Zeleninová pasta (bujonka)

Name: Zeleninová pasta (bujonka)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g větší cukety; 150 g mrkve; 100 g celeru; 100 g řapíkatého celeru; 150 g rajčat; 120 g cibule; 2 stroužky česneku; 100 g brambor; 2 mladé výhonky celerových listů; 2 mladé výhonky libečku (nebo jiné bylinky); 1 lžíce řepkového oleje; 180 g soli; sušené houby; chilli; mletý pepř; bobkový list; nové koření (mleté nebo podrcené)

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 262 kJ / 541 kcal
Bílkoviny	11,57 g
Tuky	21,79 g
Vláknina	32,61 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	72,28 g
Sůl	180,62 g
Sacharidy	62,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme zeleninu a nakrájíme na menší kousky. Krok 2: Na másle podusíme cibuli, přidáme zeleninu, koření, po 10 minutách sůl a necháme asi 20-30 minut dusit. Krok 3: Poté rozmixujeme, dáme zpět do kastrolu a ještě 10 minut necháme dusit, aby se případně vyvařila voda. Potom nandáme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 180 °C.

Očistíme zeleninu a nakrájíme na menší kousky.
Na másle podusíme cibuli, přidáme zeleninu, koření, po 10 minutách sůl a necháme asi 20-30 minut dusit.
Poté rozmixujeme, dáme zpět do kastrolu a ještě 10 minut necháme dusit, aby se případně vyvařila voda. Potom nandáme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 180 °C.

TIP: Houbový prášek - skvělé ochucovadlo

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2022

Poznámka autorky janatka

Recept mám od Marcely Hackerové z těchto stránek :

Původní zdroj receptu: www.varimesmarcelou.cz/

Tato zelenina se dá obměnit podle toho, co máte zrovna doma. Já jednou nedám brambory, přidám růžičkovou kapustu nebo dýni. Přidávám různé bylinky. Opravdu se nebojte kombinovat různou zeleninu. Přidávám do polévky, omáčky, různých směsí z masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninová pasta (bujonka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQrv

Zeleninová pasta k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Adžika - zeleninová pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 125 min

Česneková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

bundada 20 min

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 60 min

Zeleninová polévka s miso pastou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Feferonová pasta - pálihub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 50 min

Žloutkové věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 80 min

Špekáčky na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 60 min

Pizza kroužky Videorecept

Pizza kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 30 min

Limonáda z rebarbory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janatka 20 min

Nakládaná vejce v kyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janatka 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Dušení
Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Cuketa
Rajčata
Bylinky
Snadné recepty
Zavařování
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Zeleninová pasta (bujonka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQrv

Náhodný recept

Hlíva na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kosmatice se sýrem vhodné pro diabetiky

Přidáno před 2 hodinami

Arabský hummus

Přidáno před 4 hodinami

Cuketová placka vhodná pro diabetiky

Přidáno před 4 hodinami

Pórkový krém

Přidáno před 10 hodinami

Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone

Přidáno před 10 hodinami

Poháry s jogurtem a chia semínky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janatka přidala nové fotografie! 23. 1. 2022 21:17

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Zeleninová polévka s kapáním je báječná rychlovka. Naučte se ji podle videa Hodnocení 73×

Zeleninová polévka s kapáním je báječná rychlovka. Naučte se ji podle videa

Zjišťovali jsme, jak v Brně vypadá dubajské šílenství: Luxusní makronka nadchla, kobliha za 109 Kč by zasloužila lepší péči

Známý zubař Roman Šmucler varuje: Pozor na smoothie, chipsy a čištění zubů hned po jídle, zbytečně si škodíte

Jak správně přesadit rajčata, aby úroda chutnala skvěle: Stačí nedělat nejčastější chyby, jako je špatná hloubka zasazení

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché Hodnocení 76×

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zelňačka z kuchařky Jiřiny Bohdalové: Voní česnekem a houbami a s klobáskou chutná fantasticky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Šťovíkovka – dokonalá polévka pro jarní dny: Je svěží, lehce nakyslá, ale díky bramborám tak akorát vydatná

Plněné papriky: Kombinace jemně kořeněného mletého masa a šťavnaté papriky v rajské omáčce skvěle chutná

Jak správně přesadit rajčata, aby úroda chutnala skvěle: Stačí nedělat nejčastější chyby, jako je špatná hloubka zasazení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

habis před 4 hodinami

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Lucek před 4 hodinami

Gnocchi zapečené se smetanou, pórkem a anglickou slaninou

Lucek před 4 hodinami

Jahodové nic se špaldovým korpusem

iveta.kroul před 4 hodinami

Pórková polévka s česnekem a kroupami

Dagemar před 4 hodinami

Fofr broskvový koláč

JakubM před 5 hodinami

Suroviny:
cuketa, mrkev, celer, celer řapíkatý, rajče, cibule, česnek, brambory, list celerový, libeček, olej řepkový, sůl, houby sušené, chilli, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření

Zeleninová pasta (bujonka)

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji