Cuketové nudle s kešu omáčkou

Name: Cuketové nudle s kešu omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 cuketa; 1 menší cibule; 1 lžíce lahůdkového droždí; 1 stroužek česneku; 1/2 hrnku kešu ořechů; 100 ml sójové smetany; 1 lžíce olivového oleje; strouhaný parmezán (nemusí být); sůl

Lehké cuketové nudle s krémovou kešu omáčkou potěší všechny, kdo hledají zdravou, bezlepkovou a veganskou alternativu klasických těstovin. Lahůdkové droždí dodá jídlu plnou chuť. Pokrm, který se hodí nejen pro letní dny.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Susa

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 60 minut namáčení kešu ořechů

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 60 minut namáčení kešu ořechů)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 porce

1porce

1 1 cuketa

1 1 menší cibule

1 lžíce 1 lžíce lahůdkového droždí

1 stroužek 1 stroužek česneku

1/2 hrnku 1/2 hrnku kešu ořechů

100 ml 100 ml sójové smetany

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

strouhaný parmezán (nemusí být)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 830 kJ / 1 155 kcal
Bílkoviny	32,20 g
Tuky	86,00 g
Vláknina	13,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	842 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	58,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kešu ořechy namočíme na hodinu do vody a necháme stát. Krok 2: Mezitím připravíme cuketové nudle. Cuketu oloupeme a škrabkou na brambory naloupeme tenké plátky. Krok 3: Na lžíci olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme cuketové nudle a s cibulkou je necháme pár minut restovat. Jakmile jsou cuketové nudle měkké (ne rozvařené), vyndáme je z pánve a odložíme stranou. Krok 4: Do stejné pánve vhodíme nadrobno nakrájený česnek a necháme zarestovat. K česneku po chvilce přidáme lžíci lahůdkového droždí, sójovou smetanu a dochutíme solí. Krok 5: Takto hotovou omáčku přelijeme do mixéru, přidáme kešu ořechy společně s trochou vody ve které se namáčely a rozmixujeme dohladka. Krok 6: Podáváme s cuketovými nudlemi a strouhaným parmezánem.

Kešu ořechy namočíme na hodinu do vody a necháme stát.
Mezitím připravíme cuketové nudle. Cuketu oloupeme a škrabkou na brambory naloupeme tenké plátky.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky
Na lžíci olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme cuketové nudle a s cibulkou je necháme pár minut restovat. Jakmile jsou cuketové nudle měkké (ne rozvařené), vyndáme je z pánve a odložíme stranou.
Do stejné pánve vhodíme nadrobno nakrájený česnek a necháme zarestovat. K česneku po chvilce přidáme lžíci lahůdkového droždí, sójovou smetanu a dochutíme solí.
Takto hotovou omáčku přelijeme do mixéru, přidáme kešu ořechy společně s trochou vody ve které se namáčely a rozmixujeme dohladka.
Podáváme s cuketovými nudlemi a strouhaným parmezánem.

TIP: Zeleninové špagety a nudle

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2015

Poznámka autorky Susa

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové nudle s kešu omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RD1q

Špagety se špenátovým pestem, cizrnou a kešu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Brokolice s kešu oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka 20 min

Cuketová omáčka s širokými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 45 min

Kuře s kešu oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

chute-sveta.cz 25 min

Avokádový puding s kešu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mama v kuchyni 5 min

Bezlepková cuketová kešu buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 55 min

Zobrazit více

Vánoční karamelový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 20 min

Bramborový salát s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Susa 75 min

Slané muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 45 min

Raw datlové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 20 min

Arašídovo-kokosové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa 25 min

Kořeněná černá čočka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Cuketa
Recepty do 100 korun
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Oběd
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Ořechy
Evropská kuchyně
Restování

Moje poznámka

Cuketové nudle s kešu omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RD1q

Náhodný recept

Slaninové flíčky s dušeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno před 11 hodinami

Belgické lanýže

Přidáno před 11 hodinami

Nejlepší plněné perníčky Videorecept

Nejlepší plněné perníčky

Přidáno před 12 hodinami

Ořechové šuhajdy

Přidáno před 12 hodinami

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí Videorecept

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí

Přidáno před 14 hodinami

Vinná klobáska v kabátku

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

martinahayek 22. 3. 2016 17:10

Tak tedy velké překvapení, jaká je to dobrota......

..... lahůdkové droždí jsem nahradila kostkou ( přiznám se, že ani nevím, jaký v tom je rozdíl) a místo kešu, jsem použila loupaná slunečnicová semínka.... a fakt jsme si pošmákli ... bodík přidělen ...