Polévka se šafránem a zakysanou smetanou

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: 45 minut 2,5 litru Polévky 10 názorů

Suroviny

1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
2 brambory
1/3 brokolice
2 řapíky celeru
zeleninový bujón
1 zakysaná smetana
trochu drceného kmínu
špetka muškátového květu
špetička šafránu
2 lžíce hladké mouky
máslo
petrželka
sůl
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z másla a mouky si uděláme jíšku, zalijeme vodou, rozmícháme, dáme zeleninový bujón a přivedeme k varu.

  2. Všechnu zeleninu si pokrájíme na menší kusy, česnek protlačíme a kromě brokolice přidáme do polévky, vaříme dál.

  3. Až je polouvařeno, přidáme brokolici, muškátový květ, kmín, a šafrán.

  4. Až se vše dovaří, rozšleháme si zakysanou smetanu, do které si zalijeme trochou horké polévky, ještě prošleháme a vlijeme do polévky, promícháváme, dosolíme a přidáme petrželku už do vypnuté polévky.

Poznámka

Máme moc rádi polévky s chutí zakysané smetany, tak stále vymýšlím nové, i když se někdy podaří, že jsou v polévce bílé minikousky-když zapomenu smetanu prošlehat s trochou horké polévky a tím to je-není to na závadu a spíše to vadí někomu opticky. Polévka nám chutnala!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Polévka se šafránem a zakysanou smetanou

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Emma:Emčo, to je možnost dát, ale každý si to udělá tak, jak mu to chutná;-) Já dala zeleninový a pak jsem nesolila, nebylo třeba;-)

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    + 8, to je jasný ;-)

    Odpovědět

  • Emma Emma(neregistrovaná)

    Já jen, že Bibinka tam má plničko zeleninky, takže ten bujonek tam ani snad nemusí být a je to pak super:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Bibinka::-))Bibinko,díky za odpověď;-)Já právě šafrán dávám jen do čistých vývarů,tak mě to zajímalo:-)Ta maličká krabičlka ve které ho kupuji stojí nehorázné peníze:-((ale co by kuchařinka pro dobrou věc neudělala,viď;-):-D
    Emmo já ten bujón někdy přidávám také;-)Tady není psáno,že tam musí bezpodmínečně být,to už je na každém z nás jak si to dochutí:-)

    Odpovědět

  • Emma Emma(neregistrovaná)

    Proč kazit polévku kostkou bujónu? Proč proboha?!?

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Jana Remkova: Jani, není nutné, aby tam byl-uděláš bez a bude stejně dobrá;-)

    Anna Kocikova: Aničko, žádný zázrak se díky šafránu nekoná v této polévce, mám vyzkoušeno, že barví a je cítit nejvíc v poctivých vývarech, kam i patří-hovězí, kuřecí ap.polévek;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Polévečka se mi také líbí:-p+6:yes:Ten šafrán,když je ho tam jen trošku,je tam nějak cítit,nebo je to spíše pro barvu:-?:-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Byly doby, kdy jsem polévky vařila denně;-) a pak jsem na tom byla stejně, jako Jenny;-). No, Bibi, šafrán nemám:-S, nikde jsem ho nějak neviděla, tak vůbec nevím, jakou by měl mít chuť;-)

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    opět další supr polívečka....jen jsem viděla nový název polívky a byla jsem si jistá,že je od tebe:-)):-)):-)):-))

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    bibi,ty tvoje polévečky nemají chybu,já to vlastně nikdy nenapsala,ale na polívky chodím zásadně k tobě:yes:;-)...tak a je to venku...:-D:-D

    Odpovědět

Tématické fráze: varime s safranem rybí polévka se zakysanou smetanou šafrán v polévce kuřecí polévka se šafránem kam dat safran brambory se šafránem rybí polévka se šafránem recepty se safranem zakysaná smetana polévka květáková polévka se šafránem vaříme se šafránem hovězí se šafránem zeleninová polévka s safranem jakou barvu má vývar z šafránu zakysaná smetana recepty brambory s šafránem proč je rybí polévka hořká jak dát zakysanou smetanu do vařicí polevky zakysana polevka bila bílá polévka se zakysanou smetanou