Boloňské špagety
Špagety s mletým masem a rajčatovou omáčkou jsou oblíbená rychlovka, kterou zvládne připravit opravdu každý. Jestli je posypete sýrem, nebo si je vychutnáte jen tak, záleží už jen na vás.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 857 kJ / 2 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,55 g |
| Tuky | 58,35 g |
| Vláknina | 66,38 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sodík | 1,92 g |
| Sůl | 4,48 g |
| Sacharidy | 225,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a stroužek česneku rozpůlíme. Mrkev a celer očistíme. Mrkev nastrouháme nahrubo a celer nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a rozpůlený stroužek česneku. Přidáme nastrouhanou mrkev a celer. Vše chvíli restujeme.
Krok 3: Pak vyjmeme česnek a k zelenině přidáme maso a opět chvíli restujeme. Maso vařechou oddělujeme od sebe na drobné kousky až do doby, než se zatáhne. Osolíme a opepříme.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a zase chvíli restujeme, aby protlak zesládl. Zalijeme vínem, které necháme prudce odpařit.
Krok 5: Pak podlijeme vývarem nebo vodou a při mírné teplotě dusíme doměkka. Podléváme podle potřeby.
Krok 6: Ve větším množství osolené vroucí vody uvaříme špagety podle návodu. Po uvaření je scedíme.
Krok 7: Scezené těstoviny promícháme s čerstvým máslem a položíme na talíř.
Krok 8: Střed talíře vyplníme dušeným masem a na povrchu posypeme strouhaným sýrem.
Zveřejněno 18. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boloňské špagety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KAl
Moje poznámka
Boloňské špagety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KAl
Nejnovější recepty
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 2 hodinami
Jablečný perník s pudinkovým krémem
Přidáno před 4 hodinami
Šťavnatá panenka v solném láku
Přidáno před 16 hodinami
Čokoládový dezert z ovesných vloček a banánu
Přidáno před 18 hodinami
Špekáčky na pivu s paprikou
Přidáno před 18 hodinami
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 20 minutami
Nivová pomazánka II
Panova před 22 minutami
Dobrá tuňáková pomazánka
Panova před 25 minutami
Kuřecí vývar s játrovými noky
Panova před 27 minutami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 35 minutami
Zadělávané kuře
verula před 1 hodinou
Koprová omáčka
ValentineCZ před 2 hodinami
Jednoduché Raffaelo kuličky
ValentineCZ před 2 hodinami
Rebarborovo-broskvové řezy
Milaxxx před 3 hodinami
Tématické fráze:
spagety,
špagety recepty,
těstoviny recepty,
špagety bolognese,
recept na špagety,
boloňská omáčka,
spagety recept,
recepty špagety,
recept špagety,
bolonske spagety z mleteho masa,
boloňská omáčka recept,
recepty testoviny,
recepty na spagety,
bolonske,
špagety bolognese pohlreich,
recepty na těstoviny,
spagety bolognese recept,
špagety s boloňskou omáčkou,
boloňská omáčka na špagety recept,
omacka na spagety
Suroviny:
těstoviny špagety,
maso hovězí mleté,
víno červené,
protlak rajčatový,
mrkev,
celer,
cibule,
česnek,
vývar masový,
olej,
máslo,
pepř,
sůl,
sýr nastrouhaný
Komentáře (31)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Když už se rcp honosí takovýmto názvem a ne s přívlastkem "po česku", tak by bylo fajn neodbýt sýr (s)prostým názvem tvrdý sýr
V zemi původu je obvyklé sýr na špagety strouhat na mřížkovém struhadle, které se ffší pravděpodobností máte doma, že
Ale jinak (pominu-li zmiňované vepřové maso) se mi rcp líbí...
... tedy až na "1 dl červeného
a bylo to moc dobré tak ještě jednou děkujeme za ten recept.........