Moučník s kokosem a mandarinkami
Doba přípravy: 60 minut 6 porcí Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 7 názorů
Suroviny
- 1 vejce
- 100 ml krystalového cukru
- 100 ml slunečnicového oleje
- 100 ml mléka
- 125 g tvarohu ve fólii
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 450 ml polohrubé mouky
- Kokosová náplň:
- 250 ml kokosu
- 3 žloutky
- 100 ml moučkového cukru
- 400 g zakysané smetany
- Kokosový sníh:
- 250 ml kokosu
- 3 bílky
- 200 ml krystalového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 mandarinkové kompoty
Postup přípravy receptu
Formu 25x35 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Mandarinkové kompoty otevřeme a obsah dáme okapat na síto. Zapneme troubu.
Kokosová náplň: Žloutky s cukrem krátce našleháme, vmícháme zakysanou smetanu a poté kokos.
Kokosový sníh: Kokos promícháme s kukuřičným škrobem. Z bílků vyšleháme sníh a zašleháme cukr. Přidáme kokos promíchaný se škrobem a vařečkou vmícháme do sněhu.
Těsto: Celé vejce našleháme s cukrem, poté přidáme tvaroh. Vařečkou střídavě přidáváme olej, mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vznikne velmi husté těsto, které rovnoměrně rozetřeme do formy na pečení.
Na těsto rozetřeme kokosovou náplň, rozložíme všechny mandarinky z obou kompotů a mírně je zatlačíme prstem do náplně. Povrch moučníku potřeme kokosovým sněhem.
Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 30 minut. Před krájením necháme moučník zcela vychladnout.
Poznámka
Lepší foto zatím nemám.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Moučník s kokosem a mandarinkami
-
Upečeno,na plech 25x35 toho bylo docela dost a v troubě bylo asi 45 min. aby byl propečený. Do kokosové náplně přidáno kakao a na ni kostičky jablek. Spodního těsta je nějak moc-říkal manžel, mně chutnalo, sice dosti sladké, musím to ještě vychytat pro naše chuťové buňky.
-
Majda: Jsem ráda, že chutnalo.
-
Tak jsem dnes tento moučník upekla a muž říká "je výborný!Já dodám opravdu je!!A to jsme dost mlsné.
-
To vypadá dobře, těsto ale udělám své a ty mandarinky zaměním za jiné ovoce, ty zrovna nemusíme. Ale na zbytek kokosu to zrovna není
-
Hned to na sobotu upeču,mám takové řezy moooooc ráda od vánoc zbyl kokos tak ho upotřebím.
-
+4
-
Ahojky, Tebe jsem dlouho neviděla, moučník se mi líbí
