Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Name: Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: cca 300 g soba nudlí; 1 menší až střední brokolice; 200 g tempehu natural nebo 250 g lahůdkového tofu (či tofu s řasou) Sunfood; kvalitni sójová omáčka; (černý) sezam; Omáčka:; 2 menší stroužky česneku; 3 cm čerstvého zázvoru; 1 lžíce kvalitní sójové omáčky; 1/2 - 1 lžíce javorového sirupu; 1/2 lžičky světlého misa (není nutné); 2 lžíce olivového oleje; špetka chilli (nebo kajenského pepře); šťáva z poloviny limetky; 5 para ořechů

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Středně náročný

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 322 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	113,30 g
Tuky	49,99 g
Vláknina	79,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	984 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	239,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu. Krok 2: Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba. Krok 3: Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte. Krok 4: Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou. Krok 5: Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy. Krok 6: Dobře promíchejte a podávejte.

Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu.
Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba.
Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte.
Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou.
Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy.
Dobře promíchejte a podávejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jgN

Miso polévka se soba nudlemi a pečeným tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

veganotic 90 min

Letní závitky s tempehem, cizrnou a quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veganotic 60 min

Soba nudle se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Soba nudle s rybou a jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Nudle Soba s vepřovou panenkou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Zobrazit více

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Velikonoční beránek (nebo bábovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 90 min

Bezmasé švédské kuličky Videorecept

Bezmasé švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Báječné mexické guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Polévka z červené čočky se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veganotic 45 min

Citrónové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Brokolice
Zdravé recepty
Oběd
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jgN

Náhodný recept

Moje další makrelová pomazánka s domácí lučinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 10 hodinami

Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete

Přidáno před 12 hodinami

Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy

Přidáno před 12 hodinami

Vaječná tlačenka se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Mini chlebíčky s jarní pomazánkou

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční vejce naslano

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Canigou 5. 11. 2020 13:39

Recept jsem vyzkoušela. Dala jsem ale polovinu nudlí a dvojnásobek omáčky(olej jen na jednu dávku). Jedna dávka se mi v tom jaksi ztratila. Takhle už to je dobrý