Opečená polenta se směsí lesních hub, slaniny a zeleniny

Postup přípravy

1. Připravíme hustou polentu podle návodu. Rozetřeme ji na rovnou podložku (např. plech) a dáme do chladu ztuhnout.
2. Houby očistíme a nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka, papriky na proužky, z rajských odstraníme semínka a také je nakrájíme
   V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme houby, osolíme je a podusíme. Během jejich úpravy přidáme postupně slaninu, pórek, papriky a rajské. Krátce před koncem posypeme lístky oregana. Dochutíme solí a pepřem.
3. Ztuhlou polentu nakrájíme. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a kousky polenty zprudka opečeme. Na talíři posypeme petrželkou.

   TIP Polentu lze připravit různými způsoby, aneb další oblíbené recepty