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	285,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme suroviny na omládek, zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout.
Co je omládek?
Přidáme zbytek surovin a robotem (nebo vařečkou) vymísíme tužší těsto - vařečkou to bude samozřejmě těžší.
Mísu opět zakryjeme, aby těsto neokoralo a necháme asi hodinu kynout. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 5 dílů, z každého uděláme bulku a všechny je necháme asi 10 minut odpočinout. Poté rozválíme na kraťounké minibagety, zašpičatíme jim konce, oválíme je v žitné mouce, několikrát nařízneme a necháme na plechu vykynout.
Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme (210°C/ asi 25-30 minut).

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žitno-pšeničné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Žitno-pšeničné dalamánky I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Žitno-pšeničný (90/10%) chleba se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Živáňská pečeně na plechu: Dokonale šťavnatý mix chutí a vůní je jednoduchý na přípravu a nenáročný na nádobí

Komentáře

clupmi

2. 3. 2012 12:13

rebeka: Zajímavý článek jsem našel například zde:
suroviny.gastronews.cz/spaldova_mouka
Ale jinak je to samozřejmě modní hit - trend.

cathleen

2. 3. 2012 10:38

Patricie:

kdybys mi to neřekla, nikdy bych nepoznala, že máš špičky focené mobilem....máš je

A díky

Patricie

1. 3. 2012 20:07

Milá Cat. všechny tvoje recepty jsou báječné.Máš s tím tolik práce než vypiluješ recept k dokonalosti. Já jsem tě moc vděčná. Díky tobě jsem vytáhla pekárnu a že už jsem toho napekla.

.Špičky nemám tak pěkné jako ty,

ale jsou moc dobré. S těstem se moc dobře pracovalo. Dělala jsem ze dvou dávek. Děkuji moc za recept.Malou fotku z mobilu přidávám.

mysulka

1. 3. 2012 11:20

nádhera

srettka

1. 3. 2012 10:18

bože...tyhle fešandičky, co je caty špičkami zove..ty jsou super

já se snad neudržím a taky si zašpičkuju

cathleen

1. 3. 2012 10:14

Moc mě těší, že se špičky líbí a chystáte se zkusit je

A našemu "Pendolínu" ještě jednou děkuju za vyzkoušení a nádherné fotky!

cardanka

1. 3. 2012 08:42

cathleen:

děkuji za odpověď, info do lednice jsem na etiketě přehlédla

, měla jsem ve "špajzu"

, dnes se do nich pustím, tak snad se povedou

. Díky

Betyna

29. 2. 2012 20:31

rebeka

29. 2. 2012 20:27

cathleen:

ona je maruška přímo pendolíno

máte to nádherné, holky jedny šikovné

magdalenka

29. 2. 2012 20:13

Merylas:jedna šikovnejšia ako druhá...

Merylas (moderátorka)

29. 2. 2012 20:10

cathleen: No, já jsem většinou spíš jako ten rychlík, ale v depu

Musela jsem ale něco upéct, nebo zajít nakoupit. Pro mě je lepší i rychlejší a taky levnější si upéct.

cathleen

29. 2. 2012 19:58

Merylas: tak. Ted mi spadla celist

Jsi desny rychlik

Diky za vyzkouseni, pochvalu i fotky!

Merylas (moderátorka)

29. 2. 2012 19:51

cathleen: Ivi, byla jsem tady dopoledne, hledala nějaký recept na pečivo, které nebude pouze z pšeničné bílé mouky a Ty jsi zrovna vložila tohle. Tak tomu se nedalo odolat

A byla jsem taky zvědavá, přece jen je tady větší podíl žitné mouky. Držela jsem se přesně receptu a vše OK

S těstem se moc dobře pracovalo a až jsem se divila, jak krásně a rychle kynulo. Až tak, že mi trochu překynulo a neudrželo tvar. Špičky nehledej, jsou to spíš takové bagetky

Určitě občas upeču a recept můžu doporučit

Ode mě máš jasný bod a dva obrázky

A děkuji za recept