Bezlepkový mrkváček aneb mrkvový dortík

Name: Bezlepkový mrkváček aneb mrkvový dortík
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 forma o průměru 18cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g třtinového cukru; 3 vejce; 100 g oleje; 100 ml obilného mléka; 150 g bezlepkové směsi Jizerka; 1 bezlepkový kypřící prášek; 280 g mrkve (očištěné); 60 g mletých mandlí; 100 g vlašských ořechů (nasekaných); Krém:; 250 g měkkého tvarohu; 200 g gervais; 50 g třtinového cukru; 50 g másla; mandle (drcené, na ozdobu); vlašské ořechy (drcené, na ozdobu)

Hodnocení receptu je 4,4 (14×)

DlabemeZdrave

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 374 kJ / 4 869 kcal
Bílkoviny	111,02 g
Tuky	315,24 g
Vláknina	24,12 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	703 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	385,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do velké mísy dáme cukr a spolu se žloutky vyšleháme do nadýchané pěny. Krok 2: Zašleháme do ní olej a mléko. Krok 3: Přidáme Jizerku, kypřící prášek a ořechy. Krok 4: Přidáme i jemně nastrouhanou mrkev a opatrně vmícháme sníh. Krok 5: Směs nalijeme do vymazané a vysypané nádoby, pečeme při 175°C cca 65-70min. V druhé polovině pečení je dobré dort přikrýt alobalem, aby příliš neztmavl. Pro kontrolu propečenosti zapíchneme špejli do středu – měla by být čistá. Jestliže je to potřeba, pečeme o pár minut déle. Hotový dortík necháme chladnout ve formě, aby se nerozpadl. Krok 6: Během chladnutí si připravíme krém. Změklé máslo šleháme s cukrem, poté za stálého míchání po lžících přidáváme tvaroh a gervais. Krok 7: Studený korpus rozpůlíme, natřeme krémem, slepíme a zbytek krému potřeme na povrch dortu. Krok 8: Nakonec už jen zbývá posypat ořechy a dát na 24hod do lednice.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do velké mísy dáme cukr a spolu se žloutky vyšleháme do nadýchané pěny.
Zašleháme do ní olej a mléko.
Přidáme Jizerku, kypřící prášek a ořechy.
Přidáme i jemně nastrouhanou mrkev a opatrně vmícháme sníh.
Směs nalijeme do vymazané a vysypané nádoby, pečeme při 175°C cca 65-70min. V druhé polovině pečení je dobré dort přikrýt alobalem, aby příliš neztmavl. Pro kontrolu propečenosti zapíchneme špejli do středu – měla by být čistá. Jestliže je to potřeba, pečeme o pár minut déle. Hotový dortík necháme chladnout ve formě, aby se nerozpadl.
Během chladnutí si připravíme krém. Změklé máslo šleháme s cukrem, poté za stálého míchání po lžících přidáváme tvaroh a gervais.
Studený korpus rozpůlíme, natřeme krémem, slepíme a zbytek krému potřeme na povrch dortu.
Nakonec už jen zbývá posypat ořechy a dát na 24hod do lednice.

TIP: Jak udělat vynikající mrkvové řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2013

Poznámka autorky DlabemeZdrave

http://www.facebook.com/dlabemesmishkou

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkový mrkváček aneb mrkvový dortík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0lr

Vločkovo-mrkvový dortík bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni

Mrkvový dortík bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 75 min

Bezlepkové piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 40 min

Bezlepková mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

srettka 60 min

Bezlepkový mrkvový dortík s citronovým mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Mrkvový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Michaela.Koc

Zobrazit více

Kuřecí vývar Videorecept

Kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 330 min

Jáhlová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

DlabemeZdrave 30 min

Červená čočková polévka (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 50 min

Buřtguláš (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DlabemeZdrave

Špaldoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DlabemeZdrave

Sloní žrádlo (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave 35 min

Zobrazit více

Moučníky
DIA a bezlepkové moučníky

Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Bezlepkový mrkváček aneb mrkvový dortík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0lr

Náhodný recept

Dýně s hruškou "na víně" Videorecept

Dýně s hruškou "na víně"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Frankfurtská přesnídávková polévka

Přidáno před 15 minutami

Jednoduchá nivová pomazánka II.

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové řezy s čokoládovou polevou a kokosem

Přidáno před 4 hodinami

Domácí chléb se sušeným droždím

Přidáno před 7 hodinami

Máslové špenátové palačinky s tvarohem

Přidáno před 16 hodinami

Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Alamatej 15. 4. 2023 05:33

Vláčný, chutný, výborný. Dala jsem místo mletých mandlí mleté vlašské ořechy.

srettka 4. 1. 2021 10:21

Mám malý dotaz na to Obilné mléko, co si pod tím mám představit? Vím že jsou mléka oříšková, mandlová, ovesná a rýžová. Obilné v tomto případě bezlepkového recepty je trošku zavádějící.Začínající bezlepkáře by to mohlo zmást

P.S.Jinak dortík vypadá výborně

srettka 4. 1. 2021 10:19

kolezu: Nejsem sice autorkou receptu, ale s tou mrkvičkou to chce holt více času. Nehledě na to, že každá trouba peče jinak. Takže je lepší kontrolovat vpichem špejle

kolezu 3. 1. 2021 19:26

Strašně se mi sbíhají sliny na bezlepkový mrkvový dortík

Snažila jsem se přesně držet dle receptu. Ale asi jsem někde udělala chybu. Dortový korpus mám uprostřed syrový

a to peču už skoro 2 h. Myslím si , jestli to není tím že jsem korpus vyndala v půlce pečení z trouby abych ho přikryla alobalem dle návodu.

pipre 29. 7. 2013 10:09

Tak to se mi moc líbí!!

mariana. 29. 7. 2013 08:26

No tak nevím,co hodnotit dřív.Zda hamburgery nebo dortík.Zkrátka obojí je bomba.Těchto receptů si moc vážím.Každý jen smaží,přemašťuje a přeslazuje...Sama zdravě vařím a stravuji se tak a můžu říct,že je to mnohem náročnější na přípravu,ale i finančně,než ohřát klobás nebo usmažit ještě předsmažené hranolky