Koláče

Name: Koláče
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 250 g Hery nebo Stelly; 42 g kvasnic; 250 ml mléka; 5 žloutků; 1 celé vejce; 10 ČL moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; špetka soli; Náplň:; dle chuti (maková, tvarohová, ořechová); Drobenka:; hrubá mouka; máslo; moučkový cukr; K namočení:; vejce; mléko; Na potření:; máslo; rum

Talíř voňavých koláčů nesmí chybět na žádném slavnostním stole. Doplní krásné jubileum i velký den nejednoho páru. Náplň použijte takovou, kterou máte vy, oslavenec nebo rodina nejraději. Nemusíte mít strach, že by nechutnaly.

Levik

43 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava)

22. 9. 2009 22:05

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 530 kJ / 4 190 kcal
Bílkoviny	99,38 g
Tuky	203,36 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	576 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	481,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a dáme na 45 minut kynout do lednice.
Drobenku připravíme promnutím patřičných surovin mezi prsty.
Z vykynutého těsta tvarujeme koláče, které plníme tvarohovou, makovou či ořechovou náplní podle chuti.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Každý koláč namočíme do rozšlehaného vajíčka s mlékem a následně do posypky (drobenky).
Jak připravit drobenku
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C do růžova.
Po upečení ještě vřelé koláče potřeme rumem, který jsme smíchali s rozehřátým máslem v poměru 1:1.
TIP Čím plnit koláče

Poznámka autorky receptu

Pokud děláme malé svatební, tak je jich kolem 230 kousků, ve větší verzi je jich pak 110 ks.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (257×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Moravské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Katarinka

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 1395×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Hodnocení 107×

Jak poznat dobře vykynuté těsto

27 skvělých tipů, čím při vaření nahradit drahá vajíčka: Pomůžou brambory, ovesné vločky, pudink i pivo

Komentáře

Levik

31. 10. 2009 10:28

Faraonka,koláče se namáčí do vajíčka s mlékem a následně do drobenky,drobenka krásně drží.

faraonka

30. 10. 2009 16:07

leviku proc je namacis do rozslehaneho vejce

Levik

1. 10. 2009 20:08

To jsem trouba,

já do receptu nedala 1/4 l mléka.Omlouvám se

Jenda1

23. 9. 2009 23:03

Evi, koláčky vypadají krásně

. Posílám 11. bodík.

Podobné dělávám http://www.toprecepty.cz/recept/4294-svatecni-kola...

mirca75

23. 9. 2009 19:50

Evo

jste jednička

Levik

23. 9. 2009 19:44

Koláče v lednici za tu 3/4 hod.nakynou krásně.

Patricie

23. 9. 2009 19:31

Pro Evu. Těsto v lednici kyne a velice dobře. Nedělám tyto koláčky, ale těsto na rohlíky. Dávám jej kynout do lednice na noc, abych mohla rohlíky péct ráno ke snídani. Myslím, že za tu dobu, co je uvedena v receptu těsto vykyne.

Eva

23. 9. 2009 18:54

Levík,to že těsto dáváme kynout po vypracovaní do lednice je napsáno v receptu. Můj dotaz ale směřoval k tomu, jestli to těsto v lednici doopravdy vykyne. Když nevykyne do 45 minut, tak ho tam mám nechat déle? Jak má těsto zvětšit objem? Dvojnásobně? Mám dbát doopravdy o vykynutí těsta anebo se jedná jenom o odpočinutí těsta a jenom o mírné nakyutí. Je všobecně známo, že Ttsto v lednici nekyne. Chlad kynutí zastavuje, proto se ptám o upřesnění.

Levik

23. 9. 2009 17:38

Koláčů namáčíme jen půlku a šup do posypky.

Levik

23. 9. 2009 17:14

Koláče se dávají na suchý plech,kynout se dávají hned po vypracování do lednice,kvásek se dělá.

marie káfońková

23. 9. 2009 16:18

Krásné a lákavé koláčky.Co nejdřív je vyzkouším.Mám dotaz - na tyto koláče se nedělá kvásek z mléka a droždí?Děkuji za odpověď.

Eva

23. 9. 2009 15:28

Levík, to těsto v lednici vykyne? Mám čekat až těsto vykyne, zvětší svůj objem? Anebo jde jenom o mírné vykynutí a těsto do lednice dáváme spíš k odležení. A ještě jeden dotaz. Buchtičku do vajíčka máčíme celou anebo jenom jednu půlku, vršek? Děkuji.