Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapustové karbanátky pečené v troubě

Name: Kapustové karbanátky pečené v troubě
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g listů kapusty (bez košťálů); 0,5 lžičky soli (do vody); 60 g slaniny (špeku); 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 lžičky majoránky sušené; 0,5 lžičky nahrubo drceného kmínu; 1 vejce velké (nebo 2 malá); 20 g ovesných vloček; 130 ml mléka; sůl dle potřeby; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce (domácí) strouhanky; strouhanka na obalení; 1 lžíce olivového oleje

Maso není potřeba, když kapustu provoní špek a koření. Výborné kapustové karbanátky nedají tolik práce a i odpůrci zeleniny zjihnou při jejich konzumaci. Připravte k ním dobrou bramborovou kaši, nebo je snězte s chlebem a zeleninou.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

3. 10. 2023 09:21

Nutriční hodnoty

Energie	4 250 kJ / 1 016 kcal
Bílkoviny	23,70 g
Tuky	73,47 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	309 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	7,04 g
Sacharidy	60,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustové listy očištěné a zbavené košťálů nakrájíme na proužky a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme 4 minuty, scedíme a propláchneme na cedníku studenou vodou, necháme okapat. Poté nasekáme na drobno a dáme do mísy.
Na rozehřátou suchou pánvičku dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme pustit tuk. Na tuku orestujeme nasekanou cibulku.
Snížíme teplotu a restujeme 1-2 minuty, přidáme nožem rozmáčknutý a nasekaný oloupaný česnek, kmín a majoránku. Necháme rozvonět a přidáme ke kapustě.
Jak snadno oloupat česnek
Promícháme, uděláme uprostřed důlek, do kterého nasypeme vločky a zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem. Necháme 30 minut stát, aby se důkladně vločky rozmočily.
Zapneme troubu na 190 ° C a plech vyložíme pečícím papírem.
Směs v míse promícháme, dle potřeby přisolíme, opepříme a vmícháme strouhanku z tvrdých rohlíků. Necháme ještě 5 minut stát. Poté vlhkýma rukama tvoříme bochánky, které obalujeme ve strouhance, ukládáme na plech a před vložením do trouby pokapeme olivovým olejem.
Pečeme dorůžova a podáváme teplé s bramborami, kaší nebo salátem ale jsou dobré i studené s chlebem a zeleninou.
TIP Z čeho lze ještě upéct falešné karbanátky

Poznámka autorky receptu

Recept jsem zkusila před léty podle výstřižku z nějakého časopisu a od té doby tak dělám . Původ nevím.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustové karbanátky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 60 min

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 80 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů

Hodnocení 79×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

3. 10. 2023 15:32

zuzi777a (moderátorka):

děkuji za komentář, já je měla ráda i jako dítě ale mamka je dělala s masem, já jsem se naučila tyto pro jednoho člena rodiny bez masa a už je mají rádi všichni.

Přeji krásný zbytek dne