Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 729 kJ / 3 042 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 184,44 g |
| Tuky | 228,00 g |
| Vláknina | 26,30 g |
| Cholesterol | 527 mg |
| Sodík | 4,10 g |
| Sůl | 10,05 g |
| Sacharidy | 42,11 g |
Postup přípravy
Krok 1: Panenku nakrájíme na zhruba 10 cm špalíky, šalotku na drobno, hlívu očistíme pokrájíme na 1 cm proužky, petrželku nasekáme na drobno.
Krok 2: Slaninu vyskládáme na prkénko vedle sebe tak, aby se lehce překrývala, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a potřeme hořčicí. Na takto připravenou slaninu položíme špalík panenky, opatrně smotáme a zajistíme provázkem. Stejně připravíme i ostatní špalíky panenky.
Krok 3: Rozpálíme pánev, dáme trochu oleje a panenku ve slanině opečeme ze všech stran dozlatova. Přendáme ji do rozpálené trouby a dáme na zhruba 8-10 minut dopéct.
Upečenou panenku necháme pár minut odpočinout a mezi tím uděláme ragú. Krok 4: Na másle restujeme šalotku jen do sklovita, přidáme hlívu, trochu opečeme, přilijeme víno a zredukujeme tak na polovinu. Krok 5: Vlijeme smetanu, osolíme, opepříme a přidáme petrželku. Krok 6: Hotové ragú servírujeme s panenkou nakrájenou na plátky a s přílohou, např. s máslovými brambory.
Upečenou panenku necháme pár minut odpočinout a mezi tím uděláme ragú. Krok 4: Na másle restujeme šalotku jen do sklovita, přidáme hlívu, trochu opečeme, přilijeme víno a zredukujeme tak na polovinu. Krok 5: Vlijeme smetanu, osolíme, opepříme a přidáme petrželku. Krok 6: Hotové ragú servírujeme s panenkou nakrájenou na plátky a s přílohou, např. s máslovými brambory.
Zveřejněno 9. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2mvj
Moje poznámka
Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2mvj
Nejnovější recepty
Masová směs v alobalu s balkánem
Přidáno před 54 minutami
Nepečený dort z nivy
Přidáno před 1 hodinou
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 12 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 12 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 12 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami
litek před 1 hodinou
Barončiny řezy
brtna před 8 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 8 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 9 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 9 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 10 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 12 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 12 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 12 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 12 hodinami
Tématické fráze:
vepřová panenka,
vepřová panenka recepty,
vepřová panenka nejlepší recepty,
panenka s omackou z hlívy,
ragú z hlívy,
recepty z vepřové panenky,
veprova panenka s hlívou ústřičnou,
veprova panenka ve slaninovem kabatku a hliva ustricna,
špalky z vepřové panenky,
hlíva ústřičná s vepřovou panenkou,
recepty na veprovou panenku,
panenka s hlivou ustricnou,
panenka s omáčkou s hlívy ústřičné,
recept na veprovou panenku,
panenka z s hlívou ústřičnou,
recept na veprovou panenku s bylinkami,
vepřové panenka s omáčkou z hlívy,
hlíva ragů,
vepřová pane ka+hlíva,
recept na špalíky z panenky
Suroviny:
panenka vepřová,
slanina,
hořčice hrubozrnná,
bazalka čerstvá,
olej,
sůl,
pepř bílý mletý,
hlíva ústřičná,
máslo,
cibule šalotka,
smetana ke šlehání,
petrželka,
víno bílé,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (18)
Neměla jsem panenku, zato hlívu ano ,
P.S. vyslala jsem právě manžela pro panenky .Ale v pátek už asi nebudou mít
krásné, jako vždy od Vás
Máte pravdu, měla jsem tam aspon trošku dát
K receptu nejsou žádné komentáře.