Domácí spätzle s houbami

1974andrea

5. 9. 2013 13:50

Nutriční hodnoty

Energie	5 405 kJ / 1 292 kcal
Bílkoviny	59,89 g
Tuky	29,93 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	786 mg
Sodík	361 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	191,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto na spätzle vyšleháme dohladka, až se začnou tvořit bublinky. Těsto je o něco tužší než na lívance. Necháme 15 minut odpočinout.
Mezitím na másle osmažíme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.
Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky ( viz. foto) postupně po dávkách " strouháme" do vody spätzle. Jakmile vyplavou ( pár vteřin), sítkem je vybereme a vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku. Když jsou všechny uvařené, smícháme je s cibulí, slaninou, houbami, bylinkami a sýrem a přesuneme do rozpálené trouby na 200°C zapéct.

Poznámka autorky receptu

Vím, že tady jsou domácí spätzle, ale všechny jsou z polohrubé nebo hrubé mouky. My je doma dělali a děláme z hladké a přijdou mi lepší. Tak dávám do placu :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (187×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 27 min

Mleté řízky s houbami, ve strouhance s uzenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Sýrové řízky plněné houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Komentáře

Jindriskas

6. 11. 2020 14:35

Recept mám dlouho uložený, ale měla jsem obavy, že se mi špecle nepovedou. Zbytečně. Jsou skvělé a jednoduché. Recept přidávám k oblíbeným, moc jsme si pochutnali

oring

2. 6. 2020 11:57

Oni spätzle jsou původem z Bavorska a tam jak známo s hladkou moukou nekamarádí.

Zdenka1

11. 3. 2016 15:10

Hledala jsem nějaký recept na spätzle a vybrala jsem si ten Tvůj. Dobrá volba

, chutnalo nám

1974andrea

11. 11. 2013 10:21

Zdena z JM:Že bych obešla taky místní topoly?

Myslím ale , že žádný vykotlaný tu není

Tak ti přeji úspěšný lup

Zdena z JM

11. 11. 2013 10:16

1974andrea:Andry,úplně náhodou jsem ji objevila ve vykotlaném pařezu z topolu,kolem kterého denně chodím.Ale bohužel o ní ví ještě někdo jiný,protože když jsem ji objevila,tak do druhého dne zmizela.Minulý týden jsem byla rychlejší zase já.Dnes jdu na procházku opět s nožíkem.Teď jak je vlhko a bylo pár teplých dní,tak roste,jak divá.Ale vím,že tady v okolí na topolech opravdu roste.Kamarád mi občas přinese,ale svoje místečka samozřejmě nechce prozradit

1974andrea

11. 11. 2013 09:53

Zdena z JM:Zdeničko, tos mi udělala radost, díky moc za milou zprávu

A u vás roste hlíva normálně divoce někde na pařezích?

Taky bych chtěla takovej

Zdena z JM

11. 11. 2013 08:06

Minulý týden jsem si z procházky s pejskama přinesla trs hlívy ústřičné a přemýšlela,co s ní.Vyzkoušela jsem tenhle recept a byla to správná volba.Moc jsme si všichni pochutnali.