Krémová pórková polévka

Name: Krémová pórková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 400 g pórku; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; 300 ml smetany na vaření; 50 ml mléka; 1 žloutek; mletý pepř; sůl

Hladká a jemná je krémová pórková polévka, vařená ze zeleninového vývaru. Je zahuštěná máslovou jíškou a zjemněná přidáním sladké smetany. Na talíři můžete polévku doplnit například křupavými krutonky z pečiva.

toprecepty.cz

65 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 21:35

400 g 400 g pórku

3 lžíce 3 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

1 l 1 l vývaru

300 ml 300 ml smetany na vaření

50 ml 50 ml mléka

1 1 žloutek

mletý pepř

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 639 kJ / 1 109 kcal
Bílkoviny	32,91 g
Tuky	74,21 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	71,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pórek očistíme, nakrájíme a osmahneme ho v rendlíku na 1 lžíci másla. Zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka.
Ze zbytku másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, rozšleháme dohladka a provaříme.
Jak usmažit zlatou jíšku?
Přidáme podušený pórek, můžeme rozmixovat. Povaříme, zjemníme smetanou, dosolíme a opepříme.
Nakonec do polévky přidáme žloutek rozšlehaný v mléce, promícháme a necháme projít varem.
TIP Další výborné krémové polévky

Uvařeno (29×)

Přidat do oblíbených (604×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pórková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 30 min

Pórková polévka krémová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iwwam 40 min

Pórková polévka Matýsek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

matysek

Načíst další

Přečtěte si

8 foto Hodnocení 3×

Polévky, které zahřejí i zasytí: Vyberte si krémovou, zeleninovou nebo třeba houbovou

Hodnocení 57×

7 nejlepších receptů na krémovou polévku. Jaké je jejich tajemství?

Hodnocení

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Cibulová zelenina je příjemně dochutí, důležitý je hlavně česnek

Komentáře

Ronnykush

12. 9. 2023 14:02

Dnes uvařeno a nemám slov. Nejmenší si řekla 2x

Já pórek nejím, ale tady ta polévka můj názor změnila

Ronnykush

12. 9. 2023 09:40

Tohle je naprostá topka

Olivkabv

31. 10. 2022 10:36

Opravdu rychlá, jednoduchá a moooc chutná. Vařila jsem rovnou ze dvou dávek a zpracovala letošní pórek

Petaja

3. 11. 2021 12:15

Výborná polévka, dělávám často, jen přidávám brambory. Dnes jsem posypala libovou anglickou, opečenou na másle. S dovolením přidávám foto. Děkuji za recept

Nadiia

10. 10. 2021 15:50

Moje nejoblíbenější polévka

(přidávám indické koření a brambory)
Děkuji za recept!!

Marie Svarcova

19. 8. 2021 07:37

Tonja

29. 3. 2021 15:27

Vyzkoušel jsem a musel ji uvařit už několikrát. Je výborná a u nás oblíbená. Smetany dávám trochu méně, ale zato 30%, část pórku mixuji, část nechávám tak.