Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Name: Bramborák paní hajné ze Šlajfu“
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg středně velký vařený brambor; 2 vejce; 150 hladká mouka; 100 g bramborový škrob; 2 dcl mléko; 1 dcl kvalitní rostlinný olej; 3 ks kyselejší jablko; 2 stroužky česneku; 2 lžičky majoránky; pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Josef Lerch

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“, Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“ — Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 958 kJ / 2 619 kcal
Bílkoviny	47,92 g
Tuky	121,58 g
Vláknina	38,46 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	373 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	314,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den dopředu uvařené oloupané brambory nastrouhám najemno. Krok 2: Do hmoty vpravím dvě vejce, hladkou mouku, škrob mléko, olej, sůl, pepř, majoránku, hrubě nastrouhaná jablka, důkladně promíchám a vypracuji řidší těsto. Krok 3: Toto naliji na vymaštěný pekáč, nebo na pečící plech pokrytý pečícím papírem. Krok 4: Rozprostřu jej po celé ploše a vsunu do trouby rozpálené na 180°C a peču 20 minut (dle vaší trouby je třeba kontrolovat). Krok 5: Když má bramborák pěkně hnědou kůru vyndám jej z trouby, nakrájím na díly a podávám teplé k vařícímu čaji. Studený chutná též dobře.

Den dopředu uvařené oloupané brambory nastrouhám najemno.
Do hmoty vpravím dvě vejce, hladkou mouku, škrob mléko, olej, sůl, pepř, majoránku, hrubě nastrouhaná jablka, důkladně promíchám a vypracuji řidší těsto.
Toto naliji na vymaštěný pekáč, nebo na pečící plech pokrytý pečícím papírem.
Rozprostřu jej po celé ploše a vsunu do trouby rozpálené na 180°C a peču 20 minut (dle vaší trouby je třeba kontrolovat).
Když má bramborák pěkně hnědou kůru vyndám jej z trouby, nakrájím na díly a podávám teplé k vařícímu čaji. Studený chutná též dobře.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2015

Poznámka autora Josef Lerch

Kombinace česnek, sůl, pepř, majoránka a kyselé jablko je možná na první pohled divná, ale vyzkoušejte a myslím, že nebudete litovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3pvx

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 55 min

Bramborák POHODA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Bramborák s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 60 min

Utopenci pana hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 10080 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 120 min

Nakládané kozí rohy paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 90 min

Nakládané okurky paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 10080 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 120 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Pečené kuře s nádivkou dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Josef Lerch 180 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Jablka
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3pvx

Náhodný recept

Pomazánka ze sušených rajčat s ořechy a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cibulové rizoto z papiňáku

Přidáno před 5 hodinami

Smažená cuketa se salámem

Přidáno před 12 hodinami

Pórkové rizoto podle Pohlreicha

Přidáno před 18 hodinami

Cuketové krokety Videorecept

Cuketové krokety

Přidáno před 20 hodinami

Hrušková marmeláda

Přidáno 18. 8. 2025 17:03:01

Králík s houbovou smetanovou omáčkou

Přidáno 18. 8. 2025 09:06:07

Další recepty

Komentáře (5)

Paul Sulc NY 14. 2. 2015 19:49

Tradicne v ceske kuchyni: z varenych brambor, tomu se rika bramborova placka. Ze syrovych brambor, ci alespon 50:50, je bramborak. Nezavadejte nejake nove nazvy.