Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 224 kJ / 2 922 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 87,24 g |
Tuky | 26,02 g |
Vláknina | 41,35 g |
Cholesterol | 8 mg |
Sodík | 8,06 g |
Sůl | 20,05 g |
Sacharidy | 563,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do vykynutého kvásku přidáme zbytek vody, mouky a ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple 2-3 hodiny kynout.
Krok 2: Pak lehce propracujeme, uděláme bochník, oválíme ho v mouce a dáme do pomoučené ošatky nakynout. Opět v teple, asi 1-2 hodiny.
Krok 3: Vyhřejeme troubu na 250°C a na dno dáme kastrolek s horkou vodou.
Krok 4: Vykynutý chleba vykulíme s oporou ruky na plech s pečícím papírem nebo fólií, postříkáme vodou, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme (250°C - 15 minut, pak 200°C - 40-45 minut).
Zveřejněno 15. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Konzumní kmínový chléb s jogurtem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1DjR
Moje poznámka
Konzumní kmínový chléb s jogurtem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1DjR
Nejnovější recepty
Banánové muffiny s kousky čokolády
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohové knedlíčky plněné švestkami
Přidáno před 15 hodinami
Čalamáda
Přidáno před 15 hodinami
Švestkový crumble s ořechy
Přidáno před 16 hodinami
Cizrnový teplý salát s rybou
Přidáno před 17 hodinami
Muffiny se švestkami a mákem
Přidáno 12. 9. 2025 20:48:19
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Větrníky - habáni
wimra před 27 minutami
Plněné bagetky s míchanými vajíčky
chodura.bronislav před 31 minutami
Tenký koláč z tvarohu a švestek s drobenkou
esso před 7 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
Vytvarnik před 9 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Theodora před 10 hodinami
Smažená rýže s vejci a krevetami
DagmarK před 11 hodinami
Kynutý se švestkami ... koláč
Nikijaho před 11 hodinami
Polévka z hlívy
MichaelaKulova před 11 hodinami
Banánové muffiny s kousky čokolády
kacaba10 před 13 hodinami
Tématické fráze:
recept kminovy chlebas jogurtem,
chleba z jogurtu,
kminovy chleb s psyliem,
recept na konzumní chleb,
recept na chleba,
jogurtové slané pečivo,
vady kváskového chleba,
chléb konzumní recept,
konzumní chléb recept,
mouka bl 55,
chléb z jogurtu,
kváskový chléb s jogurtem,
recept na kvaskovy chléb pečený v peci,
vady chleba,
chléb konzumní,
kmínový chleba recept,
irský chléb s s jogurtem s polohrubé mouky,
chléb kmínový recept,
konzumni chleba recept,
domácí chleba s jogurtem trouba
Suroviny:
kvas žitný,
voda,
mouka žitná chlebová,
voda,
jogurt bílý,
sůl,
kmín drcený,
olej,
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná
Komentáře (19)
http://www.kvaskovepeceni.cz/vady-chleba/?fbclid=I...
Děkuji
Mně se odtrhla kůrka jen jednou, a vlastně si dodnes nejsem jistá tím, čím to bylo. - Jak píšu, může to být sladbím kváskem, horším prokvašením těsta a také i tehdy, zapracujete-li při tvarování do bochníku větší množství mouky. Vrstvy těsta k sobě dobře nepřilnou a kůrka se odtrhne.
Když se zakusuju do tohoto, cítím tu nádherně nahořklou chuť kůrky a dávno pozapomenutou vůni kváskového chlebíka na jazyku....
Čtu jen -pravidelně krmený žitný kvásek- a to je něco jiného
http://www.toprecepty.cz/recept/6809-zitny-kvasek/
P.s.kez bych umela kvásek v BL podobě