Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí chleba z trouby

Pečení domácího chleba je velký trend. Kváskový chléb můžete prozatím přenechat zkušenějším a připravit si jednoduchý a chutný chléb s droždím, upečený v klasické troubě. Bude potřeba jen trochu šikovnosti a skleněná pečicí mísa s víkem.

Hodnocení receptu je 4,6 (78×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

lev123 lev123

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby kynutí těsta (105 minut)

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta (105 minut))

Domácí chleba z trouby
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 78

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 216 kJ /
1 964 kcal
Bílkoviny62,10 g
Tuky11,21 g
Vláknina25,08 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 13 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy391,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Skleněnou pečicí mísu vymažeme sádlem. Krok 2: Do velké mísy nasypeme hladkou mouku, žitnou a pšeničnou chlebovou mouku. Přidáme cukr, sůl, drcený i celý kmín, ocet a vlažnou vodu. Nakonec rozdrobíme droždí. Krok 3: Suroviny nejprve důkladně promícháme a prohněteme vařečkou. Poté těsto propracujeme rukama, dokud nevznikne soudržný bochánek. Těsto má být tužší, ale stále se může mírně lepit na ruce. Pokud je příliš lepivé, během hnětení přidáme malé množství hladké mouky. Krok 4: Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 60 minut, dokud těsto viditelně nezvětší objem. Krok 5: Vál lehce posypeme hladkou moukou a vyklopíme na něj vykynuté těsto. Zlehka ho roztáhneme. Uchopíme jeden okraj, mírně ho vytáhneme a přeložíme směrem ke středu. Stejným způsobem postupujeme z dalších 3–4 stran, až vytvarujeme kompaktní bochánek. Krok 6: Bochánek vložíme do připravené pečicí mísy přeloženou stranou dolů. Přikryjeme víkem a necháme dalších 30–45 minut kynout. Během kynutí předehřejeme troubu na 200 °C. Krok 7: Přikrytou pečicí mísu vložíme do předehřáté trouby a chléb pečeme přibližně 30 minut. Poté víko sundáme a chléb pečeme dalších 20 minut dozlatova. Krok 8: Upečený chléb vyjmeme z trouby a opatrně vyklopíme z mísy. Kůrku zlehka potřeme vodou, chléb přikryjeme čistou utěrkou a necháme zcela vychladnout. Poté ho nakrájíme a podáváme.

TIP: Proč chleba při pečení praskne

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2013

Poznámka autorky lev123

Do těsta můžeme přidat i různá semínka (např. slunečnicová).

Chléb u nás všem moc chutná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (460× přidáno)

Označit jako uvařené (68× uvařeno)

Přidat komentář (78 komentářů)

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí chleba z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYO7J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí chleba z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYO7J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (78)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

eviii 5. 2. 2026 13:51
Tak už jsem pekla dvakrát a jak se my dřív nedařil tentokrát na 1* a chutná výborně.

Kookina Kookina 14. 9. 2025 15:52
Tři typy mouk... Trochu drahej chleba

magdalenka magdalenka 15. 9. 2025 07:26
Kookina: 530 g múky stojí predsa pár šupiek a každý domáci chlieb je výborný a lacnejší ako z obchodu.

Dajda Dajda 11. 1. 2026 07:30
Kookina: Chleba se přece nepeče z jednoho druhu mouky, kromě toho jenom z hladké mouky není chleba rozhodně to pravé ořechové. 😉
Jak pečete chleba Vy?

Libsk Libsk 11. 1. 2025 16:17
Dnes jsem chleba upekla podle vašeho receptu. Pekla jsem v kastrolu. Opravdu byl výborný. Určitě jsem nepekla naposledy. Dobrý recept. 😋

Annnn přidala novou fotografii! 6. 12. 2024 09:49

Domácí chleba z trouby

evjanka 30. 1. 2024 14:12
Podle diskusních příspěvků je to vynikající chléb tak ho chci udělat ale můžete mi prosím napsat proč je takový trochu spláclý? Chtěla bych ho mít tvarově hezčí.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 21. 9. 2023 06:46

Domácí chleba z trouby

Petak Petak 26. 5. 2023 08:33
zdenka.s: peču v troubě v pekárně nechám jen kynout.

cathleen cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 3. 1. 2023 19:26

Domácí chleba z trouby

EvaSk 12. 5. 2022 06:34
Po upečení dám chleba na mřížku chladnout. A zároveň ho mám přikrýt utěrkou, nezvlhne kůrka?

satelit 26. 7. 2025 18:20
EvaSk: Pod látkovou utěrkou, nezvlhne.

Petr271 22. 9. 2021 12:32
Zkuste super chleba ????

Tonja 18. 4. 2021 21:39
Dnes jsem upekl potřetí a protože kvalita je standardní, tak si dovolím vyjádřit se k receptu: Chleba dělám podle návodu, jen kvásek si připravím předem zvlášť. Přešel jsem od skleněného pekáče ke kovovému. Peču 30 minut s poklopem a 30 minut nezakrytý. Chleba je dobrý a celkem rychle udělaný.

Katgro 16. 2. 2021 12:41
Katgro: nechci ho dávat na 30 min do Trouby ale nechat volně kynout díky za odpověď ;-)

Katgro 16. 2. 2021 12:39
Když uhnětu těsto jak dlouho nechám kynout?

zdenka.s zdenka.s 21. 4. 2020 12:37
Petak : necháváte ho pekárně i upéct ? :-K

Petra Dvor. Petra Dvor. 21. 4. 2020 12:11
Děkuji za recept. Chlebik nám moc chutnal. Určitě ho budu dělat. <3

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 21. 4. 2020 12:10

Domácí chleba z trouby

Petak Petak 28. 3. 2020 12:41
Bomba chut výborný chléb . :yes::-8:-8. Suroviny dávám do pekárny a chleba už nekupuji děkuji za recept. Mouku dávám jen žitnou chlebovou a hladkou .

Jarda 12. 2. 2017 20:39
:-)Dnes jsem poprvé vyzkoušel recept. I když jsem měl obavy, jak to namíchám a upeču, tak výsledek vynikající. Vřele doporučuji a pracovat dle návodu!!!::yes::yes::yes:

vlasta fatková 3. 12. 2016 19:18
tak dnes jsem ho zkoušela a asi se mi evidentně povedl,protože všem mooooc chutná. . . :yes::yes::yes::yes::yes::yes:
děkuji za super receptík

Ludmila 29. 10. 2016 20:17
Výborný chleba vydržel 4 dny a pak už nebylo co papkat. Takže se pekl znova a znova a stále dokola. Pečení ve skle je vyhovující.

Filip 26. 7. 2016 11:02
Jen doplním k receptu, kde je napsáno: "Poté pečeme bez víčka 20-30 minut dozlatova ", nevím jak se to povedlo Vám, ale já, když to dělal poprvé tak jsem vytáhl černou kostku. Po sundání víčka stačí na těch 200st. cca 3-5minut. Jinak chlebík super, pečeme často a dělám si různé varianty - cibulový, česnekový nebo třeba ka naloženým tvarůžkům v pivě je super Chilli chlebík :-)

Blanka Zámečníková 15. 7. 2016 07:37
Mohla bych, prosím, použít sušené droždí místo čerstvého a kolik? Také nemám skleněnou pečící mísu jen kovový oválný pekáč s poklopem... Děkuji, receptík vypadá lákavě, i tak vyzkouším. :-)

casino casino 15. 7. 2016 08:17
"1/2 kvasnic (přibližně 10g)"
Hmmm... :-O Něco je asi blbě:-)

Blanka Zámečníková:
Na chleba bez hnětení dávám na 600g mouky 1 sáček (7 až 10g - podle výrobce) suš. droždí...

Alena 12. 3. 2016 13:53
zkoušela jsem několik receptů na domácí cheba a tento recept je pro nás nejlepší. Peču ho á 3 dny a vždy je výborný.toprecepty.cz[/uri/

Laďa 8. 2. 2016 16:07
[email protected]:

Lenka 6. 2. 2016 13:53
Děkuji za odpověd :)

Romy 5. 2. 2016 20:08
Romy:když Vám chleba praskl, zkuste ho příště na dvou místech nůžkama roztřihnout do křížku

Romy 5. 2. 2016 19:38
když upečený chleba vyndám z trouby je opravdu tvrdý, ještě teplý přikryji útěrkou a během 10-15 min. je pěkně měkoučký

Lenka 5. 2. 2016 17:27
Tak jsem chleba právě dopekla.Nevím asi jsem udělala něco špatně;-( Chleba je uplně tvrdej:-O Snad jěště změkne,až vystydne :-(

Lenka 5. 2. 2016 16:36
Chleba mi při pečení dole po celé dýlce prasnul,snad to nebude ničemu vadit :( peču na plechu.Jinak zadělání těsta je oravdu jednoduché :-))

Romy 3. 2. 2016 15:19
Romy: dneska ho zrovna peču a přidala jsem do těsta olivy doufám, že bude také dobrý

Romy 3. 2. 2016 15:14
chleba zabalím do utěrky a nechám v chlebovce /dřevěné/ vydrží celý týden.

Lenka 3. 2. 2016 13:19
Chtěla jsem se zeptat,jak potom chleba uchováváte??Prý je nejlepší nechat ho v utěrce aby neznegumovatěl.

Romy 2. 2. 2016 18:46
dostala jsem tento recept od maminky mé kamarádky, chleba je výborný: l kg hl.mouky, láhev vlažného piva, 2 menší vařené brambory na jemno nastrouhané, 1 kostka, nebo sáček droždí, 2 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky soli a 1 lžička cukru, vše se smíchá-propracuje a nechá 1 hod. kynout, potom uděláme bochánky a ještě necháme 1/2 hod. kynout.Pečeme 10 min. na 200 a potom cca 1/2 hod. na 165.
Dobrou chuť.

Lenka 2. 2. 2016 14:54
Jaká je prosím ta mouka na domácí chleba???Dá se nahradit nakou jinou?Děkuji Mám doma pčeničnou,špaldovou a žitnou.Kterou mužu použít místo té chlebové.?

Lenka 2. 2. 2016 14:50
Dobrý den.Jak velkou máte prosím tuto skleněnou formu?Nebo spíše pekač?Děkuji

Jana 31. 1. 2016 16:29
Polovina kvasnic jsou 2 dkg

Josef Marek 16. 12. 2015 11:33
Chleba je výborný,já ještě přidávám 1menší uvařenou bramboru nastrouhanou na jemném struhadle a používám 20g čerstvých kvasnic místo sušených,ze kterých připravím kvásek.Těsto nechám kynout asi 1hod.a pokračuji jak uvedeném návodu.

Zkusim zní dobře a rychle a s hladké mouky, co každý má dom 4. 11. 2015 10:13
[email protected]:

Věra 16. 5. 2015 08:11
Chléb který se konečně povedl. Dodržela jsem přesně postup i ingredience, jen jsem dala sušené droždí (10 gr.). Vše probíhá tak, jak je popsané. Chuťově je moc dobrý, příště přidám nějaká ta semmínka. Fakt super :yes:toprecepty.cz/recept/34816-domaci-chleba-z-trouby/

lev123 lev123 14. 5. 2015 18:24
Dagmar: Babička to tak dělávala s přeložením a já mám spoustu receptů po ní :-) myslím si, že asi aby byl nadýchaný, bohužel mně to nenapadlo se nikdy zeptat a již už nemohu ani :-(

lev123 lev123 14. 5. 2015 18:19
Kvasnica: a co bych s toho asi tak měla?? :-)) A dlouho jsem tu ani nebyla, takže jsem to ani nepročítala... co tu vůbec psali. Já ti ten recept nenutím tak nevím co máš ?? ;-)

Kvasnica 14. 5. 2015 11:40
Když už sem dáš nějaký recept, tak si ho sama nechval. Přijde-li
až 7 pochválení v téměř stejnou dobu a den, je to podivné a na to
ti nikdo neskočí. Na př.12 a 13.7.2013.
Škoda, že jsem nevaroval dříve. . . .

Dagmar 19. 4. 2015 07:52
Opravdu je třeba těsto před pečením přeložit jednu stranu přes druhou?

Dáša 21. 2. 2015 07:14
Zkoušela jsem už několik receptů na chleba,ale tenhle je úžasný.Nepeču ve formě,ale vytvaruji šišku a peču na plechu.Vydrží až 4 dny měkký.Díky za vynikající recept:yes::-p

Jendice1 15. 1. 2015 09:17
Chlebík je naprosto úžasný a jednoduchý!!!!!:yes::yes::yes:

Jeden z nejlepších, který jsem kdy pekla a také jej peču pravidelně, protože je opravdu jednoduchý.
Zkusila jsem ho i více celozrnný (200g žitné, 100g celozrnné a 230g hladké mouky, občas jsem přidala i vločky či semínka) a vždy vyšel perfektně!!!!
Děkuji moc za recept, chlebík chutná všem!!!;-);-);-)
Ju a já peču ze sušeného droždí a přesto super:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chleba ze sušeného droždí, recept na chleba v troubě, domaci chleba, super recept na domácí chleba, chleba z trouby, pečení chleba v troubě, domaci chleb, chleba v troubě, jak upéct chleba v troubě, pečeme chleba v troubě, domácí chleba video, recepty na chleba do trouby, pečení chleba v elektrické troubě, jednoduchý recept na chleba do trouby, chleba do trouby, chléb z trouby, rychly domaci chleb, rychly domaci chleba, domaci chleba recept, rychly domaci chleb v troube

Suroviny:
mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, cukr krupice, sůl, ocet, kmín drcený, kmín celý, voda, droždí čerstvé, sádlo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]