Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba

RubyRom

4 názory

6. 7. 2020 14:51

Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba, Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba — Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba

Nutriční hodnoty

Energie	17 759 kJ / 4 245 kcal
Bílkoviny	324,58 g
Tuky	177,76 g
Vláknina	71,05 g
Cholesterol	1,58 g
Sodík	3,14 g
Sůl	7,43 g
Sacharidy	324,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso osolíme a posypeme trochou drceného kmínu, dáme do pekáčku, přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo. Přikryté upečeme doměkka, podle potřeby podlijeme vodou.
Omáčka:
Na másle orestujeme nakrájené jarní cibulky, česnek, a nakrájené stonky libečku. Přidáme mouku a opečeme, pak zalijeme mlékem a přidáme kostku bujonu a povaříme. Rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme kurkumu, sůl, pepř, smetanu, nasekané lístky libečku a výpek z masa.
Knedlíky:
Toustový chléb nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, promícháme a necháme nasáknout. Přidáme nasekanou petrželku, sůl, žloutky, máslo a promícháme, nakonec vmícháme sníh. Z hmoty vytvarujeme kulaté knedlíky a vaříme je v páře 20 minut.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Libečková vepřová kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka 50 min

Vepřové palce v jemné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Veronika.Hrozna

11. 10. 2020 23:14

Sice se to posunulo, ale dnes byla k obědu s pečeným masem. Naprosto luxusní !

Určitě jsem nedělala naposled.

Veronika.Hrozna

6. 7. 2020 19:50

Eja57: Já to dělám, taky ! Hned jak jsem si to od tebe přečetla, pod jiným receptem. Ne vždycky mi to funguje, ale to vychytám.

Veronika.Hrozna

6. 7. 2020 19:48

Tu libečkovou omáčku vyzkouším, moc se mi líbí.

Eja57

6. 7. 2020 19:37

Rom, možná pro méně zkušené aspoň přibližnou dobu pečení na 1 kg pečeně?
Je to maso, ze kterého mám i po letech respekt, "přetáhnout" pečeni není problém a pak to není ono...já ji vždycky po upečení utáhnu do dvojitého alobalu a nechám aspoň 15 minut "sednout"....