Líný chleba pro trpělivé pekařky

Name: Líný chleba pro trpělivé pekařky
Prep time: 13 h
Cook time: 1 h
Total time: 14 h
Yield: 1
Ingredients: 40 g žitného pravidelně krmeného kvásku; 200 g žitné chlebové mouky; přibližně 2 dcl vody; Dále:; 150 g pšeničné chlebové mouky; 150 g hladké pšeničné mouky; asi 1,5 - 2 dcl vody; zhruba 2 vrchovaté lžičky drceného kmínu; 2 lžičky soli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

woman

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

40 g 40 g žitného pravidelně krmeného kvásku

200 g 200 g žitné chlebové mouky

přibližně 2 dcl dcl vody

Dále:

150 g 150 g pšeničné chlebové mouky

150 g 150 g hladké pšeničné mouky

asi 1,5 - 2 dcl asi 1,5 - 2 dcl vody

zhruba 2 zhruba 2 vrchovaté lžičky drceného kmínu

2 lžičky 2 lžičky soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 916 kJ / 1 892 kcal
Bílkoviny	57,30 g
Tuky	9,47 g
Vláknina	25,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	381,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 40 g žitného pravidelně krmeného kvásku smísíme s 200 g žitné chlebové mouky, přiléváme postupně zhruba 2 dcl vody a pořádně smícháme. Takto necháme v míse na teplém místě zakryté utěrkou asi 12 hodin kvasit. Krok 2: Po uplynutí 12 hodin můžeme pracovat dále a to tak, že přidáváme 150 g pšeničné chlebové a 150 g hladké pšeničné mouky. Pokud nemáte pšeničnou chlebovou, dejte rovnou 300 g hladké mouky. Vodu přilévejte opatrně a postupně. Přidáme dvě lžičky kmínu a dvě lžičky soli. Zpracováváme těsto, nejlépe hnětačem asi 10 minut. Krok 3: Poté necháme na ošatce 2-3 hodiny kynout, ale je to jen přibližný čas, uvidíte, jak si těsto povede. Ošatku opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě, aby chléb pracoval. Z ošatky vyklopíme a pečeme. Krok 4: Asi za 10 minut orosíme chleba v troubě vodou a necháme dál péct.

40 g žitného pravidelně krmeného kvásku smísíme s 200 g žitné chlebové mouky, přiléváme postupně zhruba 2 dcl vody a pořádně smícháme. Takto necháme v míse na teplém místě zakryté utěrkou asi 12 hodin kvasit.
Po uplynutí 12 hodin můžeme pracovat dále a to tak, že přidáváme 150 g pšeničné chlebové a 150 g hladké pšeničné mouky. Pokud nemáte pšeničnou chlebovou, dejte rovnou 300 g hladké mouky. Vodu přilévejte opatrně a postupně. Přidáme dvě lžičky kmínu a dvě lžičky soli. Zpracováváme těsto, nejlépe hnětačem asi 10 minut.
Poté necháme na ošatce 2-3 hodiny kynout, ale je to jen přibližný čas, uvidíte, jak si těsto povede. Ošatku opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě, aby chléb pracoval. Z ošatky vyklopíme a pečeme.
Asi za 10 minut orosíme chleba v troubě vodou a necháme dál péct.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2016

Poznámka autorky woman

http://www.woman-today.cz

Protože moje zkušenost je taková, že peču v remosce, berte dobu peční jako orientační. Ačkoliv mnohé recepty na chleba požadují pořádně rozehřátou troubu, tak tento kváskový chleba se mi vyplatilo naopak dávat do cca 5 minut předehřáté remosky a péci zhruba 50 minut.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Líný chleba pro trpělivé pekařky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g94Z

Chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LIDKA 135 min

Domácí chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 70 min

Chleba bez práce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Katali 55 min

Chleba s melounem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Námořnický chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik

Chleba ve vajíčku Videorecept

Chleba ve vajíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ler000 15 min

Zobrazit více

Domácí zázvorový sirup Videorecept

Domácí zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

woman 65 min

Pistáciové vánoční strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

woman 38 min

Mrkvánečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

woman

Zdravější linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

woman 35 min

Levandulové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman 60 min

Česnek naložený v oleji a soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

woman 15 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Líný chleba pro trpělivé pekařky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g94Z

Náhodný recept

Bramborové krokety se šunkou a dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vanilkové pralinky

Přidáno před 4 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 7 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 8 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 10 hodinami

Sýrová pomazánka podle ČSN Videorecept

Sýrová pomazánka podle ČSN

Přidáno před 13 hodinami

Vánoční oplatky

Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45

Další recepty

Komentáře (2)

casino 12. 10. 2016 03:39

No, uvádí se, že když není REMOSKA líná a pracuje, tak má 180°C

woman přidala nové fotografie! 12. 10. 2016 02:31

Další 4 fotky

Přečtěte si

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

Jak zpracovat listovou petržel. Má své místo v mnoha receptech a řadu možností nabízí náš receptář Hodnocení 48×

Jak zpracovat listovou petržel. Má své místo v mnoha receptech a řadu možností nabízí náš receptář

Listopadové pranostiky: Jaké počasí můžeme očekávat podle zkušeností našich předků Hodnocení 9×

Listopadové pranostiky: Jaké počasí můžeme očekávat podle zkušeností našich předků

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na dokonalé marokánky: Ovocem a oříšky nešetřete, ale pohlídejte si správnou hustotu směsi a teplotu při pečení

Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Lískové ořechy ve sladké kuchyni: Výborná chuť a vůně lískáčů vás nadchne Hodnocení 14×

Lískové ořechy ve sladké kuchyni: Výborná chuť a vůně lískáčů vás nadchne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrášková polévka - jednoduše

jitkahot před 28 minutami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

TetianaCherneha před 41 minutami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

H33inrich před 45 minutami

Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem

Sahula před 49 minutami

Babiččina čočková polévka

pesmax před 1 hodinou

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

jahodp před 1 hodinou

Zapečené vepřové plátky Videorecept

Zapečené vepřové plátky

jahodp před 1 hodinou

Kilimandžáro

jahodp před 2 hodinami

BeBe střecha Videorecept

BeBe střecha

jahodp před 2 hodinami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

jahodp před 2 hodinami

Tématické fráze:
peční chleba, kvaskovy chleba pro trpelive, kváskový chléb pro trpělivé, chleba z pekarky zitna mouka recepty, chleba pro líné, líný chleba, postup krmeneho kvasku, chleba pro liny, peční chleba do trouby, zakladni peční chleba, domácí chléb od líné pekařky

Suroviny:
kvásek krmený, mouka žitná chlebová, voda, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, voda, kmín drcený, sůl

Líný chleba pro trpělivé pekařky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky woman

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!