Bezmasé kapustové karbanátky pečené v troubě

Name: Bezmasé kapustové karbanátky pečené v troubě
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g listů kapusty (bez košťálů); 0,5 lžičky soli (do vody); 60 g slaniny (špeku); 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 lžičky majoránky sušené; 0,5 lžičky nahrubo drceného kmínu; 1 vejce velké (nebo 2 malá); 20 g ovesných vloček; 130 ml mléka; sůl dle potřeby; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce (domácí) strouhanky; strouhanka na obalení; 1 lžíce olivového oleje

Maso není potřeba, když kapustu provoní špek a koření. Výborné kapustové karbanátky nedají tolik práce a i odpůrci zeleniny zjihnou při jejich konzumaci. Připravte k ním dobrou bramborovou kaši, nebo je snězte s chlebem a zeleninou.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

3. 10. 2023 08:21

Bezmasé kapustové karbanátky pečené v troubě

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 250 kJ / 1 016 kcal
Bílkoviny	23,70 g
Tuky	73,47 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	309 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	7,04 g
Sacharidy	60,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustové listy očištěné a zbavené košťálů nakrájíme na proužky a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme 4 minuty, scedíme a propláchneme na cedníku studenou vodou, necháme okapat. Poté nasekáme na drobno a dáme do mísy.
Na rozehřátou suchou pánvičku dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme pustit tuk. Na tuku orestujeme nasekanou cibulku.
Snížíme teplotu a restujeme 1-2 minuty, přidáme nožem rozmáčknutý a nasekaný oloupaný česnek, kmín a majoránku. Necháme rozvonět a přidáme ke kapustě.
Jak snadno oloupat česnek
Promícháme, uděláme uprostřed důlek, do kterého nasypeme vločky a zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem. Necháme 30 minut stát, aby se důkladně vločky rozmočily.
Zapneme troubu na 190 ° C a plech vyložíme pečícím papírem.
Směs v míse promícháme, dle potřeby přisolíme, opepříme a vmícháme strouhanku z tvrdých rohlíků. Necháme ještě 5 minut stát. Poté vlhkýma rukama tvoříme bochánky, které obalujeme ve strouhance, ukládáme na plech a před vložením do trouby pokapeme olivovým olejem.
Pečeme dorůžova a podáváme teplé s bramborami, kaší nebo salátem ale jsou dobré i studené s chlebem a zeleninou.
TIP Z čeho lze ještě upéct falešné karbanátky

Poznámka autorky receptu

Recept jsem zkusila před léty podle výstřižku z nějakého časopisu a od té doby tak dělám . Původ nevím.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustové karbanátky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 60 min

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 80 min

Brokolice pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Načíst další

Komentáře

Marie Svarcova

3. 10. 2023 14:32

zuzi777a (moderátorka):

děkuji za komentář, já je měla ráda i jako dítě ale mamka je dělala s masem, já jsem se naučila tyto pro jednoho člena rodiny bez masa a už je mají rádi všichni.

Přeji krásný zbytek dne