Kynuté bramborákové muffiny se sýrem

Name: Kynuté bramborákové muffiny se sýrem
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 muffinů
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 650 g syrových oloupaných brambor; 100 ml mléka; 1 lžička cukru; 42 g čerstvých kvasnic; 1 vejce; 200 g hladké mouky; 2 lžíce oleje; sůl; pepř; majoránka; 4 stroužky česneku; 100 g mozzarelly (nebo jiného sýra); hrst sušené smažené cibule; -----; sádlo a strouhánka na vymazání a vysypání muffinových formiček

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

hosta

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 116 kJ / 1 940 kcal
Bílkoviny	82,06 g
Tuky	51,24 g
Vláknina	27,58 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	461 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	275,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nastrouháme najemno a zalijeme ohřátým mlékem (aby moc neztmavly). Promícháme a přes cedník vymačkáme do malého kastrůlku. Vymačkanou vodu s mlékem ohřejeme, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme kvasnice. Krok 2: Do vymačkaných brambor přidáme vejce, vzešlý kvásek, okořeníme solí, pepřem, rozmačkaným česnekem a majoránkou. Přidáme i olej a nakonec důkladně vmícháme mouku. Necháme na teplém místě kynout. Krok 3: Do misky nastrouháme nahrubo mozzarellu a smícháme ji se sušenou cibulkou. Formičky na muffiny vytřeme pomocí mašlovačky rozehřátým sádlem, trochu vysypeme jemnou strouhánkou a do poloviny lžící naplníme vykynutým těstem. Pak přidáme trochu sýrové směsi a na ni dáme opět těsto. Zbytkem sýra můžeme naplněné muffiny posypat a necháme ještě asi čtvrt hodiny kynout. Krok 4: Mezitím předehřejeme troubu - asi na 180 st. - a upečeme - to trvá cca 20 minut.

Brambory nastrouháme najemno a zalijeme ohřátým mlékem (aby moc neztmavly). Promícháme a přes cedník vymačkáme do malého kastrůlku. Vymačkanou vodu s mlékem ohřejeme, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme kvasnice.
Do vymačkaných brambor přidáme vejce, vzešlý kvásek, okořeníme solí, pepřem, rozmačkaným česnekem a majoránkou. Přidáme i olej a nakonec důkladně vmícháme mouku. Necháme na teplém místě kynout.
Do misky nastrouháme nahrubo mozzarellu a smícháme ji se sušenou cibulkou. Formičky na muffiny vytřeme pomocí mašlovačky rozehřátým sádlem, trochu vysypeme jemnou strouhánkou a do poloviny lžící naplníme vykynutým těstem. Pak přidáme trochu sýrové směsi a na ni dáme opět těsto. Zbytkem sýra můžeme naplněné muffiny posypat a necháme ještě asi čtvrt hodiny kynout.
Mezitím předehřejeme troubu - asi na 180 st. - a upečeme - to trvá cca 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté bramborákové muffiny se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vMng

Kynuté bramborákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

AvcaB

Bramborákové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Bramborákové rolky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca

Bramboráková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Bramboráková pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 60 min

Bramborákové kynuté placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 40 min

Zobrazit více

Pletený mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 85 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 90 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Zeleninové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 80 min

Rychlá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 55 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Drobné slané pečivo

Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Zelenina
Pečení

Moje poznámka

Kynuté bramborákové muffiny se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vMng

Náhodný recept

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží

Přidáno před 5 hodinami

Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě

Přidáno před 7 hodinami

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 8 hodinami

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Přidáno před 10 hodinami

Poctivá francouzská cibulačka

Přidáno před 12 hodinami

Tvarohové řezy s bílkovým sněhem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 28. 10. 2017 15:19

Hmmm, nepohrdla bych

mika59 28. 10. 2017 17:44

Jana Remkova: Ani já..

hosta přidala nové fotografie! 28. 10. 2017 13:02

Přečtěte si

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí

Jak udělat kynuté knedlíky s rebarborou? Posypané tvarohem chutnají báječně Hodnocení 7×

Jak udělat kynuté knedlíky s rebarborou? Posypané tvarohem chutnají báječně

Holeček jen ze dvou surovin: Vyzkoušejte zapomenutý poklad staročeské kuchyně

Dny Marianne 2026 startují s kupony v časopisech z rodiny Marianne nebo v mobilní aplikaci: Užijte si nákupy naplno!

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak na nadýchané kynuté knedlíky? Podle videoreceptu budou chutnat jako od maminky Hodnocení 121×

Jak na nadýchané kynuté knedlíky? Podle videoreceptu budou chutnat jako od maminky

Řeznice radí: Na co si dát pozor při nákupu jehněčího a kůzlečího masa a které části se na co hodí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí vývar s morkovou kostí

Kajkajak před 32 minutami

Bramborák na plech

HONOR před 1 hodinou

Bramborový salát s vejci a špenátem

Evajira před 2 hodinami

Cuketová buchta

kucharik258 před 5 hodinami

Babiččiny "nočky s vajcem a salátem" Videorecept

Babiččiny "nočky s vajcem a salátem"

magdalenka před 6 hodinami

Růžový salát s hrozny

Limek před 6 hodinami

Sladkokyselé kuře po asijsku

MirekFM před 6 hodinami

Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí

Sahula před 7 hodinami

Morkové knedlíčky od maminky

Kajkajak před 8 hodinami

Květákový krém

magdalenka před 9 hodinami

Tématické fráze:
bramborákové muffiny, bramborakove muffiny recept, kynute bramborove muffiny, muffiny kynute, bramborakove mufiny, kynutý bramborový muffin, kynuté z brambor, bramborakove maafiny, bramboráčkové muffiny, muffiny se syrem, kynuta buchta se sýrem, bramborové šišky se syrem ml vody

Suroviny:
brambory, mléko, cukr, kvasnice, vejce, mouka hladká, olej, sůl, pepř, majoránka, česnek, sýr mozzarella, cibule sušená smažená, strouhanka

Naposledy jste si prohlédli

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

leosek 120 min

Kynuté bramborákové muffiny se sýrem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci