Čočka po indicku

Name: Čočka po indicku
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g čočky; 2 mrkve; 1 petržel; 1 kousek celeru (stejné množství jako petržele); 3 brambory; 6 stroužků česneku; 1 velká cibule; 2 lžičky kari; 1 lžička mleté papriky; 10 semen kardamomu; 6 bobkových listů; sůl; olej

Čočku nemusíme připravovat jen na kyselo. Skvěle chutná i v kombinaci s výrazným a voňavým indickým kořením. Díky bramborám a kořenové zelenině bude jídlo syté tak akorát. Můžeme ho podávat i s vejcem vařeným natvrdo.

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

marki87

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 074 kJ / 1 930 kcal
Bílkoviny	128,63 g
Tuky	11,73 g
Vláknina	109,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	120 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	276,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku propláchneme, zalijeme vodou a necháme několik hodin máčet. Krok 2: Nabobtnalou čočku osolíme a uvaříme do měkka (ale ne na kaši). Krok 3: Zatímco se čočka vaří, v dalším hrnci uvaříme 3 oloupané brambory nakrájené na kostičky - taktéž do poloměkka. Můžeme použít i zbylé brambory od jiného jídla, když budou měkčí, nevadí. Krok 4: Dále připravíme větší hrnec (nakonec do něj vše smícháme) a na troše oleje v něm zlehka osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli. K ní vmícháme očištěnou a na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Přidáme bobkový list, kardamom, kari, mletou papriku, sůl a prolisovaný česnek. Promícháme a osmahneme do zlatova. Poté zalijeme trochou vody a necháme dusit do poloměkka. Krok 5: Když je zelenina uvařená "na skus", přidáme k ní čočku a brambory a důkladně promícháme. Je-li potřeba, ještě dochutíme. Společně necháme ještě pár minut vařit tak, aby bylo všechno pěkně měkké (čočka až mírně rozvařená) a hlavně, aby se krásně propojily všechny chutě. Krok 6: Takto připravenou čočku můžeme konzumovat samotnou nebo můžeme doplnit vejcem vařeným natvrdo.

Čočku propláchneme, zalijeme vodou a necháme několik hodin máčet.
Nabobtnalou čočku osolíme a uvaříme do měkka (ale ne na kaši).
Jak vařit čočku
Zatímco se čočka vaří, v dalším hrnci uvaříme 3 oloupané brambory nakrájené na kostičky - taktéž do poloměkka. Můžeme použít i zbylé brambory od jiného jídla, když budou měkčí, nevadí.
Dále připravíme větší hrnec (nakonec do něj vše smícháme) a na troše oleje v něm zlehka osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli. K ní vmícháme očištěnou a na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Přidáme bobkový list, kardamom, kari, mletou papriku, sůl a prolisovaný česnek. Promícháme a osmahneme do zlatova. Poté zalijeme trochou vody a necháme dusit do poloměkka.
Když je zelenina uvařená "na skus", přidáme k ní čočku a brambory a důkladně promícháme. Je-li potřeba, ještě dochutíme. Společně necháme ještě pár minut vařit tak, aby bylo všechno pěkně měkké (čočka až mírně rozvařená) a hlavně, aby se krásně propojily všechny chutě.
Takto připravenou čočku můžeme konzumovat samotnou nebo můžeme doplnit vejcem vařeným natvrdo.

TIP: Jak uvařit vejce natvrdo

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočka po indicku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xV69

Cizrna po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tonytony 35 min

Chana masala (cizrna po indicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 30 min

Čočkovo-špenátové kari po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Kuře po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Jáhly s čočkou po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Kuřecí křídla po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Zobrazit více

Vaječný likér 8x jinak Videorecept

Vaječný likér 8x jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marki87 40 min

Výpečky ze skopového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marki87 120 min

Ledový jablkový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marki87 25 min

Jarní kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marki87 30 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Pro začátečníky
Čočka

Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Oběd
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Indická kuchyně
Zelenina
Dušení
Restování
Vaření
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Čočka po indicku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xV69

Náhodný recept

Plněná vepřová panenka fazolkami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 4 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 5 hodinami

Halušky s vinnou klobásou

Přidáno před 5 hodinami

Vánočka s Nutellou

Přidáno před 5 hodinami

Pistáciová vosí hnízda s matchou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika 22. 11. 2017 08:50

Čočku dnes vařím k obědu přidala jsem ještě červenou a zelenou papriku na kostičky a místo kardamomu jsem dala kousek zázvoru . A musím říct že chutná skvěle diky za recept ????????????

Alena 7. 5. 2013 20:00

Skvele,uz jinou nevarim.Jen jsem nemela cardamom,ale to zase tak nevadi.Dala jsem aspon spetku musk.orisku.Zkousela jsem pridat I papriku-lusk nakrajenou na kosticky a pridat k cibuli.Opakovane byla chvala od cele rodiny.