Kuřecí kostky se sušenými švestkami

honzam Kuchař: honzam

Doba přípravy: maso naložit asi 2 hod. předem, takže asi 2,5 hodi 3 porce Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

3 kuřecí stehenní steaky bez kůže
2-3 pórky
200 g sušených švestek
1 vejce
1-2 lžíce škrobu
2-3 lžíce olivového oleje
hrst na drobno posekaných arašídů
hrst strouhanky (smícháme s arašídy na obalení)
2 stroužky česneku
mletý kmín
100 ml červeného suchého vína
1 lžíce másla
sůl
Brambory pečené v troubě:
3/4 kg brambor (pokrájené podélně na dlouhé čtvrtinky)
2 lžíce olivového oleje
1 cibule (lépe červená)
3-4 bobkové listy
1 lžička rozmarýnu
1 lžíce mletého kmínu nebo koření na americké brambory
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na kostky jako na guláš (2 – 3 cm), naložíme do misky s rozmíchaným vejcem a škrobem.

  2. Po asi 2 hodinách maso vyndáme z misky, obalíme ve směsi oříšků a strouhanky a osmahneme na oleji.

  3. Pórky, pokrájené na asi třícentimetrové špalíky, vložíme na čistou pánev se lžící oleje a chvíli smažíme, osolíme.

  4. Po chvíli je zaprášíme špetkou mletého kmínu a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou (ne moc) a vaříme do měkka, až se voda všechna odpaří.

  5. Švestky mezitím omyjeme a zalijeme teplým červeným vínem, smažíme na čisté pánvi až do odpaření všeho vína, (tekutinu je dobré skoro všechnu odpařit), přelijeme máslem a podáváme.

  6. Oprané a očištěné brambory se slupkou nakrájíme ne čtvrtiny podélně, vložíme do pekáče, proložíme pokrájenou cibulí na plátky, bobkovým listem (3 - 4 ks), rozmarýnem (2 lžíce) a mírně posypané kořením na americké brambory nebo mletým kmínem.

  7. Vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 1 - 1,5 hodiny, až jsou brambory měkké.

Poznámka

Na talíři můžeme posypat strouhaným parmazánem nebo křenem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí kostky se sušenými švestkami

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kuřecí prsa se sušenými švestkami kuřecí maso se sušenými švestkami kureci kapsa se susenymi švestkami kureci spizy se susenyma švestky kuřecí směs se švestkami kuřecí špíz se se sušenými švestkami kuřecí se sušenými švestkami kureci prsa se sveskami na cervenem vine recept kuřecí špíz se sušenými švestkami a rajčaty kuřecí rolky se sušenými švestkami se sušenými švestkami kureci prsa s susenymi svestkami postup na recept kuřecí prsa se sušenými švestkami a červeným vínem kureci steak s susenymi svestkami drůbeží maso se sušenými švestkami kuřecí steak se švestkami kureci gulas se susenymi švestkami kuřecí směs se sušenými švestkami kuřecí stehenní steaky se švestkami kruti kostky se svestkami