Jablečný koláč s ořechovou krustou

Name: Jablečný koláč s ořechovou krustou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku hladké mouky; 130 g másla; 5 lžic studené vody; 7 jablek; cukr; skořice; hrozinky; 0,5 hrnku hrubé mouky; 0,5 hrnku cukru; 3 lžíce másla; skořice; nasekané ořechy

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 760 kJ / 4 006 kcal
Bílkoviny	60,95 g
Tuky	143,59 g
Vláknina	42,30 g
Cholesterol	408 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	596,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme těsto. Mouku dáme na vál, přidáme ztuhlé pokrájené máslo a nožem zapracujeme. Do drobenky dáme studenou vodu a uhněteme těsto. Čím méně se hněte, tím lépe. Těsto dáme do folie a necháme aspon 2 hodinky odležet Krok 2: Mezitím oloupeme a pokrájíme jablka. V kastrůlku dáme na dno trochu cukru, každý dá tolik, jak má rád sladké. Použila jsem hnědý cukr kvůli barvičce, aby byla lehce karamelová. Přidala jsem jablka a skořici. Můžete dát trochu vody na podlití. Dusíme jablka aspoň 5 minut. Necháme vychladit. Krok 3: Odleželé těsto vyválíme na placku nebo namačkáme do dortové formy. Je to těsto na menší pekáček. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme na 200 °C asi 5 minut. Přidáme podušená jablka a posypeme rozinkami. Krok 4: Navrch dáme drobenku. Drobenku jsem dělala od oka. Máslo jsem promačkala s cukrem vidličkou, přidala mouku, skořici a ořechy. Podle potřeby jsem přisypávala mouku. Jde o to, aby to byla drobivá krusta. Touto drobenkou posypeme hojně jablka a zapečeme. Peču asi 20 minut na 200 °C.

Nejprve připravíme těsto. Mouku dáme na vál, přidáme ztuhlé pokrájené máslo a nožem zapracujeme. Do drobenky dáme studenou vodu a uhněteme těsto. Čím méně se hněte, tím lépe. Těsto dáme do folie a necháme aspon 2 hodinky odležet
Mezitím oloupeme a pokrájíme jablka. V kastrůlku dáme na dno trochu cukru, každý dá tolik, jak má rád sladké. Použila jsem hnědý cukr kvůli barvičce, aby byla lehce karamelová. Přidala jsem jablka a skořici. Můžete dát trochu vody na podlití. Dusíme jablka aspoň 5 minut. Necháme vychladit.
Odleželé těsto vyválíme na placku nebo namačkáme do dortové formy. Je to těsto na menší pekáček. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme na 200 °C asi 5 minut. Přidáme podušená jablka a posypeme rozinkami.
Navrch dáme drobenku. Drobenku jsem dělala od oka. Máslo jsem promačkala s cukrem vidličkou, přidala mouku, skořici a ořechy. Podle potřeby jsem přisypávala mouku. Jde o to, aby to byla drobivá krusta. Touto drobenkou posypeme hojně jablka a zapečeme. Peču asi 20 minut na 200 °C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2016

Poznámka autorky terezicka1

Další recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný koláč s ořechovou krustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xr4z

Jablečný koláč s medem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Makovo-ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Koláč s ořechovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Ryba s ořechovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anicka123 80 min

Tvarohový dortík s ořechovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronikape

Zobrazit více

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 112 min

Babiččina kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 40 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Mrkvový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 55 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Přesnídávkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Jablečný koláč s ořechovou krustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xr4z

Náhodný recept

Mini štrúdl podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 15. 10. 2016 15:43

Pajaja 14. 10. 2016 10:54

Moc pěkný, vážně. . . píšeš, že na malý pekáček, šla by i dortová forma? Nebo koláčová forma?

terezicka1 15. 10. 2016 17:35

Pajaja: fakt na menší pekáček, to znamená, že se to vejde do dortové formy. Ale větší asi ne...

Barče 13. 10. 2016 16:34

jak dlouho se dusí ta jablka? Jablek je hromady a študl a ostatní jablkové koláče už jsou známé tak bych chtěla vyzkoušet něco nového a toto vypadá lákavě