Domácí bylinkový chlebíček a tvarohová pomazánka

Name: Domácí bylinkový chlebíček a tvarohová pomazánka
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Pomazánka:; 250 g tučného tvarohu ve vaničce; sůl a pepř; 1 cibule; 100 g sýra goudy; 100 g šunky; nasekaná pažitka; Domácí chlebíček s bylinkami:; 500 g hladké mouky + na vál; 3 zarovnané kávové lžičky soli; pepř; 3 prolisované stroužky česneku; 10 g sušeného droždí nebo půlka čerstvého; špetka cukru; 50 ml vlahého mléka; 5 lžic olivového oleje; 5 lžic nastrouhaného parmazánu; 1 vajíčko; 300 g bílého jogurtu; 3-4 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (petrželka, tymián, oregano)

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

RubyRom

Náročný

Domácí bylinkový chlebíček a tvarohová pomazánka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 387 kJ / 4 156 kcal
Bílkoviny	197,56 g
Tuky	156,08 g
Vláknina	53,70 g
Cholesterol	550 mg
Sodík	2,82 g
Sůl	6,41 g
Sacharidy	476,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z tvarohu odlijeme vodu a přidáme sůl, pepř, nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou šunku, sýr a nasekanou pažitku. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a pepřem. Do malé misky vsypeme sušené droždí nebo rozdrobíme čerstvé. Posypeme špetkou cukru a zalijeme 50 ml vlahého mléka. Promícháme a necháme vzejít. Hotový kvásek vlijeme do mouky, přidáme nastrouhaný parmazán, nasekané bylinky. V jogurtu rozmícháme olej, vajíčko, prolisovaný česnek a vlijeme do mísy. Propracujeme těsto a pokud je třeba, přidáme ještě trošku mouky. Těsto je trochu lepivé. Malinko posypeme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto zdvojnásobí objem. Krok 3: Vykynuté vyklopíme na mírně pomoučený vál a vyválíme na váleček nebo dva malé. Větší chlebíčkovou formu (nebo dvě malé) vyložíme pečícím papírem a vložíme válečky. (Já jsem pekla ve dvou malých formách). Necháme ještě asi 15 minut kynout a pak potřeme vodou. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 220 st. a teplotu snížíme na 200 st. Pečeme dozlatova asi 25 minut, (ale délka pečení záleží na typu trouby). Špejlí vyzkoušíme, zda se těsto nelepí.

Z tvarohu odlijeme vodu a přidáme sůl, pepř, nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou šunku, sýr a nasekanou pažitku.
Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a pepřem. Do malé misky vsypeme sušené droždí nebo rozdrobíme čerstvé. Posypeme špetkou cukru a zalijeme 50 ml vlahého mléka. Promícháme a necháme vzejít. Hotový kvásek vlijeme do mouky, přidáme nastrouhaný parmazán, nasekané bylinky. V jogurtu rozmícháme olej, vajíčko, prolisovaný česnek a vlijeme do mísy. Propracujeme těsto a pokud je třeba, přidáme ještě trošku mouky. Těsto je trochu lepivé. Malinko posypeme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto zdvojnásobí objem.
Vykynuté vyklopíme na mírně pomoučený vál a vyválíme na váleček nebo dva malé. Větší chlebíčkovou formu (nebo dvě malé) vyložíme pečícím papírem a vložíme válečky. (Já jsem pekla ve dvou malých formách). Necháme ještě asi 15 minut kynout a pak potřeme vodou. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 220 st. a teplotu snížíme na 200 st. Pečeme dozlatova asi 25 minut, (ale délka pečení záleží na typu trouby). Špejlí vyzkoušíme, zda se těsto nelepí.