Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Name: Vepřová pečeně s brambory a mrkví
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce dijonské hořčice; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 stroužek česneku (utřeného); sůl; černý pepř mletý; 1 kg vepřové kotlety bez kosti, vcelku; 4 mrkve (oloupané a nakrájené na silnější plátky); 5 brambor (oškrábaných a nakrájených na větší kousky); 1 cibule (nakrájená na silnější plátky); 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce másla (rozpuštěného)

Tento recept prosím neplést s vepřovým v mrkvi. Zde se maso nedusí, ale peče rovnou s bramborami a i chuť je díky přidaným ingrediencím zcela jiná. V tomto receptu totiž hraje prim maso.

Hodnocení receptu je 4,7 (19×)

chute-sveta.cz

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min Bez doby odpočívání masa

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava, Bez doby odpočívání masa)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 404 kJ / 1 770 kcal
Bílkoviny	191,14 g
Tuky	77,50 g
Vláknina	18,68 g
Cholesterol	501 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	69,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 220 °C. Krok 2: Všechnu zeleninu nakrájíme podle instrukcí a vložíme do větší mísy. Krok 3: V malé misce promícháme hořčici, tymián, česnek a 1/2 lžíce soli. Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat při pokojové teplotě. Krok 4: Do mísy se zeleninou nalijeme olivový olej, rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme. Řádně promícháme. Krok 5: Zeleninu vložíme do pekáče, přikryjeme a dáme do trouby na 30 minut. Krok 6: Po 30-ti minutách položíme maso na zeleninovou směs, přikryjeme a pečeme dalších 45 až 60 minut. Krok 7: Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Maso nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninou, dochutíme solí a pepřem.

Předehřejeme troubu na 220 °C.
Všechnu zeleninu nakrájíme podle instrukcí a vložíme do větší mísy.
Nízkokalorické potraviny - mrkev, chutná a levná zelenina
V malé misce promícháme hořčici, tymián, česnek a 1/2 lžíce soli. Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat při pokojové teplotě.
Do mísy se zeleninou nalijeme olivový olej, rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme. Řádně promícháme.
Zeleninu vložíme do pekáče, přikryjeme a dáme do trouby na 30 minut.
Jak dusit zeleninu - jednoduchý postup
Po 30-ti minutách položíme maso na zeleninovou směs, přikryjeme a pečeme dalších 45 až 60 minut.
Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Maso nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninou, dochutíme solí a pepřem.

TIP: Jak péct maso v horkovzdušné troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 8. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (174× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1DZj

Vepřové v mrkvi s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 45 min

Krkovice pečená s brambory a mrkví v rukávu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Vepřová krkovice s bramborem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga

Koprové brambory s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Nové brambory pečené s mrkví a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Zobrazit více

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 50 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 35 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 70 min

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 180 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta s posypkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Oběd
Bezlepkové recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Slané chutě
Recepty z jednoho pekáčku
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1DZj

Náhodný recept

Celerové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 12 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 12 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 18 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 23 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07

Další recepty

Komentáře (4)

Petr1865 16. 2. 2024 10:37

zizala: Přesně tak bych to udělal i já 👍👍👍

zizala moderátorka 4. 3. 2019 08:30

Hezký recept, ale já bych postup otočila a zeleninu bych tak dlouho netrápila. Takže nejdřív maso a pak přidat zeleninu a dopéct.

Dana61 14. 8. 2015 06:12

to je ideální jídlo v těchto vedrech

dělám téměř stejně, ke kotletkám dávám i kus krkovičky

chute-sveta.cz přidala nové fotografie! 10. 8. 2015 17:02

Přečtěte si

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu Hodnocení 8×

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 12×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Jak dusit zeleninu. Na základní způsob úpravy je ideální použít hrnec se silným dnem a poklicí Hodnocení 46×

Jak dusit zeleninu. Na základní způsob úpravy je ideální použít hrnec se silným dnem a poklicí

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Zdeněk Pohlreich a Ano, šéfe! jsou zpátky: V Liberci se dvakrát brečelo, vidět byla shnilá párátka i „perverzní“ buřty na pivu

Hubnutí pomocí nízkokalorické stravy: Mrkev je oblíbená a přitom levná zelenina, která má velmi široké uplatnění Hodnocení 37×

Hubnutí pomocí nízkokalorické stravy: Mrkev je oblíbená a přitom levná zelenina, která má velmi široké uplatnění

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Zlamina před 12 minutami

Hruškové vafle

rybarka007 před 16 minutami

Kuřecí maso na kari se smetanovo-sýrovou omáčkou

milan65_ll před 19 minutami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

zizimar před 20 minutami

Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter Videorecept

Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter

JindriskaBar před 1 hodinou

Cuketová směs na topinky

JanaS. před 1 hodinou

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

Milerka před 1 hodinou

Neodolatelné kuřecí paličky

tara23 před 1 hodinou

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

dpolakova22 před 1 hodinou

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Jana.Kl před 3 hodinami

Tématické fráze:
vepřová pečeně s mrkví, vepřové na mrkvi s bramborem, vepřová pečeně s bramborem, vepřová pečeně na mrkvi, vepřové s mrkví a bramborem, vepřova peceně, vepřová pecene s brambory, veprova pecene v mrkvi, vepřové pečeně s mrkvi, vepřová pečeně s s bramborem, veprova pecene s bramborem a mrkvi, vepřové pečeně na mrkvi, vepřová pečeně top recepty, vepřová pecene recept, vepřové na mrkvi pečené s s bramborem, vepřova pečeně recepty, veprova pecene na bramborach, veprove na mrkvi s z trouby, recepty z veprove pecene, veprova pecene z mrkvi

Suroviny:
hořčice dijonská, tymián sušený, česnek, sůl, pepř černý, kotleta vepřová, mrkev, brambory, cibule, olej olivový, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken) Videorecept

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 50 min

Plněný vepřový bok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 105 min

Dort s kočičkou Hello Kitty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zdenullinka

Fazole dvou chutí a barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Drobenková buchta s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Blkan 50 min

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno