Kuřecí kousky na sladkokyselo

Postup přípravy receptu

1. Kuřecí řízky nakrájíme na kostky nebo na nudličky. Nakrájené maso dáme do misky, přidáme nadrobno nasekanou chilli papričku a česnek, zalijeme sójovou omáčkou a promícháme. Dále přidáme vejce a škrob, znovu dobře promícháme, aby se maso dobře obalilo a necháme nejméně hodinu marinovat ( já jsem měla maso v lednici přes noc).

2. Připravíme omáčku: do hrnce nalijeme ananasový džus, přidáme protlak, sójovou omáčku, cukr a ocet a necháme provařit. Po ochutnání přizpůsobíme svým zvyklostem, tzn. doladíme buď přidáním octa nebo cukru tak, aby výsledná chuť byla příjemně sladkokyselá. Nakonec omáčku zahustíme škrobem rozmíchaným ve studené vodě a chvilku ještě provaříme.

3. Ve vyšší nádobě (nejlépe ve woku) rozpálíme olej a po částech v něm osmažíme kousky masa dokřupava. Hotové maso klademe na papírový ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk. Olej po smažení opatrně slijeme a do rozpálené pánve vhodíme na větší kousky nakrájenou zeleninu. Restujeme na prudkém ohni za stálého promíchávání cca 3 minuty, přidáme ananas a už jen chvilku společně prohřejeme. Na talíř dáme opečené kousky masa, na něj restovanou zeleninu, přelijeme omáčkou a nakonec dozdobíme nakrájenou jarní cibulkou. Podáváme s rýží.