Orientální zelný salát

Name: Orientální zelný salát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Salát:; 1/2 malé hlávky bílého zelí; 1 větší mrkev; 1 menší červená cibule; 1 hrst nasekané čerstvé petrželky; Dresink:; 1 lžíce bílého vinného octa; 1 limetka; 3 lžíce řepkového oleje; 1 chilli paprička (dle chuti); sůl; cukr (dle chuti)

Křupavý zelný salát s mrkví, červenou cibulí a svěžím limetkovým dresinkem skvěle doplní grilované maso i lehčí oběd. Díky chilli papričce získá příjemně pikantní nádech a po odležení se všechny chutě krásně propojí.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

aadulka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min + doba odležení (1 hodina)

30 min (30 min příprava, + doba odležení (1 hodina))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 611 kJ / 624 kcal
Bílkoviny	1,98 g
Tuky	60,38 g
Vláknina	7,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	48 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	15,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí očistíme a nakrouháme najemno. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. Chilli papričku omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme ji najemno. Krok 2: Limetku důkladně omyjeme. Jemně nastrouháme zelenou část kůry a vymačkáme přibližně 2 lžíce šťávy. Krok 3: V misce smícháme vinný ocet, limetkovou šťávu, limetkovou kůru, řepkový olej a chilli papričku. Dresink podle chuti osolíme a dosladíme cukrem. Krok 4: Ve větší míse promícháme zelí, mrkev, cibuli a petrželku. Zalijeme připraveným dresinkem a důkladně promícháme. Krok 5: Salát uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice, aby se chutě propojily. Krok 6: Před podáváním znovu promícháme.

Zelí očistíme a nakrouháme najemno. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. Chilli papričku omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme ji najemno.

Jak nakrájet zelí
Limetku důkladně omyjeme. Jemně nastrouháme zelenou část kůry a vymačkáme přibližně 2 lžíce šťávy.
V misce smícháme vinný ocet, limetkovou šťávu, limetkovou kůru, řepkový olej a chilli papričku. Dresink podle chuti osolíme a dosladíme cukrem.
Čím nahradit ocet v zálivce
Ve větší míse promícháme zelí, mrkev, cibuli a petrželku. Zalijeme připraveným dresinkem a důkladně promícháme.
Salát uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice, aby se chutě propojily.
Před podáváním znovu promícháme.

TIP: Oblíbené podzimní zeleninové saláty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2014

Poznámka autorky aadulka

Zdroj: Apetit, červen 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (300× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Orientální zelný salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/30KO

Asijský pikantní zelný salát Videorecept

Asijský pikantní zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 20 min

Orientální rýžový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka 30 min

Marinovaný zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 20 min

Orientální cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 60 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Cuketa na orientální způsob s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp 45 min

Zobrazit více

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aadulka 5 min

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 120 min

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou Videorecept

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 65 min

Dýňové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 75 min

Guacamole Videorecept

Guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 20 min

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí Videorecept

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aadulka 15 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Recepty do 50 korun
Zelí
Zelenina
Recepty do 30 minut
Česká kuchyně
Večeře
Bylinky
Recepty pro začátečníky
Veganské recepty
Zdravé recepty
Dietní recepty
Redukční recepty
Recepty do 100 korun
Jarní recepty

Moje poznámka

Orientální zelný salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/30KO

Náhodný recept

Ostřejší salát z kuřecí tlačenky se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý hlívový salát

Přidáno před 5 hodinami

Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 6 hodinami

Zadělávané kuře podle ČSN

Přidáno před 8 hodinami

Kotlety plněné zelím a klobásou

Přidáno před 8 hodinami

Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou

Přidáno před 9 hodinami

Citronový řez s mákem a ovocem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 4. 10. 2023 05:22

zelné saláty máme rádi ať mají název jakýkoli

IvaKuncicka 11. 9. 2022 06:29

Chutný salát, děkuji za recept

aadulka 15. 6. 2014 07:42

tejaja: Recept na salát je z Apetitu, takto byl pojmenovaný, tak jsem ho také tak nechala.

Mám ho mírně poupravený, místo petrželky byl koriandr a salát se ještě posypával arašídovými oříšky.

tejaja 15. 6. 2014 07:37

Takýto šalát nám robili už v školskej jedálni, len nedávali vínny ocot, ale obyčajný a bol bez chilli. Je výborný, ale neviem, prečo by mal byť orientálny.