Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Meruňkové řezy II.

Meruňkové řezy II. spojují kakaový korpus s jemným krémem z meruňkového jogurtu a šlehačky a vrstvou šťavnatých meruněk. Díky želatině si řezy po nakrájení krásně drží tvar a na řezu vypadají velmi efektně.

Hodnocení receptu je 5,0 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min minimálně 8 hodin chlazení v lednici (ideálně přes noc)

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava, minimálně 8 hodin chlazení v lednici (ideálně přes noc))

Meruňkové řezy II.
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 1 plech

plech 30 x 40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 231 kJ /
4 118 kcal
Bílkoviny69,85 g
Tuky225,64 g
Vláknina21,90 g
Cholesterol 1,60 g
Sodík 601 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy435,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech o rozměrech 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a odložíme ho stranou. Krok 3: Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a postupně zašleháváme žloutky. Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva a kakaem a postupně ji vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme rum a nakonec lehce zapracujeme připravený sníh z bílků. Krok 4: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby. Korpus pečeme přibližně 15 až 20 minut při 180 °C. Po upečení ho necháme zcela vychladnout. Krok 5: Mezitím připravíme náplň. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a rozmixujeme na pyré. K meruňkovému pyré přidáme meruňkový jogurt, cukr a citronovou šťávu a promícháme. Smetanu ke šlehání vyšleháme dotuha a opatrně ji vmícháme do meruňkové směsi. Krok 6: Plátky želatiny namočíme do 4 lžic studené vody a necháme je přibližně 10 minut nabobtnat. Poté želatinu za stálého míchání zahřejeme, ale nepřivedeme ji k varu. Do rozpuštěné želatiny rychle vmícháme asi 3 lžíce meruňkové směsi, promícháme a poté ji vmícháme do zbytku náplně. Krok 7: Hotovou náplň rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Koláč uložíme do lednice a necháme ho důkladně ztuhnout, ideálně přes noc. Krok 8: Před podáváním koláč nakrájíme na obdélníky a podle chuti ozdobíme měsíčky meruněk a lístky máty.

TIP: Zamotané koláče: Vláčný moučník s meruňkami

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (211× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Meruňkové řezy II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rBO

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Meruňkové řezy II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rBO

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 10. 10. 2023 18:03
zdenka.s: Omlouvám se, že jsem nepozorná, máte pravdu, je to tak, jak píšete. Děkuji.

zdenka.s zdenka.s 9. 10. 2023 17:47
satelit: v receptu čtu :700g měkkých meruněk nebo kompotu :-) ;-)

satelit 9. 10. 2023 16:28
Dalo by se to udělat z meruňkového kompotu?? Děkuji.

RubyRom RubyRom 12. 1. 2018 11:13
Vypadá to nádherně. Určitě jsou výborné .:yes:

Zdenka1 1. 8. 2014 13:09
Řezy jsou moc dobré, lehké a šťavnaté. Doporučuji vyzkoušet:-p:yes:.

Masula Masula 17. 8. 2013 20:29
Dnes jsem je upekla a jsou výborné:-p:yes::-K.Přidala jsem foto,ale není vydařené,neměla jsem foťák tak je jen z mobilu:-(:-K

Masula Masula přidala novou fotografii! 17. 8. 2013 20:24

Meruňkové řezy II.

kamilcatko 14. 8. 2013 15:13
Neodolala jsem a vyzkošela:-)Opravdu jsou dobré a ten krém nemá chybu:yes:

Dana61 13. 8. 2013 09:53
jak jinak než opět nádherné:yes::-D úžasný recept,úžasná realizace a na závěr úžasné foto;-)

Bahula Bahula 12. 8. 2013 13:48
Martina:To mě mrzí, nevím kde se stala chyba:-(.
Máslo s cukrem se musí ušlehat doběla, pak se postupně vmíchají žloutky a vyšlehá se krém. Z bílků se ušlehá tuhý sníh ( když se obrátí miska musí držet) a zlehka vmícháme do těsta. Snad se příště podaří ;-):-K:-K:-K

Martina 12. 8. 2013 13:04
Včera upečeno, i přesto, že jsem se držela zde uvedeného postupu a dokonce jsem použila menší plech, těsto zůstalo nízké :-( ( asi poloviční než je na fotu). Náplň je výborná, ale příště raději použiji na korpus svůj osvědčení recept. Jinak OK :yes:

Bahula Bahula 10. 8. 2013 18:58
Všem moc děkuji :-K:-K:-K

pipre pipre 6. 8. 2013 09:10
Evi, to je krása!! :yes:+30

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 8. 2013 19:39
:yes::yes: jako vždy:-)

Khase 1. 8. 2013 20:24
úžasné:yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
meruňkove řezy, letni rez merunek, vyborne merunkove rezy, řezy na plech nejnovější recepty, letní řez meruněk video, meruňkové řezy s želatinou, řezy z jogurtu, merunkovy rez, meruňkové recepty, letní řez meruňky, meruňkové řezy ii, rezy s merunkami, merunkove rezy se zelatinou, řez meruňek, merunkové řezy recept, řez merunky, řez meruněk video, vyborne rezy s merunkami, meruňkový rezy, rez merunkovy

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, kakao, rum, meruňky, cukr vanilkový, cukr krupice, jogurt meruňkový, smetana ke šlehání, šťáva citronová, želatina, měsíček, máta

Přidat fotografie receptu

]