Koláč s kysaným zelím a klobásou

Name: Koláč s kysaným zelím a klobásou
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; špetka soli; 125 g másla; 1 vejce; asi 3 lžíce vody; máslo na vymazání formy; asi 3 lžíce strouhanky; Náplň:; 100 g anglické slaniny; 1 cibule; 800 g kysaného zelí; několik snítek tymiánu; mletý pepř; cukr; 300 g kysané smetany; 4 vejce; sůl; 2 klobásy

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

MiskaM

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 454 kJ / 3 933 kcal
Bílkoviny	103,21 g
Tuky	264,74 g
Vláknina	34,30 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	8,90 g
Sůl	21,80 g
Sacharidy	268,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme na vál a uprostřed uděláme důlek. Přidáme sůl, změklé máslo, vejce a vodu. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do lednice uležet. Krok 2: Slaninu nakrájíme na kostičky a v pánvi ji necháme trochu vypect. Poté k ní přisypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a také ji orestujeme. Do pánve vložíme zelí. Přiklopíme ho a podusíme doměkka. Pak ho dochutíme lístečky tymiánu, pepřem a cukrem. Odstavíme a necháme vychladnout. Kysanou smetanu rozšleháme s vejci a dochutíme solí. Klobásu nakrájíme na kolečka. Krok 3: Z odleželého těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím máslem vymazanou koláčovou formu. Přečnívající okraje odřízneme. Těsto na několik místech propícháme vidličkou a poprášíme strouhankou. Krok 4: Na těsto naneseme zelnou náplň, rovnoměrně ji rozetřeme. Navrch ji poklademe kolečky klobásy. Náplň koláče zalijeme kysanou smetanou s vejci. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 45 minut.

Mouku prosejeme na vál a uprostřed uděláme důlek. Přidáme sůl, změklé máslo, vejce a vodu. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do lednice uležet.
Slaninu nakrájíme na kostičky a v pánvi ji necháme trochu vypect. Poté k ní přisypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a také ji orestujeme. Do pánve vložíme zelí. Přiklopíme ho a podusíme doměkka. Pak ho dochutíme lístečky tymiánu, pepřem a cukrem. Odstavíme a necháme vychladnout. Kysanou smetanu rozšleháme s vejci a dochutíme solí. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Z odleželého těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím máslem vymazanou koláčovou formu. Přečnívající okraje odřízneme. Těsto na několik místech propícháme vidličkou a poprášíme strouhankou.
Na těsto naneseme zelnou náplň, rovnoměrně ji rozetřeme. Navrch ji poklademe kolečky klobásy. Náplň koláče zalijeme kysanou smetanou s vejci. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 45 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2018

Poznámka autorky MiskaM

Podávat ho můžeme jak za tepla tak i za studena.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3DNn

Závin se zelím kysaným a masem uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 55 min

Sýrový koláč se zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 60 min

Koláč se zelím a slaninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 90 min

Těstoviny s kysaným zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 40 min

Koláč z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Brambory s kysaným zelím a uzenou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna

Zobrazit více

Kinder likér

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 115 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Horalkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 40 min

Kuličky Raffaello z bílého rumu a bílé čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 30 min

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Zobrazit více

Jiné maso
Slané pečivo
Uzeniny
Slané koláče

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Zelenina
Pečení
Česká kuchyně
Restování
Bylinky

Moje poznámka

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3DNn

Náhodný recept

Roláda s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

renca.zl 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 5 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 10 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (6)

medanek 3. 12. 2018 20:54

Kvety 2. 12. 2018 19:13

Tak na to se těším! Můžete mně, prosím, napsat, jak velkou formu používáte?

Zobrazit starší odpověď

Kvety 2. 12. 2018 19:50

MiskaM: Aha, tak malou. Bála jsem se, že právě bude zapotřebí velká, zdálo se mně hodně 800 g zelí. Malou mám, tak brzo vyzkouším.

MiskaM 2. 12. 2018 22:29

Kvety: tak pak dejte vědět jak vám chutnalo

MiskaM přidala novou fotografii! 2. 12. 2018 16:16

Články s tímto receptem

Hodnocení 9×
Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

20 receptů
20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Přečtěte si

Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

Koláčky z těsta s droždím, ale bez kynutí: Chutné pečivo připraví i začátečník Hodnocení 28×

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sekaná pečeně

bobnak před 55 minutami

Pařížské řezy jednoduché Videorecept

Pařížské řezy jednoduché

Koffi před 1 hodinou

Zapečené těstoviny s mletým masem a žampiony

jindrastec před 1 hodinou

Přírodní řízek z krůtího masa

Rabio před 1 hodinou

Candát po vsetínsku

Mirrika před 1 hodinou

Vepřové nudličky na černém pivu s žampiony

Martin91 před 1 hodinou

Oříškovočokoládová bábovka

Vmira před 2 hodinami

Vánočka moje oblíbená

Mirous před 2 hodinami

Babiččina kapustnica

Kajkajak před 2 hodinami

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Kajkajak před 2 hodinami

Tématické fráze:
recepty z kysaného zelí, recepty s klobásou, utopenci s kysanym zelim, koláč se zelím, zelný koláč z kysaneho zeli, koláč z kyselého zelí, kysané zelí s klobásou, koláč s kysanym zelím, voda z kysaného zelí, zelný koláč kysané zelí recepty

Suroviny:
mouka hladká, sůl, máslo, vejce, voda, máslo, strouhanka, slanina anglická, cibule, zelí kysané, tymián, pepř mletý, cukr, smetana kysaná, vejce, sůl, klobása

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaM

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

Hodnocení 9× Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

20 receptů 20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 9×
Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

20 receptů
20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta