Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 391 kJ / 1 527 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 214,70 g |
| Tuky | 70,52 g |
| Vláknina | 0,20 g |
| Cholesterol | 522 mg |
| Sodík | 1,76 g |
| Sůl | 4,20 g |
| Sacharidy | 8,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrojíme, jako když chceme dělat plátky, ale nedokrojíme až do konce, aby zůstalo v jednom kuse.
Smícháme všechny ingredience na marinádu a potřeme s ní maso ze všech stran, tedy každý nedokrojený plátek a zbytek dáme i navrch.
Maso odložíme nejméně na dvě hodiny do chladu, ale můžeme ho tam nechat i přes noc. Krok 2: Větší kloboučky hub nakrájíme na silnější plátky.
Odleželé maso vyndáme a do každé mezery mezi plátky vložíme plátek houby a plátek sýra.
Zbytek hub nakrájíme na kousky. Krok 3: Vezmeme kus pečícího papíru, potřeme ho olejem a do středu naklademe nakrájené houby, osolíme je, opepříme a lehce posypeme drceným kmínem.
Na houby položíme připravený kus masa, pokapeme ho olejem a vše zabalíme do papíru.
Balíček vložíme do pekáče a pečeme při 220°C asi hodinu, až je maso měkké a na povrchu zlatavé.
Porce krájíme trochu šikmo. Na talíř dáme trochu hub a na ně položíme maso. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Smícháme všechny ingredience na marinádu a potřeme s ní maso ze všech stran, tedy každý nedokrojený plátek a zbytek dáme i navrch.
Maso odložíme nejméně na dvě hodiny do chladu, ale můžeme ho tam nechat i přes noc. Krok 2: Větší kloboučky hub nakrájíme na silnější plátky.
Odleželé maso vyndáme a do každé mezery mezi plátky vložíme plátek houby a plátek sýra.
Zbytek hub nakrájíme na kousky. Krok 3: Vezmeme kus pečícího papíru, potřeme ho olejem a do středu naklademe nakrájené houby, osolíme je, opepříme a lehce posypeme drceným kmínem.
Na houby položíme připravený kus masa, pokapeme ho olejem a vše zabalíme do papíru.
Balíček vložíme do pekáče a pečeme při 220°C asi hodinu, až je maso měkké a na povrchu zlatavé.
Porce krájíme trochu šikmo. Na talíř dáme trochu hub a na ně položíme maso. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 3. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová harmonika s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NrJ6
Moje poznámka
Vepřová harmonika s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NrJ6
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 20 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53
Sladké snídaňové briošky
Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční poleno
Slaninova.L. před 9 hodinami
Sváteční kakao
Kajkajak před 9 hodinami
Polévka ze zbylé čočky
Vaha 1972 před 10 hodinami
Bramborová pomazánka
Kamuna před 10 hodinami
Sýrová kolečka
zonoro před 12 hodinami
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou
knihomolka před 14 hodinami
Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky
Iloonka před 15 hodinami
Tvarohová štola
Petra.J. před 16 hodinami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 16 hodinami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 16 hodinami
Tématické fráze:
vepřové na houbách,
maso jako harmonika,
vepřová kotleta harmonika,
maso harmonika,
harmonika z masa,
vepřové s houbami,
vepřová pečeně harmonika,
vepřová pečeně s s křemenáči,
recepty na houby,
vepřové na houbách recept,
vepřová pečeně jako harmonika,
pečeně harmonika,
pečeně do alobalu nedokrojene,
pečené maso harmonika,
vepřové maso s houbami,
recept na vepřovou harmoniku,
recept maso jako harmonika,
harmonika z vepřového masa,
houby recepty,
vepřová pečeně na houbách
Suroviny:
pečeně vepřová,
houby křemenáči,
sýr blaťácké zlato,
kmín drcený,
pepř,
sůl,
olej,
smetana zakysaná,
omáčka sojová,
hořčice,
sůl,
pepř,
paprika sušená sladká
Komentáře (16)