Vepřový perkelt s Hlívou ústřičnou
Suroviny
- 500 g vepřové kýty
- 400 g hlívy
- 100 g špeku
- 3 PL sádla
- 3 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 PL sladké papriky
- špetka pálivé papriky
- kmín
- pepř
- majoránka
- 2 kostky zeleninového bujónu
- škrobová moučka
Postup přípravy receptu
Pokrájenou a pokmínovanou hlívu dáme do pánve s trochou vody dusit.
Maso nakrájíme na kostky a promícháme se škrobovou moučkou. Dáme do širokého kastrolu a na špeku a cibulce dobře orestujeme.
Přidáme papriky, promíchneme a zalijeme vřící vodou do roviny s masem. Přidáme bujón, pepř a dusíme do změknutí.
Poté vmícháme podušenou hlívu, odstavíme ze sporáku, vmícháme utřený česnek se solí a majoránku. Chuť můžeme doupravit solí a polévkovým kořením.
Kuchař: Tom Beyk
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřový perkelt s Hlívou ústřičnou
-
Krásná práce
