Guláš z jeleního masa
Pořádným guláškem potěšíte hlavně muže, ale věřím, že ani ženy neodmítnou talíř s pořádnou porcí masa a božskou vůní po vínu, bylinkách a divokém koření. Jako přílohu doporučuji domácí houskový knedlík.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 218 kJ / 2 203 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 163,23 g |
| Tuky | 120,78 g |
| Vláknina | 37,90 g |
| Cholesterol | 399 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 5,05 g |
| Sacharidy | 76,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Špek nakrájíme také na kostky.
Krok 2: Oloupané cibule nakrájíme nadrobno a oloupaný česnek rozmačkáme.
Krok 3: V hrnci rozpálíme sádlo a přidáme na kostky nakrájený špek, který necháme zvolna škvařit.
Krok 4: Přidáme nakrájenou cibuli a za stálého míchání opékáme do tmavě hněda.
Krok 5: Až má cibule tu správnou barvu, přihodíme do hrnce rozmarýn, bobkový list a nakrájené maso. Zprudka opečeme, ať se maso zatáhne a koření rozvoní.
Krok 6: V hmoždíři rozdrtíme nové koření, jalovec, pepř a přidáme k orestovanému masu. Promícháme.
Krok 7: Osolíme, přidáme nakrájené feferonky, přilijeme vývar tak, aby bylo maso ponořené a dusíme na mírném ohni do změknutí masa.
Krok 8: Když je maso téměř měkké, podlijeme ho červeným vínem, přidáme loupaná rajčata a dusíme do měkka.
Zveřejněno 5. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Guláš z jeleního masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A2oP
Moje poznámka
Guláš z jeleního masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A2oP
Nejnovější recepty
Povidlový koláč s drobenkou
Přidáno před 9 hodinami
Banánové brownies z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 10 hodinami
Čokoládový dezert do skleničky
Přidáno před 11 hodinami
Nadýchané šunkofleky
Přidáno před 11 hodinami
Vepřová žebírka se zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Pikantní zeleninová polévka s cizrnou
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí závitky se sušenými rajčaty a mozzarellou
kuchartom před 4 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Milulina před 6 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Susenka909 před 6 hodinami
Džem z rebarbory, s banánem a pomerančem
Birdmann před 8 hodinami
Vepřová bratislavská plec
radekfiala před 9 hodinami
Ražniči v zapékací misce
wimra před 9 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
wimra před 9 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem
Paika před 11 hodinami
Zeleninová polévka s flíčky
Kajkajak před 12 hodinami
Špaldové palačinky s malinami
AndreaMachacova před 14 hodinami
Tématické fráze:
výborný jelení guláš,
jelení maso recepty,
jeleni gulas,
jelení maso,
jelení guláš recept,
jelení guláš top,
jeleni gulas videorecept,
jelení maso recept,
vynikající jelení guláš,
recepty na jelení maso,
jelení guláš na pivě,
recept na jelení maso,
jelení guláš video,
recept jelení maso,
recepty jelení maso,
jeleni gulas recepty,
recept jeleni gulas,
recept na jelení guláš,
recept jelení guláš se zeleninou,
jelení guláš se zeleninou
Suroviny:
maso jelení,
cibule,
česnek,
bobkový list,
koření nové koření,
jalovec,
pepř celý,
rozmarýn,
feferonka,
víno červené,
vývar hovězí,
slanina,
sůl,
rajče loupané,
sádlo
Komentáře (22)
maris:je fakt, že už nemá tu sílu