Cuketová frittata
Cuketová frittata je lehké, ale syté jídlo z vajec, cukety a bylinek. Rychlá večeře z jedné pánve, ideální v sezóně, kdy pokrmů z cuket není nikdy dost. Výborně chutná teplá i studená a podávat ji můžete s chlebem či vařeným bramborem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 797 kJ / 1 625 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,51 g |
| Tuky | 128,75 g |
| Vláknina | 2,96 g |
| Cholesterol | 1,87 g |
| Sodík | 2,18 g |
| Sůl | 5,22 g |
| Sacharidy | 22,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu umyjeme, ošúpeme a odstránime jadrovník. Nastrúhame ju nahrubo, mierne osolíme a necháme asi 10 minút vypotiť. Potom ju jemne vyžmýkame.
Krok 2: Cesnak ošúpeme a pretlačíme. Petržlenovú vňať opláchneme a nasekáme najemno.
Krok 3: Vo väčšej panvici rozohrejeme olej. Pridáme nastrúhanú cuketu a za občasného miešania ju dusíme približne 8 minút, kým sa odparí väčšina tekutiny.
Krok 4: Pridáme pretlačený cesnak, muškátový oriešok, biele korenie a polovicu nasekanej petržlenovej vňate. Premiešame a krátko opečieme.
Krok 5: V miske rozšľaháme vajcia. Prilejeme smotanu na šľahanie, osolíme a dobre premiešame.
Krok 6: Vaječnú zmes rovnomerne nalejeme na cuketu. Panvicu prikryjeme pokrievkou, stíšime plameň a necháme frittatu pomaly tuhnúť približne 10 minút.
Krok 7: Keď sú vajcia takmer stuhnuté, povrch posypeme strúhaným syrom. Panvicu opäť prikryjeme a necháme niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.
Krok 8: Hotovú frittatu posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a podávame teplú.
Zveřejněno 15. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketová frittata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZZLw
Moje poznámka
Cuketová frittata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZZLw
Nejnovější recepty
Dýňová kaše se zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Čokoládové banana bread muffiny
Přidáno před 15 hodinami
Voňavé koláčky
Přidáno před 18 hodinami
Sekaná v listovém těstě
Přidáno před 19 hodinami
Roláda s jablíčky
Přidáno před 21 hodinami
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno 13. 9. 2026 22:30:33
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohovo-hroznový koláč
Gablik před 7 hodinami
Pečená švestková povidla
hd.monthy před 9 hodinami
Bleskové jablkové koblížky s mrkví
Lunaskira před 10 hodinami
Mexicke guacamole
luckos před 11 hodinami
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Tomas_Maryska před 11 hodinami
Valašské frgály
Brumaire před 11 hodinami
Tvarohová pomazánka
magdalenka před 11 hodinami
Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)
magdalenka před 12 hodinami
Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
magdalenka před 12 hodinami
Pečená hrušková povidla
KoblizekZbileMouky před 14 hodinami
Tématické fráze:
cuketová fritata,
spagetova fritata,
fritata,
fritata s cuketou,
fritaty,
mail preca.in loc:cz,
cuketova fritatta,
špagetové fritáty,
karbenatky z cukyny,
špagetová frittata,
info preca in loc:cz,
frittata se zeleninou,
co uvarit s cukyny,
fritatta,
fritata recept,
fritatta s cuketou,
bramborové fritáty,
recepty z cukety,
pesto z cukyny,
wwwgulas,cukyny,cz
Suroviny:
cuketa,
olej,
česnek,
vejce,
smetana ke šlehání,
sýr nastrouhaný,
ořech muškátový strouhaný,
nať petrželová,
pepř bílý mletý,
sůl
Komentáře (23)
Taká bůčkovite prerastená cuketa by tiež nebola zlá...ak niekto vie, ako ju vypestovať, budem rada za info...
(Mäsožravcovi som k tomuto beztak musela uvariť klobásu!)
A teší ma, že môj hrneček vstúpil do siene slávy...
Jednu prerastenú - macatú cuketu mám ve spížce. Kdyby byla prorostlá jak bůček, tak by mi ji manžel snědl.
Magdalénko, dobrý recept pro mě. Manželovi bych k cuketě musela nakrájet uzený bůček nebo pikantní klobásu.
Posílám +11.
Ještě mi řekni..co je to prerastená cuketa?
Tanicka, z toho dôvodu ako spomínaš, zvyknem tú cuketu pred úpravou osoliť a vytlačiť z vody. Možno aj odparovaním tekutiny z panvice by sme dosiahli podobný efekt, ale určite by to dlho trvalo.