Bagety s provensálskými bylinkami

Name: Bagety s provensálskými bylinkami
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 - 3 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 1 malinko plnější lžičku soli; zhruba 1 lžičku provensálského koření (dle chuti i víc); 1 menší lžičku sušeného česneku nebo 2 stroužky čerstvého; 1 lžičku cukru; 1/2 kostky čerstvého droždí (tj.21 g); zhruba 220 ml vlažné vody (dle potřeby); 60 g olivového oleje; zhruba 2 lžíce dýňových semínek; 2 lžíce slunečnicových semínek; Na potření:; 1 vejce; hrubá sůl; sezamová semínka (Místo vejcem můžeme potřít jen olejem)

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Merylas

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 290 kJ / 2 459 kcal
Bílkoviny	68,33 g
Tuky	100,45 g
Vláknina	17,56 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	143 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	311,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy si prosejeme mouku, zamícháne sůl, provensálské koření, sušený česnek, uděláme důlek, přidáme vlažnou vodu, cukr, rozdrobíme droždí a chvíli necháme až vzejde. Nebo si můžeme udělat úplně zvlášť kvásek a ten pak přidat. Krok 2: Přidáme olej a zpracujeme nelepivé a vláčné těsto. Ke konci hnětení do těsta zapracujeme dýňové a slunečnicové semínka. Krok 3: Těsto necháme vykynout, rozdělíme na 2 až 3 díly, vypracujeme bochánky a z bochánků bagety. Krok 4: Dáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení, necháme znovu vykynout, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubozrnou solí a sezamem. Pokud sůl na povrch nebudeme používat, tak přidáme trochu soli do těsta. Vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Měla jsem 2 ks na celou délku plechu, ale spíš to byly průměrem menší veky. Příště raději udělám 3 ks. Koření je aromatické, přidáme si ho dle vlastní chuti. Já dala lžičku a stačí nám. V původním receptu je 1 lžíce. Pokud nemáme olivový olej, použijeme jiný.

Do mísy si prosejeme mouku, zamícháne sůl, provensálské koření, sušený česnek, uděláme důlek, přidáme vlažnou vodu, cukr, rozdrobíme droždí a chvíli necháme až vzejde. Nebo si můžeme udělat úplně zvlášť kvásek a ten pak přidat.
Přidáme olej a zpracujeme nelepivé a vláčné těsto. Ke konci hnětení do těsta zapracujeme dýňové a slunečnicové semínka.
Těsto necháme vykynout, rozdělíme na 2 až 3 díly, vypracujeme bochánky a z bochánků bagety.
Dáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení, necháme znovu vykynout, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubozrnou solí a sezamem. Pokud sůl na povrch nebudeme používat, tak přidáme trochu soli do těsta. Vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Měla jsem 2 ks na celou délku plechu, ale spíš to byly průměrem menší veky. Příště raději udělám 3 ks. Koření je aromatické, přidáme si ho dle vlastní chuti. Já dala lžičku a stačí nám. V původním receptu je 1 lžíce. Pokud nemáme olivový olej, použijeme jiný.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2010

Poznámka autorky Merylas

Zdroj: Pošli recept, paní Lenka Hodková, mírně poupraveno.

Pro úplnost dodávám, že v receptu se k těmto bagetám podával smažený lilek - neloupaný lilek nakrájet na 1 cm kolečka, rozložit na plech, osolit a 30 minut nechat stát.Pak kolečka osušit, obalit v hladké mouce a osmažit na oleji. K tomu ještě dresink -smíchat zakysanou smetanu, bílý jogurt a česnek.

Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bagety s provensálskými bylinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oO2K

Bylinkové bagetky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Bageta s česnekem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Montanka 30 min

Starofrancouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Domací paštika s provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Kuřecí maso s provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TynaD 20 min

Losos v papilotě s provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

hanahcotton 25 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 65 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zeleninové lečo na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 150 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Svačina
Večeře
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Bagety s provensálskými bylinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oO2K

Náhodný recept

Zapečený kuskus se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Voňavé kotletky

Přidáno před 2 hodinami

Papriky plněné masem

Přidáno před 3 hodinami

Polévka s houbami shiitake

Přidáno před 4 hodinami

Piškotové omelety s ovocem

Přidáno před 5 hodinami

Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky

Přidáno před 12 hodinami

Řezy à la Kinder Maxi King

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 29. 10. 2025 09:07

Hned je vyzkouším. 60g oleje = 6dkg? Ještě prosím o radu, bagetový plech se dává rovnou do trouby, nebo na plech na pečení? Děkuji.

Merylas 29. 10. 2025 11:53

satelit: Dobrý den, 60 g oleje je 6 dkg. Jinak já dávám bagetový plech do trouby přímo, dalším rovným plechem ho nepodkládám. Ale pokud by se někdo pak bál manipulace s horkým plechem, tak může. Bagetový plech taky vykládám papírem na pečení a nebo ho je třeba potřít olejem. Ze začátku jsem to jen jednou neudělala a těsto se mi na plech přilepilo a zapeklo. 😁 Tak jestli vyzkoušíte, tak ať bagety chutnají.

satelit 29. 10. 2025 12:43

Merylas: Moc děkuji za rychlou odpověď, jste milá.

Merylas 19. 7. 2021 14:25

Lucy81: Ono vydrží, ale tak jako každé pečivo, nejlepší jsou v den pečení.

cechina 6. 7. 2021 07:17

Lucy81 3. 4. 2021 16:00

Zdravím, má někdo zkušenost, zda bagety vydrží i na druhý den?

Merylas 30. 4. 2015 05:35

MirkaL: Jak píše Magdalénka(díky za záskok), dává se buď sušený nebo může se místo něho použít čerstvý. Já většinou pužívám sušený.

A děkuji za zájem

magdalenka 30. 4. 2015 04:54

MirkaL: ja čítam - sušený alebo čerstvý cesnak.

MirkaL 30. 4. 2015 02:14

A ten cerstvy cesnek sel zaroven s tim susenym do testa? Nebo kam se podel?

Nebo jen spatne ctu? ...slepa som, nevidim? ...aj to je mozne.

Moc pekny receptik, diky za nej!

dexulka 9. 1. 2014 20:27

Lehké,chutné a voňavé

Díky za inspiraci

Posílám bodík i foto

dexulka přidala novou fotografii! 9. 1. 2014 19:26

janatka 7. 11. 2013 09:39

Super hotovo,přidala jsem malino žitné mouky+ brusketa sýrová(koření),chtěla jsem vyzkoušet trošku jinou variantu.Super s domácí paštikou.

janatka přidala novou fotografii! 7. 11. 2013 08:40

babi 9. 10. 2012 16:17

luxusní,rychlé,všem moc chutnaly.Velký dík za recept!!

Merylas 13. 3. 2012 20:01

Dady: Děkuji moc za komentík, jsem moc ráda, že se recept osvědčil.

Dady 13. 3. 2012 07:46

Tyto bagetky dělám již delší dobu,akorát dělám z této dávky 4.Po upečení je nechám vychladnout do vlažna,zabalím do utěrky a mikrotenu.Nechám je takto asi 2 hodky,poté rozkrojím,máznu majonézou a pokladu čínským zelím,salámem,rajčaty,paprikou,okurkou a pórkem.Zabalím pevně do smršťovací folie a svačinka je jako vystřižená ze žurnálu.