Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jahodový mousse (pěna) s mascarpone krémem

Pokud byste se rádi blýskli parádním moučníkem po obědě, nebo před přáteli u společné oslavy, můžeme doporučit k vyzkoušení tuto lahodně jemnou pěnu ve skleničce, plnou voňavých jahod.

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Miquel Miquel

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez dob tuhnutí

60 min (60 min příprava, bez dob tuhnutí)

Jahodový mousse (pěna) s mascarpone krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 882 kJ /
1 884 kcal
Bílkoviny20,89 g
Tuky157,82 g
Vláknina6,23 g
Cholesterol 396 mg
Sodík 258 mg
Sůl0,47 g
Sacharidy91,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na přípravu pěny (mousse) namožíme plátky želatiny do studené vody a necháme nabobtnat. Očištěné a omyté jahody, cukr a pomerančovou šťávu společně rozmixujeme. Propasírujeme přes síto. Krok 2: Našleháme crème fraîche ke kterému přidáme rozmixované jahody. Krok 3: V malém množství horké vody (cca 1 polévková lžíce) rozpustíme vymačkanou želatinu a přidáme k předcházející směsi a dobře promícháme. Krok 4: Smetanu vyšleháme do tuha a opatrně spojíme s jahodovou směsí. Rozdělíme do pohárů a dáme alespoň na jednu hodinu do lednice ztuhnout. Krok 5: Želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat. Omyté a očištěné jahody rozmixujeme společně s cukrem. V malém množství horké vody (cca 1 polévková lžíce) rozpustíme želatinu, kterou přidáme k rozmixovaným jahodám. Krok 6: Želatinu rozdělíme do pohárů na jahodový mousse a dáme opět do lednice ztuhnout. Krok 7: Na krém smícháme mascarpone se všemi surovinami. Našleháme a těsně před servírováním rozdělíme do pohárů na jahodovou želatinu. Zdobíme podle fantazie.

TIP: Letní poháry - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2012

Poznámka autora Miquel

Lemon curd http://www.toprecepty.cz/recept/21727-lemon-curd/

Crème fraîche lze nahradit i zakysanou smetanou.

Mousse je lepší nechat v lednici do druhého dne, kdy dostane tužší konzistenci.

Moučkový cukr přidáme podle chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahodový mousse (pěna) s mascarpone krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kz6r

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahodový mousse (pěna) s mascarpone krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kz6r

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 7. 2023 05:08
:-)<3:yes::yes:pěkný recept a luxusní prezentace :-K

chiara 12. 3. 2017 16:27
Nádhera:yes::yes::yes:

hosta hosta 11. 10. 2016 20:25
Ať žijí náhodné recepty - to je krása:yes: ukládám pro nějakou slavnostní příležitost:-)

Dana 5. 12. 2012 08:35
Dobrý dne, čím lze nahradit Grand Marnier ?

Kačka 2. 6. 2012 15:50
No tak na tohle to by měl být zákon :-D:-D:-D:-D Vypadá to nádherně:-*

Mischigan 29. 5. 2012 19:00
No to vypadá úžasně a určitě to i skvěle chutná :-K :yes:

suslajda suslajda 29. 5. 2012 14:59
:-Oco říct nádhera:yes::yes:+

Miquel Miquel 29. 5. 2012 13:55
Děkuji všem za kladné komentáře:-K :yes:a body;-)

nofrona 29. 5. 2012 12:45
ááááách, krása:yes::yes:

chocolate chocolate 29. 5. 2012 11:42
Pěkné, více napsat netřeba:yes:.

AniCiz 29. 5. 2012 07:25
:yes::-*:-K..přesně vše napsáno už

Bahula Bahula 29. 5. 2012 07:11
Máš to nádherné :-! Obdivuji jak se ti to podařilo, tak rovně dát do sklenic a nezapatlat je :yes::yes::yes:+

Betyna 29. 5. 2012 05:04
:yes: nádherné!

mischelinka mischelinka 29. 5. 2012 05:02
:-p:-pTo je pěkná mlska:-*:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 5. 2012 21:04
Jako vždy, profi nádhera!:-):yes:

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jahodový krém s mascarpone, mascarpone s jahodami, jahodovy pohar s mascarpone, čim nahradit mascarpone, krém mascarpone s jahodami, mascarpone s jahodami recept, čím nahradit creme fraiche, jahodový krém z mascarpone, mascarpone s jahodama, pohár s mascarpone a jahodami, jahodové poháry s mascarpone, jahodový pěna, mascarpone želatina, našlehané mascarpone, pěna z maskarpone, mascarpone recepty, jahody s mascarpone, poháry z mascarpone, jak nahradit mascarpone, čím nahradit grand marnier

Suroviny:
jahody, cukr moučkový, šťáva pomerančová, želatina, crème frâiche, smetana 33%, želatina, jahody, cukr moučkový, mascarpone, jogurt bílý, lemon curd, grand marnier, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu