Smažené sýrové kuličky

Name: Smažené sýrové kuličky
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 bílky; 250 g eidamu (30% tuku v sušině); olej

Smažený sýr je v českých kuchyních stále populární. Pokud chcete tuto dobrotu obměnit a netrápit se s trojobalem, vyzkoušejte sýrové kuličky podle našeho receptu. K přípravě vám budou stačit bílky a strouhaný eidam.

Eliza

35 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

30. 3. 2009 22:50

3 3 bílky

250 g 250 g eidamu (30% tuku v sušině)

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 806 kJ / 671 kcal
Bílkoviny	66,15 g
Tuky	37,60 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	2,70 g
Sůl	6,65 g
Sacharidy	16,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sýr najemno nastrouháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj vmícháváne strouhaný sýr, až vznikne hmota, z které je možné tvarovat kuličky.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Mezi dlaněmi vytvoříme pevné kuličky asi 1,5 cm v průměru, které házíme do maximálně rozpáleného oleje a smažíme dozlatova.
Jak smažit zdravěji
Klademe na papírovou utěrku, abychom kuličky zbavili přebytečného tuku.
Podáváme se šťouchanými brambory, bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo vychladlé jako součást studeného občerstvení.
TIP Šťouchané brambory jako příloha

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (411×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketovo sýrové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Smažené sýrové dukátky - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

frejka55 25 min

Smažené sýrové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Katy3

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 3×

Smažené sýrové kuličky ze dvou ingrediencí: Vyzkoušejte tento skvělý recept podle videa

Hodnocení 67×

Jedna z oblíbených příloh jsou šťouchané brambory. Poradíme, jak na ně a čím je ochutit

10 foto

Ceny občerstvení na MS v hokeji v Praze: Pivo za 110 Kč, hranolky za 80 Kč a 70 Kč „vysolíte“ za vodu v „petce“

Komentáře

Eliza

30. 3. 2009 23:53

Mirčo, s tím uzeným sýrem si nejsem jistá, každopádně jsem to nikdy nezkoušela. Mám dojem, že uzený sýr má 40-45% tuku v sušině (třeba existuje i méně tučný, ale to nevím) a to by bylo pro tohle smažení nevhodné. Pokud byste chtěli mít takové kuličky jako na obrázku, opravdu použijte 30% sýr, jinak se roztéká (bohužel osobně vyzkoušeno

) a tvar kuliček neudrží.

Hani, slané záviny jsem nefotila, není na nich nic vidět, protože se budou krájet až zítra na místě

. Ale pokud nezapomenu, vezmu foťák a nafotím řezy.
Pro inspiraci... dva se šunkou, hruškovým kompotem a nivou; dva s uzeným lososem, listovým špenátem a mascarpone; dva pizzové - sýr, bazalkové pesto, rajčatové pyré, česnek, olivy; dva s hermelínem, jemnými sýry a brusinkami; a poslední - sýr, listový špenát, česnek a vajíčka natvrdo.
Doufám, že budou chutnat...

HankaPu

30. 3. 2009 23:35

Eli, tak tohle se mi moc líbí

, takový jednoduchý a bude to zaručeně mňamka, to si zaslouží bodík

a kde jsou vyfocené ty slané záviny

Taky bysme je aspoň rádi viděli, když už je nemůžeme ochutnat

mirca75

30. 3. 2009 23:13

Elizo

to je nádhera,jen se sliny sbíhají.Úpně cítím jak voní po celém bytě,k tomu vařený brambor,domácí tatarka- mňam

Myslíš že by chutnali i z uzeného sýra?Jsem do něj blázen

Recept ukládám a dávám boďku

Eliza

30. 3. 2009 22:58

No, Špagetko, já jsem je před chvílí dosmažila - pro kolegy na zítřejší oslavu (takže trochu větší množství). Voní a lákají, ale asi jdu do sprchy a hlavně se nesmím pohybovat kuchyni, jinak by jich moc nezbylo...

Ještě jsem upekla 9 různě plněných slaných závinů... mám toho dost...