Zeleninový "tatarák"
Pod tatarákem si většina z nás představí dobrotu z naškrábaného hovězího masa, namazanou na dobře očesnekované topince. Zeleninovou obměnu této oblíbené pochutiny ocení nejen vegetariáni, ale i milovníci masa.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 096 kJ / 979 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,73 g |
| Tuky | 53,64 g |
| Vláknina | 26,43 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 2,46 g |
| Sůl | 6,07 g |
| Sacharidy | 61,62 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Všechnu zeleninu kromě cukety očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu oloupeme a vydlabeme. Nastrouháme ji, osolíme a necháme hodinu vypotit.
Krok 3: Na oleji krátce orestujeme cibuli, přidáme česnek, mrkev, celer a petržel a vše ještě chvíli restujeme. Poté přidáme i cuketu a dobře promícháme.
Krok 4: Přidáme rajčatovou šťávu, worcesterovou omáčku a hořčici. Dochutíme solí a pepřem, promícháme a krátce orestujeme. Poté odstavíme a přebytečnou tekutinu scedíme. Zeleninu dáme do větší mísy a ještě teplou ji smícháme se sýrem a nadrobno nakrájenou natí i libečkem.
Krok 5: Ještě teplou zeleninu plníme do misek, ozdobíme žloutkem a kouskem chilli. Podáváme s dobře očesnekovanými topinkami.
Zveřejněno 16. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninový "tatarák"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wq5M
Moje poznámka
Zeleninový "tatarák"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wq5M
Nejnovější recepty
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 9 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 11 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 14 hodinami
Špízy z krkovice se šťávou z výpeku
Přidáno před 14 hodinami
Bylinkový losos na másle s listovým salátem a jablkem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 6 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 6 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 7 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 7 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 8 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
wimra před 9 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
kkkkkk před 10 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
kobra0007 před 11 hodinami
Maďarská bramborová polévka
Kajkajak před 12 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
LucyTekk před 12 hodinami
Tématické fráze:
zeleninový tatarák,
tatarák z cukety,
zeleninový tatarák falešný,
cuketovy tatarak,
tatarák ze zeleniny,
zeleninový tataráček,
tatarak z celeru,
tatarák z mrkve,
tatarák zeleninový,
rajčatový tatarák,
zeleninový tatarák recept,
zeleninové tataraky,
zeeninový tatarák,
tatarák ze zeleniny na topinku,
tatarák s cukety,
cuketovy tatarak recept,
zeleninový tataracek z cukety,
zeleninový tatarák na topinky,
zeleninovi tatarak,
falešný tatarák z mrkve
Suroviny:
sýr strouhaný,
cibule,
mrkev,
cuketa,
celer,
petržel,
česnek,
olej,
omáčka worcesterová,
hořčice dijonská,
šťáva rajčatová,
sůl,
pepř mletý,
nať petrželová,
nať celerová,
libeček,
žloutek
Komentáře (8)
No, těmi uvozovkami v názvu mě autor úúúplně odzbrojil, že
Kdybych opravdu nemela jinou moznost, velkou cuketu bych po nastrouhani posolila a pak nechala radne vypotit.
Nebo pouzit male cukety, ty obsahuji mene vody