Zapečený špenát s brambory a vejcem

Name: Zapečený špenát s brambory a vejcem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g listového špenátu; 700 g brambor; 50 g jarní cibulky; 2 větší stroužky česneku; 4 vejce (nebo dle počtu strávníků); 100 g jemně strouhaného parmezánu; 200 ml zakysané smetany; 100 ml smetany; 1 vrchovatá lžička dijonské hořčice; 1 lžička tymiánu (použila jsem sušený); máslo; olivový olej; sůl; pepř

aisha

16 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

24. 2. 2013 17:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 018 kJ / 2 394 kcal
Bílkoviny	120,42 g
Tuky	117,55 g
Vláknina	60,30 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	2,12 g
Sůl	5,94 g
Sacharidy	192,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cele brambory (ve slupce) uvarime do mekka. Pote nechame vychladnout, oloupeme a nakrajime na 0,5 cm silna kolecka.
Spenat vypereme, vhodime do varici vody (asi 1 minutu sparime), pote ochladime ve studene vode a nechame okapat (prebytecnou tekutinu lehce vymackame).
Vejce uvarime, ale jen 5 minut, pote nechame vychladnout, oloupeme a podelne prepulime.
Jarni cibulku nakrajime na drobna kolecka, promichame s okapanym spenatem, pridame prolisovany cesnek, sul, pepr, olivovy olej a promichame.
Zapekaci nadobu vytreme maslem, poklademe platky brambor, ktere lehce posolime, posypeme tymianem a trochou parmezanu.
Na brambory rozprostreme spenatovou smes. Do smesi lehce vtlacime pulky uvarenych vajec (reznou stranou nahoru) a cely povrch potreme smetanovou omackou, kterou ziskame smichanim zakysane smetany, smetany, horcice a parmazanu. Dle potreby omacku dochutime soli a peprem.
Peceme pri 200 stupnich (horni a dolni ohrev) cca 35 minut.

Poznámka autorky receptu

castecna inspirace na: http://www.receptonline.cz/

Receptu na zapeceny spenat je tu hodne, ale stejny jsem nenasla.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (179×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenát s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda

Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Rýže s vejci a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 37×

Jak zahustit polévky, zlepšit jejich chuť a zvýšit výživnost? Skvěle je doplní nudle, noky, knedlíčky, kapání, svítky či krutony

Živáňská pečeně na plechu: Dokonale šťavnatý mix chutí a vůní je jednoduchý na přípravu a nenáročný na nádobí

Komentáře

tejaja

2. 7. 2022 12:50

Pridala som si na tanier k jedlu na masle opečené lusky hrášku, len osolené a okorenené. Je to výborné.

mata3636

27. 8. 2021 12:30

Dnes vyskúšané a výborné to je. Trošku zmenu som urobila - spodnú vrstvu zemiakov som tiež jemne potrela smotanou, na to špenát, do neho som urobila jamky a rozklepla surové vajíčka. Na to ešte tenká vrstva zemiakov a potom smotana. No fakt luxus, pošmákli sme si so synom