Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

200 g 200 g krůtího prsního masa

2 lžíce 2 lžíce světlé sójové omáčky

2 plátky 2 plátky čerstvého zázvoru

1 stroužek 1 stroužek česneku

0,5 lžičky 0,5 lžičky kari

0,5 lžičky 0,5 lžičky kurkumy

chilli dle chuti

Dále:

1 lžíce 1 lžíce arašídového oleje (i jiný)

1 1 střední cibule

1 1 špičatá červená paprika

1 1 žampion

1-2 1-2 houby jidášovo ucho

5 cm 5 cm bílé části pórku

2 lžíce 2 lžíce ústřicové omáčky

1 lžička 1 lžička škrobu

50 ml 50 ml vody

udon nudle

Na závěr:

koriandr

cibulka