Indická kuchyně - Okurková raita český videorecept

Name: Indická kuchyně - Okurková raita český videorecept
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indická
Ingredients: 1/2 hrnku bílého jogurtu; 1/2 salátové okurky; 1 rajče bez peciček, nakrájené nadrobno; 1 lžíce cibule nakrájené nadrobno; 1 lžíce nasekaného koriandru; 1/2 až 1 lžička celého římského kmínu; troška soli

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

arrefeena

Náročný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Indická kuchyně - Okurková raita český videorecept

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 2

1/2 hrnku 1/2 hrnku bílého jogurtu

1/2 1/2 salátové okurky

1 1 rajče bez peciček, nakrájené nadrobno

1 lžíce 1 lžíce cibule nakrájené nadrobno

1 lžíce 1 lžíce nasekaného koriandru

1/2 1/2 až 1 lžička celého římského kmínu

troška soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	680 kJ / 162 kcal
Bílkoviny	9,22 g
Tuky	4,82 g
Vláknina	3,36 g
Cholesterol	13 mg
Sodík	71 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	19,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurku obrátíte a několikrát podélně překrojíte. Poté svisle nakrájíte na kostičky. Do jogurtu přidáte 2 až 4 lžíce vody, dle hustoty jogurtu. Na jogurt nasypete všechnu zeleninu. Osolíte. Vše pečlivě smícháte dohromady. Krok 2: Rozpálíte nasucho pánvičku. Přidáte kmín. Stále míchejte. Orestujete kmín, dokud není cítit silné štiplavé aroma. Krok 3: Připravte si čistý mlýnek na kávu nebo hmoždíř. Přesypte kmín. Nahrubo namelte nebo utlučte v hmoždíři. Posypte s ním vrch raity. Můžete ozdobit koriandrem. Servírujte s biryani (ve fotkách) nebo k rýži.

Okurku obrátíte a několikrát podélně překrojíte. Poté svisle nakrájíte na kostičky. Do jogurtu přidáte 2 až 4 lžíce vody, dle hustoty jogurtu. Na jogurt nasypete všechnu zeleninu. Osolíte. Vše pečlivě smícháte dohromady.
Rozpálíte nasucho pánvičku. Přidáte kmín. Stále míchejte. Orestujete kmín, dokud není cítit silné štiplavé aroma.
Připravte si čistý mlýnek na kávu nebo hmoždíř. Přesypte kmín. Nahrubo namelte nebo utlučte v hmoždíři. Posypte s ním vrch raity. Můžete ozdobit koriandrem. Servírujte s biryani (ve fotkách) nebo k rýži.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2013

Poznámka autorky arrefeena

pro podrobnou videoprezentaci klikněte nížehttp://www.youtube.com/watch?v=4qgO6FwIT9k&feature...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Indická kuchyně - Okurková raita český videorecept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ar07

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka 10 min

Okurkový salát s chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mojetara

Čínský okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 15 min

Česká kuchyně - Vločková kaše videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 30 min

Indická kuchyně - Smažená okra videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - jihoindické ředkvičkové kosambari (česky namluvený videorecept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

arrefeena

Zobrazit více

Hummus pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

arrefeena 5 min

Kefírová buchta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

arrefeena

Česká kuchyně - Vločková kaše videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 30 min

Indické placky základní; 75% hydratace

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 60 min

Rýžová mouka (domácí bezlepková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

arrefeena 200 min

Indické dvouzrnné placky (roti/chapati) 60% hydratace

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 45 min

Zobrazit více

Saláty

Bylinky
Okurky
Rajčata
Smažení
Náročné recepty
Indická kuchyně
Svačina
Běžný den

Moje poznámka

Indická kuchyně - Okurková raita český videorecept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ar07

Náhodný recept

Matesy z cuket

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka z Lučiny

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové knedlíky s uzeným masem, cibulkou a sosíkem

Přidáno před 7 hodinami

Krkovice na zeleninovém lůžku

Přidáno před 8 hodinami

Rukolový salát s balkánským sýrem a jablkem

Přidáno před 8 hodinami

Salát se smažákem

Přidáno před 10 hodinami

Cizrna s cuketou a rajčaty na cibuli

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

arrefeena 19. 10. 2013 14:00

lomačka: to mě těš, že jsou pro vás užitečná

lomacka 19. 10. 2013 10:49

Hoj, u nás dnes pečená husička br.knedlík a zelí

/jen kousek jsme sami tak na zkoušku/

lomačka 19. 10. 2013 10:44

Máš pěkně dělané videa

arrefeena 19. 10. 2013 08:41

maris: v indii, pakistánu, persii a arábii.

maris 19. 10. 2013 08:34

arrefeena: v kterých oblastech se černý kmín používá jen vzácně ?

arrefeena 19. 10. 2013 08:22

v těchto oblastech se černý kmín používá jen vzácně a to zejména s jehněčím masem. má úplně jinou chuť, než kmín římský, který je voňavý, ale ne každému čechovi chutná. římský kmín se nazývá džíra a černému se říká kala džíra (černý kmín) nebo také šáhi džíra ( královský kmín)odvozeno z perského šách - král.

spagetka 19. 10. 2013 07:46

Vida, vařím indicky, no jo, jak je ten svět malý. je ovšem pravda, že dávám běžný drcený kmín a koriandr mletý, ne čerstvý. Rajčata semen nezbavuju a ani okurky, chutnají nám i tak. Jogurt používáme Choceňský. Ale dobré to je, to fakt

A když už v nadpisu máte slovo Raita, použijte ho i v postupu, slovo rajta v češtině nezní moc lichotivě

Bylo by dobré uvést, co jsou "biryani"