Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 056 kJ / 969 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,35 g |
| Tuky | 94,14 g |
| Vláknina | 11,53 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodík | 855 mg |
| Sůl | 2,10 g |
| Sacharidy | 21,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Omyté maso dost prošpikujeme slaninou, kterou je dobré vzít z mrazáku a také rozpůlenými stroužky česneku.
Krok 2: Veškeré koření do masa stejnoměrně - rozumně vetřeme a necháme cca 30 min v chladu odpočinout.
Krok 3: V této době nakrájíme cibuli a nastrouháme kořenou zeleninu.
Krok 4: Silně rozpálíme na hlubší pánvi sádlo a maso na něm ze všech stran /každou cca 3 min./ opečeme, aby se uzavřelo.
Krok 5: Pekáč na kachnu vylejeme trochou oleje a uděláme ze zeleniny lůžko, do kterého položíme orestované maso.
Krok 6: Do výpeku v pánvičce nalijeme vodu a rozpustíme Masox, kterým podlijeme maso divočáka v pekáčku. Přidáme rozmarýn.
Krok 7: Přikryjeme druhou půlkou pekáčku a dáme do trouby na cca 180°C a pečeme za občasného polévání sosíkem. Je li málo výpeku, přidáme trochu horké vody. Po 1 hod. sundáme horní část a stále podlíváme. Když začíná být maso měkké, přidáme teplotu o 10°C a dopečeme. Po dopečení necháme maso pár minut odpočinout.
Krok 8: Nakrájené podáváme s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.
Zveřejněno 28. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Divočák s rozmarýnem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7n01
Moje poznámka
Divočák s rozmarýnem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7n01
Nejnovější recepty
Kýta na houbách s kari rýží
Přidáno před 4 hodinami
Sváteční polévka s houbami
Přidáno před 5 hodinami
Houby nakládané se zeleninou
Přidáno před 6 hodinami
Pirohy s mletým hovězím masem
Přidáno před 8 hodinami
Plněné rohlíkové smaženky
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slaninovo - parmazánový dýňový koláč
Lucie1001 před 5 minutami
Koprová omáčka
Patoja před 7 minutami
Kuřecí křídla
Mona95 před 34 minutami
Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)
Mona95 před 52 minutami
Strouhaný koláč
Mona95 před 52 minutami
Rychlá tvarohová buchta hrnková
Mona95 před 53 minutami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Mona95 před 53 minutami
Rychlý jablečný koláč
Mona95 před 53 minutami
Jednoduché domácí housky
Mona95 před 54 minutami
Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem
Mona95 před 54 minutami
Tématické fráze:
divočák recepty,
recepty z divočáka,
žebra z divocaka,
pečená žebra z divočaka,
pečený divočák se zelím,
divočák se zelím,
pečený divočák žebra na zelenině,
žebra z divočáka recepty,
guláš z divočáka,
recepty divočák,
steak z divočáka,
žebra z divočáka recept,
divočák žebra,
plec z divočáka recept,
plec z divočáka,
jídlo z divočáka,
divočák recept,
steak z divočáka recept,
divočák žebra recepty,
jídla z divocaka
Suroviny:
maso,
slanina,
česnek,
sádlo,
olej,
cibule,
mrkev,
celer,
petrželka kořenová,
rozmarýn,
masox,
ořech muškátový,
kmín drcený,
koření,
koření na vepřové maso,
koření na steak,
koření gyros
Komentáře (23)
Především to není recept (ani Toprecepty nejsou) věcí profesionálů, ale nadšených amatérů, kteří vaří, jak jsou zvyklí z domu, od stolu. Je už jen na vás, jestli si z receptu něco vezmete či nikoliv
Doporučuju maso nezměňovat ,když je recept na divočáka! Má specifickou vuni a chuť a žádné jiné masičko se nedá přirovnat.