Bramborák plněný kuřecím masem

Name: Bramborák plněný kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 větších brambor (asi 500 g); 2-3 vejce; sůl (podle chuti); 1 špetka mletého pepře; 1 hrst majoránky (nebo podle chuti); 1/2 lžičky drceného kmínu; hladká mouka (podle potřeby); 2 stroužky česneku; trocha mléka; 300 g kuřecího masa; 2-3 rajčata; 2 papriky; 1 lžíce kvalitního kečupu (nejlépe domácího); lečo (podle chuti, nemusí být); 1 větší cibule; olej na smažení (nebo sádlo); 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda)

Hledáte recept na rychlé jídlo, vhodné i pro začátečníky? Potom se vám jistě bude hodit recept na skvělý plněný bramborák, štědře posypaný strouhaným sýrem. Věřte, že bramborovými placky se směsí z kuřecího masa a zeleniny si získáte srdce každého chlapa.

Hodnocení receptu je 5,0 (50×)

Ladislav51

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 602 kJ / 1 100 kcal
Bílkoviny	121,43 g
Tuky	37,62 g
Vláknina	12,10 g
Cholesterol	873 mg
Sodík	1,44 g
Sůl	3,45 g
Sacharidy	64,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme do mísy najemno. Krok 2: Po chvíli vymačkáme z brambor přebytečnou vodu a slijeme ji. Brambory osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, vejce a trochu mléka. Promícháme a zahustíme moukou tak, aby vzniklo hladké těsto, husté asi jako na lívance. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej nebo sádlo a pozvolna na něm usmažíme bramboráky. Krok 4: Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 5: V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme kuřecí maso, osolíme, opepříme a podusíme do měkka asi 15 minut. Krok 6: Mezitím nakrájíme rajčata a papriku a přidáme je k masu. Dochutíme trochou kečupu (můžeme přidat i lečo) a pár minut podusíme. Krok 7: Masovou směs rozdělíme na bramboráky, přeložíme je napůl a posypeme strouhaným sýrem. Ihned podáváme.

Brambory oloupeme a nastrouháme do mísy najemno.
Po chvíli vymačkáme z brambor přebytečnou vodu a slijeme ji. Brambory osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, vejce a trochu mléka. Promícháme a zahustíme moukou tak, aby vzniklo hladké těsto, husté asi jako na lívance.
Na pánvi rozehřejeme olej nebo sádlo a pozvolna na něm usmažíme bramboráky.
Jak smažit bramboráky
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Jak rychle oloupat cibuli
V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme kuřecí maso, osolíme, opepříme a podusíme do měkka asi 15 minut.
Mezitím nakrájíme rajčata a papriku a přidáme je k masu. Dochutíme trochou kečupu (můžeme přidat i lečo) a pár minut podusíme.
Masovou směs rozdělíme na bramboráky, přeložíme je napůl a posypeme strouhaným sýrem. Ihned podáváme.

TIP: 16 receptů na levná bramborová jídla

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (404× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborák plněný kuřecím masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E8m0

Bramboráky s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlajda

Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza 60 min

Čína s bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera

Kuřecí čertovská směs v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie mrazkova 30 min

Kuřecí minutkový guláš s bramboráčky (jako čína)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

PajaG

Kuřecí řezanka s bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Zobrazit více

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ladislav51 45 min

Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ladislav51 65 min

Bramborové placičky s povidly nebo marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ladislav51 35 min

Kuřecí plátky na žampionech s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ladislav51 15 min

Topinky k pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ladislav51 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Bramborová jídla
Kuřecí maso

Oběd
Dušení
Smažení
Rajčata
Zelenina
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Rychlé recepty
Paprika
Restování

Moje poznámka

Bramborák plněný kuřecím masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E8m0

Náhodný recept

Rádin králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 9 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 10 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 11 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 13 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 15 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 11. 11. 2025 12:56

Bramborák je moje top jídlo, bohužel nikdy nezůstanu u jednoho, tak si ho dávám nejčastěji už jen v restauraci. 😉

Marie Svarcova 17. 12. 2022 07:05

také máme rádi plněné bramboráky, je to dobrota

Veronika.Hrozna 16. 8. 2019 17:16

Inspirace. Dělám bramboráky s restovanými kuřecími játry a sypu cibulkovou natí. Teď přidám papriku a rajčata , určitě to bude dobré!

NoraJitrenka 16. 8. 2019 13:05

Bramborák byl zázračný.Než jsem ho stihla vyfotit,zmizel z talíře.

spagetka 1. 8. 2014 07:10

ANONYM: množství mouky záleží na všech ostatních ingrediencích, tudíž přidávat postupně, vypracovávat, až vznikne těsto potřebné hustoty.

ANONYM 1. 8. 2014 06:47

Prosím kolik dáváte té hladké mouky?

Radek Martiňák 14. 10. 2012 05:42

Tak jdu klohnit obídek a tento recept je na dnešní chutě jak stvořený. to bude mňamka

Bohuš a Kuba 3. 11. 2011 13:30

Výborný recept, bramboráčky jsme pekli na konopném oleji (povařili jsme konopnou drť v oleji- asi 1,5h, jinak vše podle receptu). Náramně jsme si pochutnali. Doporučujeme.

Helus1 22. 10. 2011 05:16

Tak dnes to jdu tvořit doufám že aspoň trošku bude podobný tady tohlemu

Věrka. 27. 8. 2011 14:02

Tak jsem se inspirovala tímto receptem na dnešní oběd. Měla jsem tady zedníky a moc jim chutnalo. Dávala jsem zeleninu kterou jsem zrovna měla po ruce a sýrem jsem sypala v bramboráku po nandání náplně a bylo to moc dobrý. Děkuji za inspiraci.