Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 129 kJ / 748 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,69 g |
| Tuky | 21,35 g |
| Vláknina | 9,95 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 117,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kvásek odebraný 5-7 gr a 50 gr vody + 50 gr žitné mouky pořádně promícháme a necháme zhruba 10-12 h kvasit v pokojové teplotě.
Krok 2: Pak všechny ostatní suroviny smícháme v robotu nebo pekárně dohromady do těsta a dáme kynout cca 1,5-2 h.
Krok 3: Potom pořádně propracujeme těsto pomocí karty, několikrát přehneme, aby se vytlačil přebytečný vzduch.
Krok 4: Pak dáme opět kynout na zhruba 1,5 h.
Krok 5: Pak vyválíme plát, necháme zhruba 20 min. odpočinout.
Krok 6: Nachystáme si suroviny, které chceme na pizzu - nepsala jsem do úvodu záměrně, to si každý zvolí.
Krok 7: Potřeme směsí těsto po okraj.
Krok 8: Pak přidáme buď rajčata nebo smetanu jako základ, ostatní suroviny co nám chutná a pečeme na 275°C po dobu cca 8-10 min horkovzduch nebo poznáme dle barvy.
Zveřejněno 17. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí pizza z žitného kvásku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4vkk
Moje poznámka
Domácí pizza z žitného kvásku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4vkk
Nejnovější recepty
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Vánoční oplatky
Přidáno před 18 hodinami
Medové kuličky
Přidáno před 19 hodinami
Pikantní smažený kapr
Přidáno před 20 hodinami
Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem
Přidáno před 21 hodinami
Červená řepa s burratou a piniovými oříšky
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klášterské řezy
Anickamanicka před 19 minutami
Vánoční štola z tvarohového těsta
Hanina_ před 1 hodinou
Vánoční cukroví
fragolina před 7 hodinami
Brambory s vůní mandlí
Fitulka před 11 hodinami
Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem
Ututatise před 12 hodinami
Poctivá vánočka
metrix7 před 12 hodinami
Vepřové nudličky na pórku s česnekem
Slavista62 před 13 hodinami
Krkovička z trouby
Sahula před 13 hodinami
Těsto na perníčky - hned měkké
habis před 13 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
AlienkaKalousova před 13 hodinami
Tématické fráze:
kvásek na pizzu,
pizza z žitné mouky,
testo na pizzu z kvasku,
pizza testo z kvasku,
pizza ze žitné mouky,
jak se dělá kvásek na pizzu,
pečivo z kvásku,
pizza kvásek,
domácí kvásek,
domácí pečivo z kvásku,
těsto na pizzu z zitne mouky,
recepty na pečivo z kvásku,
smetanový podklad na pizzu,
kvaskova pizza,
kvásek pizza,
domácí žitný kvásek,
žitný kvásek recept,
jak udělat kvásek na pizzu,
kvásek těsto na pizzu,
jak se dělá kvasek
Suroviny:
mouka žitná hladká,
mouka hladká pšeničná,
kvas žitný,
mouka žitná,
voda,
odlitek od kvásku,
mouka,
olej olivový,
máslo,
sůl,
voda,
olej olivový,
bylinky,
rozmarýn,
bazalka čerstvá,
česnek,
sůl mořská,
Komentáře (7)