Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čirokovo-rýžový kuba

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 736 kJ /
1 132 kcal
Bílkoviny30,21 g
Tuky8,14 g
Vláknina29,19 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 27 mg
Sůl0,04 g
Sacharidy223,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čirok na několik hodin, nejlépe přes noc, namočíme a poté v čerstvé vodě uvaříme doměkka, přibližně 50 minut. Houby také přes noc namočíme. Krok 2: Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na oleji dozlatova. Přidáme scezené houby, podlijeme trochou vody a 10 minut podusíme. Krok 3: Poté vmícháme uvařený čirok, prolisovaný česnek a majoránku, osolíme a opepříme. Krok 4: Důkladně promícháme, přendáme do zapékací mísy nebo pekáčku a krátce zapečeme v troubě (záleží na typu trouby a pekáčku, já zapékám při 200°C asi 15-20 minut). Podáváme s kyselou okurkou, zelným salátem nebo nakládanou červenou řepou.

Zveřejněno 16. 4. 2015

Poznámka autorky petram

Čirok je jednou z nejstarších obilnin, pěstovali ho už staří Egypťané. V současné době se vecirok-semena-2.jpg světě řadí mezi pět nejvíce pěstovaných obilnin pro lidskou výživu, hned za pšenici, kukuřici, rýži a ječmen. Mezi všemi pěstovanými plodinami zaujímá sedmé místo ještě po sóje a bramborách. Čirok má vysoký podíl kvalitních bílkovin (srovnatelně s quinoou či amarantem), navíc obsahuje esenciální aminokyselinu lysin, která se v rostlinné říši vyskytuje poměrně vzácně a která je zásadní pro správný růst a vývin mladého organismu. Proteiny obsažené v čiroku se svým složením přibližují kvalitě živočišné bílkoviny a svou biologickou hodnotou předčí i mléko a sójové boby. Navíc nejsou tak alergenní jako např. sója. Čirok je dále bohatý na antioxidanty, vitaminy skupiny B a některé minerály (vápník, draslík, hořčík). V USA je čirok nazýván „pšenice celiaků“. Díky svému vysokému obsahu proteinů je vhodný také pro vegetariány, vegany a makrobiotiky.

U nás čirokové zrno dodává firma Adveni Medical, ke koupi je na jejich eshopu http://eshop.bezlepkova.com/zrno-seminka/cirokove-... a v pokrokových prodejnách zdravé výživy.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čirokovo-rýžový kuba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yDYR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čirokovo-rýžový kuba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yDYR

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
recepty z čiroku, kuba recept, příprava čiroku, čirokové zrno recepty, ryzovy cerny kuba, čirok s houbami, vanocni kuba z ciroku, čirok pro recepty.cz, čirokové zrno příprava, cirokovo zrno

Suroviny:
čirok, rýže, houby sušené, cibule, česnek, majoránka, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu