Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný

Kuskus zapečený se zeleninou je voňavý a barevný pokrm, který si zamilují milovníci středomořských chutí. Kuskus doplníme pečenými rajčaty, cuketou, česnekem a karamelizovanou cibulí, které mu dodají výraznou chuť i vůni. Vše nakonec zapečeme s mozzarellou.

Hodnocení receptu je 4,9 (56×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 4 porce

zapékací mísa nebo pekáček o velikosti zhruba 20 × 30 cm

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 757 kJ /
1 854 kcal
Bílkoviny102,21 g
Tuky67,90 g
Vláknina25,39 g
Cholesterol 200 mg
Sodík 734 mg
Sůl1,69 g
Sacharidy201,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme kuskus: do mísy nasypeme hrnek kuskusu, přidáme olej a zalijeme vroucím kuřecím nebo zeleninovým vývarem. Pokud zrovna nemáme po ruce domácí, použijeme gelový bujón a vodu. Krok 2: Kuskus promícháme, přiklopíme talířkem a necháme tekutinu do kuskusu vsáknout. Krok 3: Nyní připravíme zeleninu: Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Pekáček vymažeme zlehka olejem. Rajčata nakrájíme na asi půlcentimetrové plátky, taktéž cuketu. Pokud je cuketa větší, krájíme na půlkolečka. Krok 4: Rajčata klademe hustě vedle sebe na pekáček, každé posolíme, opepříme, posypeme bylinkami, zakapeme olejem i balzamikem a na každé přidáme špetku cukru. Krok 5: Cukety osolíme, opepříme, posypeme čerstvými bylinkami a lehce zakápneme olejem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme přibližně 20 minut. Tuto fázi lze dělat i na pánvičce, v tom případě ale rajčata a cukety děláme odděleně (napřed jedno, potom druhé). Rajčata pustí výbornou šťávu a budou měkká, cuketa by měla být na skus. Krok 6: Zatímco nám voní zelenina z trouby, připravíme karamelizovanou cibulku: Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Na pánev dáme 2 lžíce olivového oleje, rozpálíme a přihodíme cibuli. Osolíme, opepříme a 5 minut restujeme. Přidáme cukr a za občasného míchání necháme zkaramelizovat do zlatohnědé barvy. Nakonec přilijeme balzamikový ocet a necháme krátce odpařit. Krok 7: Zapékací misku ničím nevymazáváme, tekutiny je ze zeleniny dost. Na dno dáme nejprve karamelizovanou cibuli, na ni rozložíme kuskus, který jsme po vsáknutí bujonu načechrali dvěma vidličkami, dále poklademe střídavě rajčaty a cuketou. Krok 8: Mozzarellu nakrájíme na kolečka a rozložíme ji na povrch. Posypeme natrhanými lístky bazalky, zakápneme olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C. Zapékáme přibližně 10 minut. Krok 9: Podáváme jako samostatný lehký oběd nebo večeři, případně jako přílohu ke grilovanému masu.

TIP: Lehká letní jídla

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 8. 2012

Poznámka autorky rebeka

hrnek = 250 ml

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (257× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9GJ8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9GJ8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi moderátorka 7. 10. 2025 05:42
Zajímavý recept. Kuskus jsem ještě nezkoušela zapékat.

Zelenina Zelenina přidala novou fotografii! 7. 4. 2025 13:11

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný

Zelenina Zelenina 6. 4. 2025 13:47
Nejlepší recept na kuskus. Příště udělám ještě více té cibulky, ale jinak už kuskus připravovat nebudu. 👍👍👍

Marie Svarcova Marie Svarcova 11. 7. 2022 06:30
:-)<3:yes: recept se mi líbí :-K

Tonja 12. 7. 2021 00:34
Jen poznámka na okraj: Pro úpravu cibule na sladko se nejlépe hodí cibule bílá. Ta sama o sobě na pánvi karamelizuje z vlastní šťávy.

jitkahot 23. 7. 2016 16:46
Vyzkoušeno, naprosto luxusní záležitost :-8

Terezka Perná 25. 12. 2015 15:03
Přidala jsem krůtí masíčko... A chutná to i chlapům

rebeka rebeka 23. 9. 2012 17:35
bystrouska: moc děkuji:-K za odzkoušení a za krásné foto:-K:-K;-):-):yes::yes: jsem ráda, že chutnalo, aspoň ženám:-8:-D;-)

bystrouska 23. 9. 2012 16:46
Náramná dobrota:-p, s dcerou jsem si moc pochutnaly. Chlapi to nejedli, protože tam nebyla flákota, ale to nevadí alespoň toho na nás zbylo víc :-D. Přidala jsem foto a bod:yes:.

bystrouska přidala novou fotografii! 23. 9. 2012 16:43

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný, Kusku zapečený, zeleninou zpečetěný

mysulka mysulka 25. 8. 2012 17:22
:-p:yes: moc pěkné:-K

Bahula Bahula 23. 8. 2012 19:06
Velmi nápadité ;-):yes:

nofrona 16. 8. 2012 18:58
:yes::yes::yes:

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 15. 8. 2012 08:35

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný

Kuskus zapečený, zeleninou zpečetěný

rebeka rebeka 15. 8. 2012 06:32
všem moc děkuju za kladné ohlasy:-):-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zapečený kuskus, kuskus se zeleninou, zapékaný kuskus, kuskus recepty, recept na zapečený kuskus, kuskus zapečený, nejlepší recepty z kuskusu, kuskus recept, nejlepší recept na kuskus, recept kuskus se zeleninou, recept zapečený kuskus, zapečený kus kus, zeleninovy kuskus, nejlepší recepty na kuskus, nejlepší recepty z kuskusu se zeleninou, zeleninové recepty, recept na kuskus se zeleninou, recepty s kuskusem, zapecena zelenina, zapečený kuskus recepty

Suroviny:
kuskus, vývar zeleninový, olej olivový, rajče, cuketa, česnek, olej olivový, ocet balsamiko, koření provensálské, cukr třtinový, sůl, pepř mletý, cibule, olej olivový, cukr třtinový, ocet balsamiko, sůl mořská, pepř mletý, sýr mozzarella, bazalka čerstvá

Přidat fotografie receptu

]