Polévka se šafránem a zakysanou smetanou

Name: Polévka se šafránem a zakysanou smetanou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2,5 litru
Ingredients: 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; 2 brambory; 1/3 brokolice; 2 řapíky celeru; zeleninový bujón; 1 zakysaná smetana; trochu drceného kmínu; špetka muškátového květu; špetička šafránu; 2 lžíce hladké mouky; máslo; petrželka; sůl

Bibinka

10 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

12. 3. 2012 17:09

Polévka se šafránem a zakysanou smetanou, Polévka se šafránem a zakysanou smetanou — Polévka se šafránem a zakysanou smetanou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 396 kJ / 573 kcal
Bílkoviny	28,95 g
Tuky	4,32 g
Vláknina	62,24 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	991 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	75,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z másla a mouky si uděláme jíšku, zalijeme vodou, rozmícháme, dáme zeleninový bujón a přivedeme k varu.
Všechnu zeleninu si pokrájíme na menší kusy, česnek protlačíme a kromě brokolice přidáme do polévky, vaříme dál.
Až je polouvařeno, přidáme brokolici, muškátový květ, kmín, a šafrán.
Až se vše dovaří, rozšleháme si zakysanou smetanu, do které si zalijeme trochou horké polévky, ještě prošleháme a vlijeme do polévky, promícháváme, dosolíme a přidáme petrželku už do vypnuté polévky.

Poznámka autorky receptu

Máme moc rádi polévky s chutí zakysané smetany, tak stále vymýšlím nové, i když se někdy podaří, že jsou v polévce bílé minikousky-když zapomenu smetanu prošlehat s trochou horké polévky a tím to je-není to na závadu a spíše to vadí někomu opticky. Polévka nám chutnala!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čočková polévka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Špenátová polévka se zakysanou smetanou a nivou Videorecept

Špenátová polévka se zakysanou smetanou a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Batátový krém se šafránem a kokosovým krémem Videorecept

Batátový krém se šafránem a kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Komentáře

Bibinka

12. 3. 2012 21:07

Emma:Emčo, to je možnost dát, ale každý si to udělá tak, jak mu to chutná

Já dala zeleninový a pak jsem nesolila, nebylo třeba

danielle72

12. 3. 2012 20:58

+ 8, to je jasný

Emma

12. 3. 2012 20:51

Já jen, že Bibinka tam má plničko zeleninky, takže ten bujonek tam ani snad nemusí být a je to pak super

Anna Kocikova

12. 3. 2012 19:57

Bibinka:

Bibinko,díky za odpověď

Já právě šafrán dávám jen do čistých vývarů,tak mě to zajímalo

Ta maličká krabičlka ve které ho kupuji stojí nehorázné peníze

ale co by kuchařinka pro dobrou věc neudělala,viď

Emmo já ten bujón někdy přidávám také

Tady není psáno,že tam musí bezpodmínečně být,to už je na každém z nás jak si to dochutí

Emma

12. 3. 2012 19:38

Proč kazit polévku kostkou bujónu? Proč proboha?!?

Bibinka

12. 3. 2012 19:05

Jana Remkova: Jani, není nutné, aby tam byl-uděláš bez a bude stejně dobrá

Anna Kocikova: Aničko, žádný zázrak se díky šafránu nekoná v této polévce, mám vyzkoušeno, že barví a je cítit nejvíc v poctivých vývarech, kam i patří-hovězí, kuřecí ap.polévek